O uso de produtos químicos corretos.

O uso de produtos químicos corretos.
Assim como a utilização de esponjas e fibras Scotch-BriteMR 3M são fundamentais para a retirada de
resíduos de alimentos dos utensílios e equipamentos, é muito importante que a lavagem seja realizada com
produtos químicos adequados. Muitos detergentes e desengordurantes vendidos no mercado são
formulados de modo a não oferecerem um resultado eficaz e seguro.
Um detergente deve ser UM BOM EMULSIFICADOR, para dispersar as gorduras, BOM SOLVENTE,
para dissolver resíduos de alimentos que aderem à louça, sobretudo as proteínas, BOM EMOLIENTE, para
umedecer os utensílios que serão limpos, BOM DESFLOCULADOR, para eliminar as partículas e resíduos que
aderem aos utensílios, BOM AGENTE DE DISPERSÃO, para lavar tanto em água branda como em água dura,
de maneira a prevenir a formação de espuma ou escamas na louça e o depósito de sais minerais nos
utensílios, SER MUITO SOLÚVEL, para ser eliminado completamente na água de enxágüe e SER INOFENSIVO
PARA O HOMEM.
Todas estas condições estão contempladas nos produtos químicos da Linha Food Service 3M que,
além de seguir à risca todas as exigências da Anvisa para produtos saneantes utilizados em área de
manipulação de alimentos, propicia uma perfeita higienização dos equipamentos, beneficiando com isso a
saúde dos consumidores e a integridade dos alimentos.