Reaproveitamento Total dos Alimentos

REAPROVEITAMENTO TOTAL DOS ALIMENTOS
Juliana do Carmo Nascimento Fiel
Acadêmica do Curso Nutrição
que se possa consumir sem
Qualidade de vida é sinal de
causar nenhum dano, afinal, é a
saúde e a mesma é sinal de cuidados.
parte que fica exposta muitas
Os alimentos são nossas fontes de
vezes
nutrientes, sendo eles, sais minerais,
protegem o interior dos alimentos.
aos
vitaminas e fibras, por isso devemos
microrganismos e
Deve-se
preferir
diminuir
o
alimentos
tomar certos cuidados na hora do
naturais e
consumo
preparo e armazenamento para que não
produtos
haja perdas.
menos nutritivos e saudáveis.
industrializados
por
de
serem
Considerando-se que o corpo
Observando a rotina de uma
necessita dessa alimentação balanceada
dona de casa em uma das preparações
para se desenvolver, existem ainda
das refeições diárias, ela descasca a
muitos tabus a serem quebrados sobre o
abóbora antes de cozinha-la. No entanto,
aproveitamento total dos alimentos, uma
o seu cozimento com a casca impede
vez que se deve trabalhar essa questão
que nutrientes importantes se percam.
desde a infância, além de ser também o
Por outro lado a água do cozimento,que
caminho para o combate a fome e a
geralmente é desprezada, pode ser
miséria. Esse processo consiste em
aproveitada para a confecção de outras
aproveitar o alimento como um todo.
preparações, sucos, sopas, feijão, entre
Normalmente
costumamos
outras. Folhas de beterraba, cenoura e
jogar fora cascas, sementes e talos,
outros vegetais também são retirados e
muitas vezes por não conhecer o seu
jogadas no lixo, uma vez que podem ser
grande valor nutricional, sendo que estas
guardadas e usadas em preparações
partes são a principalmente fonte de
como bolinhos, tortas doces e salgadas,
fibra.
sopas. Pense bem antes de desprezar
É importante orientar a higienização
qualquer
parte
desses
alimentos.
correta dos alimentos em um todo, para
Lembre-se: Alimentação e saúde andam juntas promovendo qualidade de vida!