PERGUNTAS FREQUENTES SOBRE HIDRATAÇÃO

PERGUNTAS FREQUENTES SOBRE
HIDRATAÇÃO
Conselho Científico do Instituto de Hidratação e Saúde
1.
Quais as principais causas de desidratação?
Desidratamos quando o balanço hídrico é negativo, isto é, quando as perdas de água não são
repostas. Esta situação é mais frequente quando as necessidades hídricas estão aumentadas
(calor, exercício físico, vómitos, diarreia, …), devendo-se ter especial cuidado com crianças e
idosos, uma vez que a sua capacidade de detectar o estado de desidratação e/ou responder
aos seus sinais pode estar diminuída.
2.
Quais os sinais de desidratação a que devemos estar atentos?
Sede; sensação de boca seca, urina de cor intensa e em pouca quantidade; sensação de
aumento de temperatura corporal; cansaço físico e mental; perda da capacidade de atenção,
concentração e memória, dores de cabeça, entre outros.
3.
A sede é um bom indicador do estado de hidratação?
Em condições normais, sim. No entanto, nem sempre isto acontece. Por exemplo quando se
pratica exercício físico de grande intensidade, elevados níveis de cansaço ou de outro tipo de
stress, podem fazer com que a sensação de sede seja diminuída. Também os idosos
apresentam uma menor capacidade de percepcionar a sede. Portanto, será mais seguro, não
esperar pelo estímulo da sede para beber.
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4.
Quais as principais consequências da desidratação?
À medida que aumenta o grau de desidratação crescem as suas consequências. Assim, quando
estamos com falta de água no organismo, as mucosas vão ficando secas, diminui a transpiração,
a saliva e as lágrimas; sente-se fraqueza muscular, podem surgir tremuras, dificuldade de
raciocínio e confusão mental; podendo, com o aumento da gravidade da desidratação surgirem
alucinações; respiração anormal; e em condições extremas, coma e morte.
5.
A desidratação afecta a concentração?
Vários trabalhos que testaram sujeitos em estado de desidratação observaram alterações de
algumas funções cognitivas como a diminuição da capacidade de atenção, a diminuição da
capacidade de memória a curto termo, o aumento do número de erros na percepção visual, o
aumento do tempo para a tomada de decisão e a diminuição na eficácia da resolução de
problemas de aritmética.
6.
Quais as necessidades de ingestão de líquidos por dia?
Embora as necessidades de ingestão de líquidos variem com características individuais (sexo,
idade, atividade física, alimentação, situação de doença) e ambientais (clima, altitude), os
valores médios de ingestão recomendada de água proveniente de bebidas (Litro / dia), são os
seguintes:
Fase do ciclo de vida
Sexo feminino
Sexo masculino
Crianças (2 a 3 anos)
1,0
1,0
Crianças (4 a 8 anos)
1,2
1,2
Crianças (9 a 13 anos)
1,4
1,6
Adolescentes e Adultos
1,5
1,9
A escolha das fontes de hidratação deve ser feita no enquadramento de uma alimentação
saudável e depende das preocupações de cada pessoa, sejam elas nutricionais, de impactes
ambientais, de segurança alimentar ou outras.
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7.
A necessidade de ingestão de líquidos varia com a idade?
Sim, as necessidades hídricas variam com o sexo, a idade, o estado de saúde, e condições
externas, como a alimentação, a temperatura ambiental e a altitude.
8.
Em que condições devemos aumentar a ingestão diária de líquidos?
Quando realizamos atividade física que nos faça transpirar; quando estamos em ambientes
quentes (incluindo ambientes aquecidos durante o Inverno) e a altitude elevada (incluindo
viagens aéreas); em situações de doença acompanhadas de febre, vómitos ou diarreia e em
determinadas fases do ciclo de vida como na gravidez e aleitamento (mais 0,2 e 0,5 L/dia,
respectivamente).
9.
Que precauções especiais devem ser tomadas com crianças e com
seniores?
As crianças e os idosos estão entre os grupos populacionais mais susceptíveis de desidratação,
por isso devem ser tomadas medidas preventivas de forma a antecipar a possibilidade desta
ocorrência. Devem ser lembrados e encorajados a beber, uma vez que a sua capacidade de
detectar o estado de desidratação e/ou responder aos seus sinais pode estar diminuída.
Devemos tentar que bebam frequentemente ao longo do dia, optando por alimentos ou
bebidas do seu agrado e que correspondam às suas necessidades, especialmente em situações
de temperatura ambiental elevada ou de atividade física mais intensa.
10. As bebidas com açúcar hidratam?
Sim. As bebidas com açúcar têm cerca de 90 a 95% do seu peso constituído por água. A água
das bebidas com açúcares (ou com outros constituintes como vitaminas, edulcorantes, cafeína
etc.) é praticamente toda absorvida. Ou seja, a mesma quantidade de água é igualmente bem
absorvida, quer a bebida contenha outros constituintes ou não. Desta forma, as bebidas com
açúcar servem para hidratar o organismo praticamente da mesma forma que bebidas sem
açúcar. As bebidas que contêm açúcar não devem ser ingeridas por pessoas diabéticas.
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11. As bebidas com cafeína hidratam?
Sim. O consumo de bebidas com cafeína não tem efeitos adversos na hidratação, desde que o
seu consumo não ultrapasse as 300 mg/dia (equivalente a aproximadamente 3 bicas ou 6 colas).
A partir deste nível, pode haver um aumento de produção de urina, embora isto aconteça em
maior grau em indivíduos que não estão habituados ao seu consumo. Quem consome cafeína
regularmente desenvolve alguma tolerância a estes efeitos.
12. Os alimentos também hidratam?
Alguns alimentos são muito ricos em água, sendo por isso capazes de hidratar. É o caso dos
produtos hortícolas e dos frutos. Respeitando as recomendações internacionais de 5 porções
de hortofrutícolas por dia, ingerindo por exemplo sopa, salada e fruta ao longo do dia,
podemos satisfazer uma boa parte das necessidades hídricas diárias.
13. Porque é que as bebidas para desportistas contêm sódio?
Quando se faz exercício, transpira-se e perde-se de água e electrólitos (por exemplo, o suor é
salgado porque contêm sódio), muito importantes para a manutenção do balanço hídrico,
como é o caso do sódio. É por esta razão que as bebidas para desportistas contêm sódio.
14. O que fazer em caso de desidratação?
Em caso de desidratação deve-se ingerir líquidos, de forma a restabelecer os fluidos perdidos.
Se a desidratação for severa (ocorre frequentemente em caso de diarreia ou vómitos), poderá
ser aconselhável juntar um pouco de açúcar e de sódio para que a reidratação seja mais rápida
e eficaz (existem à venda soluções de reidratação com esta composição). As bebidas para
desportistas também poderão ser uma boa opção nestes casos. Em casos graves ou que
suscitem dúvidas em relação à sua gravidade deve recorrer-se a um médico ou a um serviço de
urgência de um hospital.
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