Capítulo 09 – Metabolismo energético: respiração aeróbia e

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Capítulo 09 – Metabolismo energético: respiração aeróbia e fermentação
Questões objetivas (páginas 219, 220 e 221)
01- B
05- A
02- A
06- A
03- B
07- C
04- B
08- D
09- C
10- B
Questões discursivas (página 221)
01- a) Na fermentação, o consumo de glicose é maior.
b) Isso porque, para cada molécula de glicose degradada (oxidada) o rendimento em moléculas de ATP
produzidas (apenas duas) é menor. Então, para se gerar a mesma quantidade de moléculas de ATP (30, 36
ou 38, dependendo da célula e das características do processo) obtidas na respiração aeróbia, a
fermentação consome mais moléculas de glicose.
02- a) O processo utilizado na produção de cerveja é a fermentação alcoólica, cuja equação é:
C6H12O6 → 2 CO2 + 2 C2H5OH.
O enunciado afirma que o Saccharomyces cerevisiae é mais ativo do que a outra linhagem na produção de
gás carbônico; portanto, ele deve também produzir maiores índices de álcool. Tendo a cerveja brasileira
menor teor alcoólico do que a inglesa, infere-se que, em sua produção, é utilizado o Saccharomyces
carlsbergensis.
b) O argumento é válido. As leveduras, quando em presença de gás oxigênio, podem respirar
aerobiamente, segundo a equação: C6H12 O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O, gerando, portanto, maior quantidade
de gás carbônico por molécula de glicose utilizada do que na fermentação.
Obs.: bastaria, para se obter esse efeito, aerar a mistura, fazendo com que maior número de leveduras
respirasse, em vez de fermentar. Note-se, no entanto, que a produção de álcool seria prejudicada.
03- a) A sacarose precisa, inicialmente, ser digerida pela enzima sacarase, eliminada pela célula para o
meio, onde atua.
b) O gás carbônico.
04- a) ácido láctico.
b) Esse acúmulo é resultante da realização do processo de fermentação láctica nas células musculares do
atleta, em condições em que a respiração aeróbia não é suficiente para gerar a energia necessária ao
esforço muscular executado.
Capítulo 10 – Metabolismo energético: fotossíntese e quimiossíntese
Questões objetivas (páginas 235, 236, 237)
01- B
05- C
02- E
06- A
03- C
07- D
04- A
08- A
09- A
11- B
12- E
Questões discursivas (página 238)
01- I = Fotossíntese, realizada no cloroplasto.
II = Respiração aeróbia, realizada em grande parte na mitocôndria.
02- a) cloroplasto.
b) Fotossíntese. Processo responsável, pela transformação da energia solar em energia química contida em
moléculas de glicose. Importante na remoção (sequestro) do CO2 atmosférico, na liberação do gás oxigênio
necessário para a respiração dos seres aeróbios, além da produção de matéria orgânica (alimentos) na
base da maioria das cadeias alimentares.
03- A – radioativa
B – não-radioativa
não-radioativa
radioativa
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