BEBIDA ENERGÉTICA E MERCADO ATUAL: UMA PESQUISA DE MERCADO. Edson Espinosa Gaspar1 Ms. Marcelo Mello Dockhorn 2 RESUMO O presente trabalho é focado na área de Marketing e centraliza-se na Empresa “X” de Santa Cruz do Sul que trabalha no ramo de bebidas alcoólicas e refrigerantes. Consiste em um estudo de pesquisa de mercado com o objetivo geral identificar os aspectos observados pelos consumidores, em relação a embalagem, sabor e divulgação do energético Infinity Power. Quanto aos procedimentos selecionam-se: o método Survey, de natureza quantitativa e no que tange a coleta de dados foi feita através de formulário aplicado à uma amostra de 208 respondentes. O desenvolvimento do estudo mostrou que uma análise do mercado torna-se relevante para a organização e faz com que a empresa busque a otimização através dos resultados coletados. A pesquisa expõe variados aspectos relevantes, em relação a embalagem,sabor e divulgação, destacados pelo publico consumidor de bebidas energéticas de maneira ampla e geral. Palavras-chave: bebida energética; pesquisa de mercado; Marketing. ABSTRACT This work is focused in the area of marketing and is centered in the Company X "of Santa Cruz do Sul which works in the field of alcoholic beverages and soft drinks. It consists in a market research study with the objective of identify the aspects observed by consumers, regarding the package, taste and dissemination of the energetic infinity Power. The procedures selected are: Survey method, in which quantitative nature and data collection was done through questionnaires applied to a sample of 208 respondents. The development of the study showed that an analysis of market becomes relevant to the organization and makes the company seeks for optimization through the results collected. The research exposes several relevant aspects, in relation to package, taste and disclosure, highlighted by the public consumer of energy drinks in a broad and general manner. Keywords: energy drink; market research; Marketing. 1 INTRODUÇAO 1 2 Graduando do Curso de Administração da Faculdade Dom Alberto Orientador de Trabalho de Conclusão de Curso de Administração da Faculdade Dom Alberto No mundo atual, permeado por competições e concorrências torna-se cada vez mais importante para a sobrevivência no mercado a presença constante da inovação. A inovação vem auxiliar na manutenção de uma empresa dentro do seu ramo e na concorrência dela com as demais. Assim, o conhecimento que a empresa possui em relação a mercado, novas tendências e produtos e a forma como ela se utiliza deste potencial pode-se revelar em aumento de clientes e consumidores. Esse contexto se torna ainda mais significativo quando o ramo em questão é o de bebidas, em especial no caso desta pesquisa, o de energéticos. Ao se propor a análise sobre o atual mercado de consumo de bebidas percebese o crescimento acelerado do segmento de energéticos nos últimos anos, o que demonstra o poder deste mercado, que vem cada vez mais com atualizações e renovações, o que conseqüentemente também aumenta a concorrência acirrada entre as marcas. Toda essa movimentação no mercado demonstra o momento propicio para se investir em novos produtos neste segmento, uma vez que o crescimento da concorrência não representa um simples acaso. Toda essa movimentação do mercado vem atrelada aos diversos lançamentos de novas marcas de bebidas energéticas, o que aumenta consequentemente os investimentos em mídias e comunicação, a famosa propaganda, o que está agregando cada vez mais consumidores fiéis a essa tendência de consumo. Com isso, ao se comprometer com o lançamento de um novo produto em um ambiente com concorrência acirrada, a empresa precisa estar ciente do seu publico alvo e das oportunidades que ela possui para cativá-lo no consumo do produto, conhecendo seus pontos fortes e fracos, e todos os fatores relacionados ao mercado no qual está se inserindo. Portanto, atender o aspecto social e econômico do seu publico alvo demonstra que a empresa está engajada e preocupada com seus consumidores, o que se transforma em aumento de consumo e assim, de vendas. Destarte, conhecer e reconhecer os hábitos do grupo de consumidores ao qual se pretende atingir torna-se mister quando o produto é novo e o mercado no qual a empresa está se inserindo ainda é desconhecido para a mesma. Diante disso, o acompanhamento pelas empresas da percepção dos consumidores sobre os produtos e do conhecimento dela em relação ao mercado no qual está se inserindo torna-se imprescindível para a fixação e amadurecimento do produto no mercado. Além disso, justifica-se em sua pertinência para a empresa, pois um estudo de caso propiciará subsídios para a reformulação do produto, em um campo até então desconhecido para a organização. Além disso, sua pertinência encontra-se em ter como foco o consumidor e seu perfil frente suas escolhas para então buscar sua satisfação em relação ao produto ofertado. Assim, buscando responder, como pergunta da pesquisa, quais os aspectos observados pelos consumidores em relação ao energético Infinity Power? A pesquisa teve, como objetivo geral, identificar os aspectos observados pelos consumidores em relação ao energético Infinity Power. Através dos resultados identificou as principais características positivas e negativas do produto e a partir disso, desenvolveu um plano de melhorias do energético Infinity Power. 2. REFERENCIAL TEÓRICO Embasou-se a pesquisa em autores da área de Marketing. Neste contexto, inicia-se expondo algumas percepções sobre pesquisa de mercado e suas características, como desenvolvimento e finalidades. Após expõe-se embasamentos sobre bebidas energéticas e os consumidores de energético, buscando traçar de maneira ampla e consensual o perfil do publico consumidor. O marketing é a resposta para como competir em outras bases que não apenas o preço. Por causa do excesso de capacidade, o marketing tornou-se mais importante do que nunca. Kotler (2003, p.11) define marketing como “... a função empresarial que identifica necessidades e desejos insatisfeitos define e mede sua magnitude e seu potencial de rentabilidade, especifica que mercados-alvo serão mais bem atendidos pela empresa, decide sobre produtos, serviços e programas adequados para servir a esses mercados selecionados e convoca a todos na organização para pensar no cliente e atender ao cliente.”. Nesse contexto, o autor ainda define o produto. O produto deve ser mais que um dispositivo físico: deve ser um conceito que soluciona o problema de alguém (KOTLER, 2003). Em diálogo com esse pensamento, encontra-se o consumidor como sujeito desse contexto. Então, para Las Casas (2006) um dos principais elementos do Marketing é sua orientação para os consumidores. 2.1 Pesquisa de Mercado A pesquisa de mercado define-se em identificar, coletar e analisar informações de forma que se possa utilizá-las para assessorar a gerência na tomada de decisões, relacionadas à identificação e solução de problemas de Marketing (Malhorta,2006).Considera-se a pesquisa de mercado como a melhor e mais confiável ferramenta para obtenção de informações representativas sobre determinado público-alvo. Entender as motivações que levam o consumidor a escolha de um produto em detrimento a outros se torna extremamente relevante em uma pesquisa de Marketing que busca traçar estratégias para a implantação de um novo produto. De acordo com Mowen e Minor, (2003) o perfil do consumidor, dentre isso o seu comportamento e o seu poder aquisitivo, influencia no mercado, uma vez que é ele quem vai moldar o perfil do produto, do mercado e da forma como a organização estrutura seus planejamentos. Em outras palavras, o consumidor passa a ser o centro de estudo da organização frente as suas preferências. Assim, ter conhecimento do comportamento dos consumidores transmite os valores envolvidos na escolha dos produtos. Além disso, todo produto que é novo para a empresa dentro de determinado segmento exige maior tempo, esforço e dedicação na equipe na sua implantação no mercado. 2.2 Bebidas Energéticos e Consumidores de Energéticos A indústria de bebidas, que se desmembra em sucos, refrigerantes, cerveja, destilados e bebidas energéticas tem apresentado crescimento abrindo espaço para novas oportunidades de investimento em novos produtos e segmentos. Segundo venda de bebidas não alcóolicas está em expansão, sendo que de 1996 até o ano 2000,o crescimento das vendas em volume foi de 35%. (LÓPEZ, 2002) Segundo Freitas (2010), o consumidor, com destaque para os pertencentes as classes C e D, não estão substituindo bebidas, mas sim aumentando a compra daquelas das quais não tinha acesso ou o tinha mas de maneira limitada. Portanto, nesse contexto o que vem se percebendo, é um aumento do poder de compra das classes de menor baixa renda, atrelada a uma maior preocupação com uma vida mais saudável, o que vem influenciando de forma mais direta no aumento de vendas no ramo de bebidas não-alcoolicas. Segundo dados da Nielsen (2008), as bebidas energéticas estão presentes entre as categorias com mais rápido crescimento. Segundo a Nielsen, o Brasil encontra-se entre os 10 maiores mercados de bebidas energéticas, no período de 2006 e 2007. Em pesquisa realizada pela associação brasileira de indústria de refrigerante e bebidas não alcoólicas-ABIR (2009) foram analisados o período correspondente a 2008 e 2009 de maneira bimestral, onde, nos meses de fevereiro e março o crescimento de consumo chega a 56,96%. Esse dado expõe que, dentro do contexto em que estamos inseridos, o consumo maior acontece no verão. Em pesquisa divulgada pela Canadean Liquid Intelligence (2003) apud ABIR (2009) o crescimento de consumo na região da Grande São Paulo, destacada pelo numero populacional, foi o maior se concentrando em 19% no período entre 2004 e 2008, enquanto na região Sul, no mesmo período, o crescimento de consumo foi de 11,4%%, sendo consumidos somente no ano de 2008 a quantidade de 5,39 milhões de litros. 3. METODOLOGIA A presente pesquisa possui uma abordagem quantitativa. Possui essa característica, pois permite uma abordagem focalizada, pontual e estruturada, utilizando-se de dados quantitativos.O método quantitativo portanto virá de encontro aos objetivos da pesquisa, pois possibilitará avaliar resultados que podem ser contados e expressos em números,taxas e proporções.Além disso a abordagem quantitativa possui força demonstrativa.(TANAKA;MELO,2001) A pesquisa teve como métodos de pesquisa o método Survey, embasado em uma fundamentação teórica. O método Survey por sua vez consiste na coleta de dados, por entrevista ou questionário projetado para esse fim. Segundo Babbie (1999), o termo pode abranger desde censos demográficos, pesquisas de opinião pública, a pesquisas de mercado sobre preferências do consumidor. A pesquisa realizada classifica-se no método Survey descritiva. A escolha por esse tipo de pesquisa justifica-se por dialogar com o objetivo de coletar as informações que ajudem no conhecimento do publico alvo em questão, para após a fase de análise pudessem ser utilizadas para desenhar estratégias de melhorias no produto e planos de marketing. A amostragem classifica-se como amostragem por conveniência, que segundo Malhotra (2006) procura obter-se uma amostra de elementos convenientes a seleção das unidades amostrais é deixada em grande parte a cargo do entrevistador. A pesquisa se desenvolveu com a utilização de formulários. Segundo LAKATOS e MARCONI (1991) formulário é um roteiro de perguntas enunciadas pelo entrevistador e preenchidas por ele com as respostas do pesquisado. Cabe ressaltar, em relação a pesquisa em questão, que os dados a seguir expostos e analisados tem como foco o consumidor e seu perfil. Todos os dados analisados, dos 208 participantes totais da pesquisa, contribuem na busca de qualificação do produto frente as escolhas dos consumidores. O nome da empresa mencionado durante a pesquisa, “Empresa X” é fictício, pois a empresa opta por não expor o seu nome verdadeiro no corpo deste trabalho. O local de aplicação da pesquisa desmembrou-se em 4 festas noturnas na cidade de Santa Cruz do Sul e em 1 posto de conveniência dessa mesma cidade. A escolha por esse último local dá-se pelo grande movimento de pessoas, devido ao fato de ser conhecido como local de encontro antes das festas. A presente pesquisa apresenta limitações. Assim, na fundamentação teórica, por ser um tema ainda pouco abordado, a escassez de literatura foi um fator limitador para o embasamento teórico pretendido inicialmente. Outro fator limitador foi a amostra, pois a abordagem e aplicação dos questionários dependia,em grande parte,do interesse dos sujeitos em colaborar com a pesquisa. Além disso, por ser uma pesquisa realizada em frente de festas e posto de conveniência, a aplicação dependia do bom tempo e de um maior movimento de sujeitos nestes locais. 4 CARACTERIZAÇÃO E ANÁLISE 4.1 Caracterização A empresa “X” está inserida dentro do ramo de bebidas, tendo a sua evolução tanto de produção como de reconhecimento através da sua consolidação há quase 60 anos. Possui porte médio, atua no nível regional. Tem no seu catálogo de produtos: aguardente, vodka, gim, vermute, conhaque, catuaba, Bitter e os coquetéis. Na sua linha não alcoólica produz refrigerantes, xaropes e água. Hoje a estrutura física da empresa gira em torno de 3000 metros quadrados que são divididos em 4 prédios onde funcionam diariamente e contam com 12 máquinas próprias da empresa. É neste que ocorre todos os processos de produção. Assim, para análise dos dados foi utilizado o Software Sphinx que permite de forma ampla a compreensão do fenômeno da pesquisa, considerando a subjetividade. O software ainda possui como pontos positivos a facilidade no gerenciamento e na manipulação dos dados e análise de conteúdo consistente, real, sem a interferência do entrevistador. 4.2 Análise 4.2.1 Gênero, Estado Civil do sujeito participante da pesquisa de mercado. Ao realizar a pesquisa buscou-se a igualdade de abordagens na questão gênero, sendo convidados a participar tanto os sujeitos do sexo feminino quanto os sujeitos do sexo masculino. Diante da abordagem desses sujeitos e recolhimento dos dados, obteve-se participação de 88% dos pesquisados do gênero masculino e 12% feminino. Abranger a questão de gênero na pesquisa torna-se importante para compreender esse e demais resultados da pesquisa. Assim gênero é entendido como “um sistema de relações sociais, simbólicas e psíquicas, nas quais homens e mulheres são diferentemente posicionados” (HARAWAY, p.93, 2007). Na realização da pesquisa de mercado, objetivou-se, da mesma maneira que no quesito gênero, abranger os diferentes estados civis: solteiro, namorando e casado. Obteve-se participação mais expressiva dos sujeitos com estado civil solteiro, com o expressivo resultado de 74,5%. Em sequência, 19,7% estão namorando e 5,8% casados.Relacionando os dados expostos com os locais de aplicação da pesquisa observa-se que esses locais possuem maior circulação de pessoas solteiras. Em relação ao fator estado civil e os dados obtidos na pesquisa de mercado, de acordo com uma análise feita pelo Data Popular, com embasamentos nas informações da Pesquisa Nacional de Amostras de Domicílios (PNAD,2009), realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), os solteiros correspondem a 36% da população do País. Ainda cabe ressaltar que o potencial de consumo dos 47,1 milhões de solteiros existentes hoje no Brasil é de R$ 418 milhões. Na região Sul do País, os solteiros correspondem a 31,9% da população. 4.2.2 Conhecimento prévio do produto Na realização da pesquisa de mercado objetivamos pesquisar o conhecimento prévio dos sujeitos em relação a bebida energética. Diante do recolhimento dos dados obteve-se na amostra que 54,3% desconhecem o produto, em contrapartida 45,7% tem algum conhecimento prévio sobre o produto. Em parte esse desconhecimento se dá devido a grande quantidade de marcas existentes no mercado. Outro fator é a divulgação falha do produto. A divulgação do produto ocorreu de forma mais intensa no lançamento do produto, sendo distribuídos adesivos e divulgação em mercados com degustação e distribuição de folders. Após os primeiros meses não houve continuidade na divulgação do produto. Isso pode ser compreendido na visão de Pinho quando afirma que “a disponibilidade de recursos é a primeira barreira para o desenvolvimento de novas marcas”. (PINHO, 1996, p.25) 4.2.3 Sabor do produto Na busca por compreender as exigências e preferências do consumidor em relação as bebidas energéticas buscou-se traçar o perfil relacionado ao sabor. Assim na coleta desses dados foram expostos os resultados no gráfico 1. Gráfico 1- Sabor do produto Com o uso de degustação do produto, obteve-se respostas positivas em relação ao sabor do produto. Mais de 90% das pessoas o consideram o produto bom/ótimo, o que mostra que quando experimentado o produto é bem aceito. 4.3.4 Embalagem do produto. Ao se comprometer com o lançamento de um novo produto em um ambiente com concorrência acirrada a empresa precisa estar ciente das oportunidades que ela possui para cativar os consumidores em relação ao seu produto. Dentre essas oportunidades a marca e a embalagem tornam-se um ponto forte na conquista de espaço no mercado. No processo de compra de um produto, em grande parte dos casos, a tomada de decisão de compra está ligada a uma resposta a partir de um estímulo inicial. As decisões de compra de um consumidor estão diretamente relacionadas às características do comprador, aos estímulos existentes (propagandas, embalagens, sabor) e os seus processos de decisão. (KOTLER, 2000). Assim, buscou-se perceber a visão dos sujeitos participantes da pesquisa em relação a embalagem da bebida energética. Esses dados são expostos no gráfico 2. Gráfico 2- Embalagem do Produto A embalagem foi percebida como boa, apenas com ressalvas por ser diferenciado da concorrência, que opta por uma embalagem escura, e também por existir poluição visual segundo outras pessoas. A poluição visual poderia ser corrigida com maior nitidez em relação ao logotipo do produto. Outro fator relevante também observado durante a aplicação das pesquisas foi a necessidade de uma maior variedade de tamanho de embalagem. Compreender esses dados torna-se importante pois, a embalagem traduz os valores, a personalidade e a intenção da marca. Tradicionalmente a função principal da embalagem era proteger e armazenar o produto. Atualmente, a embalagem passa a ser muitas vezes um recurso importante para entrar e competir no mercado, pois é considerada uma importante ferramenta de Marketing.(KOTLER,2007) Nesse viés, para o consumidor a embalagem é um canal de formação de conceito e valor em relação ao produto e a marca. E é dentro desse contexto que a embalagem passa a ter agregados valores de Marketing. 4.2.5 Consumo de energético. Ao realizar uma pesquisa de mercado é necessário traçar o número de consumidores de energético, dentro da amostra da pesquisa. Assim, dos 208 participantes da pesquisa, 98,6% diz ser consumidor de energéticos, enquanto o restante de 1,4% não se considera consumidor. O mercado total do Brasil é apresentado pela pesquisa da Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas Não Alcoólicas, onde em 2010 estima-se que houve um crescimento de 43,8% nos três primeiros meses deste ano, sendo que no mês de janeiro esse número foi ainda maior: 79,3%, quando foi produzido 1,7 bilhão de litros. Assim, totaliza-se no segmento de bebidas energéticas a produção de 5,1 milhão de litros apenas no primeiro trimestre deste ano. 4.2.6 Dados referentes a freqüência de consumo do produto Após traçar o potencial consumo desse segmento de bebidas traçou-se a freqüência desse consumo, também como fonte para compreender o perfil do público-alvo consumidor. A freqüência de consumo pode ser analisada no gráfico 3: Gráfico 3- Freqüência de consumo do produto Diante dos dados observou-se que em geral o energético é consumido nos finais de semana, portanto uma vez por semana. Possivelmente esses dados estejam atrelados ao período de circulação em festas, ou seja, aos finais de semana. 4.2.7 Local de consumo do produto Para traçar o perfil dos consumidores da bebida energética almejou-se conhecer os locais de maior consumo do produto, para futuras ações de Marketing. Essa pergunta foi construída tendo a opção de múltipla escolha, apresentando assim maior numero de resultados, 302, do que o numero de sujeitos, 208, uma vez que cada sujeito poderia optar por mais de uma opção de resposta. No caso da opção outro, com 1,3%, foram definidos como outros locais: supermercado, em frente a festas e praças de cidades. Esses dados podem ser compreendidos analisando-se o gráfico 4: Gráfico 4- Local de consumo do produto Ainda neste contexto, Blackwell, Miniard e Engel (2005) dialogam na questão de que o comportamento do consumidor será traçado desde o momento da compra, do uso e da disposição de serviços. Portanto, traçar o comportamento dos consumidores esboça o que o consumidor procura em um produto e assim, o novo produto pode contemplar e vir de encontro com expectativas e desejos deste consumidor. Assim, novos produtos passam a ser o foco das organizações quando esta deseja satisfazer seus consumidores e ampliar seu mercado de ação 4.2.8 Dados referentes ao local de compra do produto Na realização da pesquisa buscou-se, ainda no objetivo de traçar o perfil do consumidor, reconhecer os lugares de maior procura por bebidas energéticas. Assim os locais de compra foram uma das questões abordadas na pesquisa. Da pesquisa, resultaram os dados abaixo no gráfico 5: Gráfico 5- Local de compra do produto A grande maioria dos jovens compra o energético em distribuidoras. É necessário destacar que há um número maior no total do que a amostra, pois se trata de uma pergunta de múltipla escolha. Ao escolher a opção “outro”, os sujeitos definiram como supermercado, com resultado de 7,9%. Mais uma vez, mostra-se a relevância de conhecer o publico consumidor do produto e seus hábitos em relação ao consumo. Para Westwood (1997), ao realizar esse tipo de pesquisa, focando-se em clientes em potenciais é preciso indagar quem são eles e onde se localizam. Assim, conhecer os locais de maior compra do seu produto permite vantagens competitivas, uma vez que abre espaços para ações efetivas de Marketing. 4.2.9 Dados referentes aos pontos que exigem melhorias no produto Ao realizar a pesquisa buscou-se traçar os pontos negativos e positivos do produto, buscando a satisfação do consumidor em relação aos seus gostos e preferências. Diante disso obteve-se os resultados expostos no gráfico 6. GRÁFICO 6- Pontos que exigem melhorias no produto Diante dos dados, observa-se que mais de 60% diz que não tem algo a melhorar no produto, já em segundo lugar existem ressalvas quanto ao sabor que deveria ser mais forte. Em terceiro, ressalva quanto ao preço que deveria ser mais em conta e em quarto a embalagem que poderia ser mais escura. Neste viés, cabe ressaltar os tantos outros fatores que influenciam na compra. Segundo Kotler (2000) os principais fatores desmembram-se em culturais, sociais, pessoais e psicológicos. 4.2.10 Indicação do produto Por último, mas não menos importante, buscou-se projetar a indicação do produto pelos sujeitos participantes da pesquisa. Diante dessa pergunta, obteve-se o resultado de 98,6% de indicação do produto e de apenas 1,4% que não indicariam o produto para consumo. Nesse sentido, diante dos resultados tem-se que a grande maioria recomendaria o produto para outras pessoas. Diante disso, percebe-se a receptividade do produto em relação ao publico da pesquisa e sua potencialidade de consumo. Para Kotler (2000) a empresa trabalha com o público-alvo para descobrir meios para alcançar melhor desempenho. Assim ao indicar o produto, acredita-se que os sujeitos participantes da pesquisa agregam ao produto boas referências. 5 CONSIDERAÇÕES FINAIS Diante da pesquisa de mercado realizada obteve-se dados relevantes para ações de Marketing em relação ao energético Infinity Power. Os dados obtidos, através dos 208 formulários aplicados na pesquisa, revelaram características do produto perante os sujeitos participantes. Dentre os dados revelados na amostragem, tem-se como destaque, em relação a embalagem, a questão da maior variedade quanto a tamanho de embalagem. Outro ponto destacado foi a questão da efetivação da divulgação permanente em locais de grande aglomeração de pessoas. Por ultimo, e não menos expressivo, a questão da identificação da embalagem, em relação a um logotipo mais identificável. Diante do primeiro aspecto destacado percebe-se a necessidade de maior variedade de tamanhos de embalagens para abranger igualmente maior número de consumidores do produto. O segundo aspecto, ainda mais expressivo, apresentou a deficiência do produto em relação a sua divulgação frente ao público-alvo, que ainda permanece desconhecido para a maioria dos sujeitos da pesquisa. Um fator relevante, dentro desse segundo aspecto, é a região de aplicação da pesquisa, que corresponde a região de produção do produto.O terceiro aspecto, apresenta a falta de identificação do logotipo da marca relacionada a uma poluição visual e mistura exagerada de cores, segundo os sujeitos. Esse terceiro aspecto apresenta uma falha na fixação da marca frente ao publico como estratégia de Marketing. Assim, diante dos dados coletados e da análise realizada, foi construído o plano de ação, apresentado a organização responsável pelo produto, para possíveis alterações que visassem as melhorias almejadas pelo publico alvo e assim viessem de encontro também com desejos da instituição em relação a divulgação da marca e produto. 6. 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