prática de exercícios físicos e hábitos alimentares

ESCOLA MAGNUS DOMINI
PRÁTICA DE EXERCÍCIOS FÍSICOS E HÁBITOS ALIMENTARES EM
ADOLESCENTES
Enzo Ayres Bettini
Giovana Junges Pattaro
Giovanna Herculano Tormena
Pedro de Sousa Jambiski dos Santos
MARINGÁ
2016
1. INTRODUÇÃO
A infância e a adolescência são períodos extremamente importantes
para o desenvolvimento de um estilo de vida saudável, uma vez que os
comportamentos adquiridos nesta fase tendem a ser perpetuados por toda a
vida. A atividade física e a alimentação são dois comportamentos considerados
prioritários para a promoção da saúde e a prevenção de doenças crônicas. A
promoção de hábitos saudáveis em crianças e adolescentes possui relevância
estratégica e deve ser encarada como prioridade por todos os setores sociais.
Sabemos que o livre acesso às formas não saudáveis de alimentação
tem conduzido a um quadro crescente de obesidade infantil. Nesse sentido, a
busca por uma conscientização em torno desse tema faz-se necessária, uma
vez que os jovens estão carentes de conhecimento a respeito do quanto é
importante desenvolver hábitos saudáveis do ponto vista da prática esportiva e
alimentar.
Desta forma, o objetivo de nosso trabalho é avaliar hábitos alimentares e
a prática de exercícios físicos de alunos de 10 a 14 anos de uma escola da
rede privada da cidade de Maringá. Para tal, realizamos uma pesquisa de
campo por meio de um questionário composto de perguntas sobre a prática de
exercícios físicos e um inquérito de frequência alimentar.
2. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Uma alimentação saudável é aquela que possui todos os nutrientes que
precisamos, mas é claro que isso leva em conta, também, as prioridades
individuais de cada pessoa, como por exemplo, ter carência de algum nutriente
ou substância. A preocupação com a alimentação saudável não está presente
apenas nos praticantes de exercícios físicos, ela inclui pessoas que não
praticam exercícios.
A seguir, apresentamos as diferenças existentes entre “atividade” e
“exercício físico” e um paralelo entre alimentação e prática de exercícios
físicos.
2.1 Atividade e exercício físico
Muitas pessoas se confundem quanto aos termos “atividade física” e
“exercício físico”. No entanto, eles possuem significados diferentes. Enquanto
atividade física é qualquer movimento corporal produzido pela musculatura que
gaste certa quantidade de energia considerável, exercício físico é uma forma
de atividade física planejada, repetitiva, com orientação profissional, que tem o
objetivo de desenvolver a resistência física e as habilidades motoras,
geralmente é focado em alguma parte do corpo, trabalhando mais rigidamente
o organismo.
Alguns exemplos de atividade física são: caminhar para se deslocar de
um lugar a outro, passear com o cachorro, subir escadas, lavar o carro, brincar,
dançar, cuidar do jardim, entre outros. Já os exemplos de exercício físico são:
natação, musculação, lutas marciais, entre outros.
2.2 Alimentação e prática de exercícios físicos
É comum pessoas praticantes de atividade/exercício físico há mais
tempo alimentar-se de maneira mais equilibrada e possuir conhecimento maior
sobre alimentação saudável em relação aos recém-praticantes de atividade
física ou sem disciplina regular para a prática da atividade.
Geralmente, os praticantes que possuem uma meta com a atividade
regular têm uma alimentação bem equilibrada e se esforçam mais para “se
manter na linha”. Segundo pesquisas, a maioria dos praticantes de atividade
física tem sim uma alimentação saudável e equilibrada, mas também existem
aqueles que não se preocupam com isso e, na maioria das vezes, praticam
esses exercícios para poder comer o que quiser sem preocupações.
A
falta
desses
exercícios
e
atividades
físicas,
juntamente
à
despreocupação em relação a uma alimentação saudável, vem causando um
problema que tende a crescer no Brasil: a obesidade infantil.
3. OBESIDADE INFANTIL
Obesidade infantil é uma condição em que o excesso de gordura
corporal afeta negativamente a saúde ou bem-estar de uma criança. Isso é
algo que vem causando a um bom tempo doenças e problemas de saúde em
crianças.
Para ilustrar essa afirmação, apresentamos um relato de experiência
sobre os hábitos alimentares de crianças de 6 a 9 anos em uma escola de
ensino fundamental e médio. A atividade inicial constituiu-se em uma conversa
com as crianças sobre os alimentos de que gostavam e costumavam comer
nas principais refeições (café da manhã, almoço e jantar). Depois, foi proposto
a tais crianças que desenhassem ou escrevessem o que consumiam nessas
refeições. Na sequência, foram apresentadas figuras de alimentos variados
(frutas,
legumes,
sucos,
cereais,
carnes,
leite,
massas,
chocolates,
refrigerantes, sanduíches, pizzas, salgadinhos de pacote, salgadinhos fritos,
bombons) e foi solicitado que escolhessem quais alimentos consideravam
adequados para cada refeição. Após suas escolhas, as crianças foram
alertadas sobre o que seria uma alimentação saudável e também foram
corrigidas em relação às más escolhas. Essa pesquisa concluiu que as
crianças não se preocupam com a alimentação saudável, esse, talvez, pode
ser um dos principais motivos pelo crescimento de crianças obesas ou acima
do peso.
A seguir, o Gráfico 1 indica que na região Sudeste está o maior número
de meninas e meninos com excesso de peso e o maior número de meninos
com obesidade. Já a região Sul apresenta o maior número de meninas obesas.
Gráfico 1 – Obesidade e Sobrepeso nas cinco regiões brasileiras
Para dar continuidade a essa discussão, abordamos alguns estudantes
de uma escola da rede particular de ensino de Maringá-PR e desenvolvemos
um questionário em torno da prática regular de exercício físico.
4. PESQUISA DE CAMPO: ASSOCIANDO A PRÁTICA DE EXERCÍCIOS
FÍSICOS À PREOCUPAÇÃO COM A ALIMENTAÇÃO
Aplicamos um questionário sobre a prática de atividades físicas e sobre
o controle que os alunos de 5º a 9º ano de uma escola da rede particular de
ensino (Maringá-PR) têm com sua alimentação. Reproduzimos, a seguir, o
questionário na íntegra.
1) Você pratica algum esporte regularmente?
( ) SIM Qual? _____________________ ( ) NÃO
2) Em caso afirmativo da questão anterior, com que frequência você pratica esse esporte?
( ) 1 x por semana
( ) 2 x por semana
( ) 3 x por semana ou mais
3) Você tem algum cuidado especial com sua alimentação?
( ) SIM ( ) NÃO
4) Em caso afirmativo da questão anterior, há algum profissional (nutricionista, nutrólogo, personal) que te
oriente?
( ) SIM ( ) NÃO
5) Assinale com um “X” a quantidade de vezes NA SEMANA que você ingere os alimentos apresentados na
primeira coluna das Tabelas:
ALIMENTO
3 ou 4x
Todos os
dias
Nunca!
1 ou 2x
Nunca!
1 ou 2x
ALIMENTO
Iogurte
Vitamina de frutas
Requeijão
Queijo
Carne de boi
Carne de porco
Peixe
Frango
Ovo
Feijão
Nunca!
1 ou 2x
3 ou 4x
Todos os dias
ALIMENTO
Arroz branco
Arroz integral
Batata inglesa cozida
Bata doce cozida
Macarrão
Outras massas (lasanha,
nhoque etc.)
Miojo
Pão francês
Pão integral
Nunca!
1 ou 2x
3 ou 4x
Todos os dias
ALIMENTO
Nunca!
1 ou 2x
3 ou 4x
Todos os dias
ALIMENTO
Água
Leite
Refrigerante
Suco de caixinha
Suco em pó (tipo Tang)
Suco natural
Café
Água de coco
Nunca!
1 ou 2x
3 ou 4x
Todos os dias
Chips
Chocolate
Bolo
Bolacha recheada
Sorvete
Chiclete
Gelatina tipo Fini
ALIMENTO
3 ou 4x
Todos os
dias
Hambúrguer
Batata frita
Salgados fritos
Salgados assados
Pizza
Cachorro-quente
panqueca,
Frutas
Legumes
Verduras
4.1 Análise dos dados
Foram 136 (cento e trinta e seis) alunos entrevistados. Conforme consta
no Gráfico 2, a seguir, ao serem questionados sobre a prática de exercícios
físicos, 120 alunos afirmaram serem praticantes regulares de exercícios físicos.
Apenas 16 alunos afirmaram não praticar exercícios físicos com regularidade.
Gráfico 2 – Alunos que são praticantes regulares de exercícios físicos
A nosso ver, este é um resultado animador, visto que a grande maioria
dos alunos entrevistados tem consciência da importância do esporte no seu
desenvolvimento, ainda que vivam em tempos de tecnologia acessível e
constante no seu dia a dia, em muitos casos, marcado pelo uso excessivo de
computadores, smartphones e outros jogos eletrônicos.
Esta prática de exercícios também se encontra dentro do esperado para
um nível de manutenção da saúde das crianças e adolescentes, uma vez que a
realização de exercícios pelo menos duas vezes por semana já se configura
como prática regular. Em nossa pesquisa, 109 dos 120 entrevistados praticam
esportes pelo menos duas vezes por semana (Gráfico 3).
Gráfico 3 – Frequência semanal da prática de exercícios físicos
Estes resultados indicam que os alunos entrevistados têm uma
preocupação com a manutenção de sua saúde, no entanto, a fim de avaliar se
essa preocupação se estendia também à alimentação, perguntamos a eles se
no seu dia a dia eles tinham algum cuidado especial com os alimentos
ingeridos. Dos praticantes regulares de exercícios físicos, encontramos que 59,
praticamente a metade dos entrevistados, se preocupam com sua alimentação,
tomando alguns cuidados com o tipo ou quantidade de alimento ingerido. O
Gráfico 4 ilustra esse resultado.
Gráfico 4 – Cuidados com alimentação dos praticantes regularesde exercícios físicos
Devemos levar em consideração, porém, que a outra metade, mesmo
praticando exercícios físicos, poderia ser ainda mais beneficiada com uma
alimentação mais balanceada. A este grupo, poderia ser necessário e
justificável uma conscientização das vantagens que uma alimentação
equilibrada propicia ao nosso organismo, especialmente durante essa fase de
desenvolvimento corporal.
Os profissionais da área da Nutrição são os mais indicados e
qualificados para prescreverem uma alimentação balanceada adequada às
necessidades de cada indivíduo. Assim, durante a infância e adolescência, há
algumas indicações nutricionais que são peculiares à faixa etária. Perguntamos
aos alunos se eles seguiam alguma orientação nutricional profissional. Dos 136
alunos entrevistados, apenas 22 tem sua alimentação orientada por um
profissional da áre, conforme revela o Gráfico 5, a seguir.
Gráfico 5 – Orientação nutricional aos alunos entrevistados
Para que pudéssemos avaliar a ingestão alimentar dos alunos,
solicitamos que eles respondessem um inquérito de frequência alimentar. Dos
136 alunos entrevistados inicialmente, apenas 88 responderam ao inquérito.
Em relação ao consumo de doces e guloseimas durante a semana,
constatamos que 20 alunos consomem pelo menos uma variedade de doces
uma ou duas vezes na semana, 44 alunos ingerem esse tipo de alimento três
ou quatro vezes por semana e 24 alunos consomem pelo menios um tipo de
doce todos os dias. Esses resultados são apresentados no Gráfico 6.
Gráfico 6 – Frequência alimentar do consumo de doces e guloseimas pelos
alunos
Dentre os alimentos perguntados, houve predomínio de chocolates e
chicletes, embora bolos e bolachas recheadas também se mostram bastante
presentes na dieta dos alunos. Devemos ressaltar que esses alimentos são
ricos em açúcar, altamente energéticos e muito palatáveis, podem conduzir ao
aumento de peso dos indivíduos que os ingerem em excesso e predispor ao
desenvolvimento de doenças como diabetes e aumento do colesterol.
Avaliamos, também, o consumo de lanches como hambúrgueres, salgados
fritos e assados, pizza e batata frita (Gráfico 7).
Gráfico 7 – Ingestão de lanches e frituras pelos adolescentes durante asemana
Em relação a esse grupo alimentar, constatamos que 70 alunos
consomem pelo menos um destes alimentos uma ou duas vezes por semana,
16 alunos os consomem de três a quatro vezes por semana e 2 alunos
relataram que todos os dias da semana ingerem algum desses alimentos.
Os alimentos listados possuem um grande percentual de gordura,
especialmente as gorduras saturadas, que são as principais responsáveis por
desencadear aumento dos níveis de colesterol e doenças cardiovasculares. O
consumo em exagero em idades tão precoces pode predispor crianças e
adolescentes
a
desenvolverem
essas
enfermidades,
com
graves
consequências para o início da vida adulta.
Para avaliar se alimentação dos alunos entrevistados atendia às
necessidades diárias de proteínas, perguntamos qual a frequência semanal de
ingestão de alimentos como carnes, ovos, feijão e derivados de leite.
Observamos que todos os entrevistados consomem pelo menos um tipo de
carne (boi, frango, porco ou peixe) todos os dias. De forma semelhante, o
consumo de derivados de leite e feijão também é significativo, visto que o
consumo ocorre pelo menos de 3 a 4 vezes por semana.
O consumo de proteína na adolescência é de suma importância para o
crescimento e desenvolvimento corpóreo satisfatório. Nesse sentido, o
consumo de leite é imprescindível para atingir não somente os níveis de
proteína, bem como, os níveis de cálcio adequados. O cálcio é o mineral mais
abundante no corpo humano, e é responsável pela formação e manutenção
óssea, assim como pela mineralização óssea, justificando a grande
preocupação na garantia de sua ingestão pelas crianças e adolescentes.
O Gráfico 8 revela os resultados encontrados em relação ao consumo de
leite pelos alunos entrevistados. Podemos observar que apenas 48 dos alunos
consomem leite diariamente. A literatura recomenda a ingestão de 3 a 5
porções ao dia durante a adolescência, isto é, a ingestão deve ser diária e em
quantidades elevadas.
Gráfico 8 – Frequência semanal do consumo de leite pelos alunos entrevistados
Nossos resultados permitem-nos afirmar que quase metade dos
adolescentes entrevistados não tem um consumo adequado de leite.
O questionário aplicado também apontou o consumo de carboidratos,
nutrientes altamente energéticos e fundamentais para a intensa fase da
adolescência. A recomendação de ingestão de carboidrato é na faixa de 55% a
60% da energia total da dieta, dando-se preferência aos carboidratos
complexos, que são as principais fontes de energia para os adolescentes. A
American Dietetic Association (ADA) recomenda, para a faixa etária de 3 a 18
anos, uma ingestão diária de fibras igual à idade + 5g. As fibras são
importantes no cuidado de diversas situações nutricionais como constipação
intestinal, obesidade, dislipidemia e diabetes. Incentivar o consumo de fibras o
mais cedo possível pode diminuir esses tipos de alteração nutricional, bem
como prevenir alguns cânceres.
Todos os alunos afirmam intercalar o consumo de arroz branco,
macarrão e outras massas durante a semana, mas há um predomínio do
consumo de arroz branco, sendo ingerido diariamente pela maioria dos alunos.
No entanto, o consumo de carboidratos integrais, como arroz ou pães, é ainda
insatisfatório. Dos 88 entrevistados, 53 alunos afirmaram que nunca ingerem
esses alimentos. Os demais têm consumo ainda insuficiente, apenas 1 ou 2
vezes por semana.
Por fim, analisamos o consumo de vegetais. As frutas, verduras e
legumes são fontes de vitaminas e sais minerais que são imprescindíveis para
o controle metabólico e regulação de funções vitais do organismo. O Gráfico 9
apresenta que 40 alunos não ingerem ou consomem esses alimentos apenas 1
ou 2 vezes por semana, 19 consomem 3 ou 4 vezes por semana e 29 alunos
afirmam ingerir todos os dias frutas, legumes e verduras. De acordo com a
literatura, a ingestão recomendada nessa faixa etária deve ser de pelo menos 5
porções/dia.
Gráfico 9 – Frequência semanal da ingestão de frutas, verduras e legumes
5. CONCLUSÃO
A partir dos resultados obtidos com os questionários aplicados aos
adolescentes, pudemos constatar que a maioria dos alunos pratica exercícios
físicos com regularidade e a metade destes afirma ter cuidados com sua
alimentação, embora, do total de entrevistados, poucos alunos recebem
orientação nutricional profissional. Isso fica evidenciado pelos resultados
encontrados no inquérito de frequência semanal de consumo de alguns
alimentos. O elevado consumo de doces e guloseimas associado ao consumo
frequente de lanches pode conduzir esses adolescentes ao aumento de peso e
outras doenças metabólicas. Apesar do consumo adequado de proteínas,
encontramos um consumo insuficiente de leite e carboidratos complexos ricos
em fibras. Além disso, a maioria dos alunos entrevistados relata nunca
consumir frutas, legumes e verduras.
A adolescência constitui a última fase do período de crescimento e
desenvolvimento
do
ciclo
vital,
sendo
caracterizada
por
intensas
transformações anatômicas, fisiológicas e psicológicas. A nutrição dos
adolescentes para que se promova o crescimento adequado deve ser
apropriada, saudável, balanceada em quantidade e qualidade de nutrientes.
Assim, concluímos que o grupo entrevistado, apesar de se beneficiar da
prática de exercícios físicos regulares, necessita de uma conscientização sobre
uma alimentação mais equilibrada e saudável.
REFERÊNCIAS
http://repositorio.unb.br/bitstream/
http://vidasaudavel.sesi.org.br/portal/
http://www.efdeportes.com/
http://www.imunocamp.com.br/
http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/viewFile/288/289
http://www.sitemedico.com.br/site/boa-forma/fitness/
https://sanare.emnuvens.com.br/sanare/article/view/930/559