A química da célula

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A química da célula
Biomoléculas
Profº. Júlio
Química e vida
i9op
Proteínas
Funções das proteínas
cofator
Proteína
Fatores que afetam a atividade
enzimática
temperatura
pH
pH ótimo
para a
pepsina
pH ótimo
para a
tripsina
Lipídios
• Grupos:
– Glicerídeos
– Ceras
– Esteróides
– Fosfolipídios
– Carotenóides
Hidrofóbicos = insolúveis em água
Lipídios: glicerídeos
Glicerol
álcool
+
Ács. Graxos
Cadeia carbônica +
---COOH (grupo carboxila)
• Óleos
líquidos a temperatura
ambiente
“ligações simples”
• Gorduras
sólidos a temperatura
ambiente
“ligações duplas”
Triglicerídeos
• Funções dos glicerídeos:
Reserva de
energia
Isolante
térmico
Impermeabilizante de penas
Aterosclerose
Importância dos glicerídeos
 dissolvem vitaminas A, D, E, K
(lipossolúveis)
 Lipídios essenciais
alimentação)
(obtemos
na
• São importantes na construção das
membranas celulares, e síntese de
substâncias que regulam diversos
processos orgânicos.
• Reserva energética
Lipídios: Ceras
Álcool + Ács. Graxos
Insolúveis em água
Impermeabilização
(evita desidratação)
Funções:
Colméias
Proteção
Lipídios: Esteróides
• Moléculas compostas de átomos de carbono
interligados formando 4 anéis, aos quais se
ligam cadeias carbônicas, grupos hidroxila ou
átomos de oxigênio.
Colesterol
Higth Density Lipoprotein
Low Density Lipoprotein
Lipídios: Fosfolipídios
Lipídios: Carotenóides
• Pigmentos lipídicos: vermelho, laranja e amarelo
• Solúveis em óleos e solventes orgânicos
• A molécula de caroteno é matéria prima para
produção da vitamina A
Glicídios
Carboidratos
Açúcares
Hidratos de carbono
Monossacarídeos
Dissacarídeos
Polissacarídeos
Glicose
Sacarose
Amido
Frutose
Maltose
Celulose
Lactose
Glicogênio
Galactose
glicose
•
glicose
maltose
sacarose
glicose
frutose
CELULOSE
glicose
AMIDO
QUITINA
GLICOGÊNIO
Glicogênio nas
células do
fígado
Amido
Celulose
Quitina como
revestimento
(exoesqueleto)
Ácidos Nucleicos
Diferenças principais entre
DNA e RNA
Bases
púricas
Bases
pirimídicas
Pentose
DNA
Adenina
Guanina
Citosina
Timina
Desoxirribose
RNA
Adenina
Guanina
Citosina
Uracila
Ribose
Modelo
molecular
Fita dupla
Fita
simples
ATP – molécula energética