Plano de Aula. Cont. Grupos e esterificação

ESCOLA SECUNDÁRIA DO MONTE DE CAPARICA
PLANO DE AULA DE 12º ANO PROFISSIONAL.
ANO LECTIVO 2011/2012
DISCIPLINA DE FÍSICA/QUÍMICA
Turma
12.ºG
CONTEÚDOS a
leccionar
Data. Aula
11/11/2011
Aulas 17 e 18
Hora
90 min
Sala
Professor(a)
Margarida João
Unidade Temática: QUÍMICA
Q7 – Compostos orgânicos. Reacções químicas.
Conteúdos:
 Continuação – 1.3 Outros compostos orgânicos. Classes funcionais e
grupos característicos.
- Ácidos carboxílicos, ésteres.
- Regras de nomenclatura IUPAC.
− Relembrar a isomeria de posição em diferentes tipos de compostos
(ácidos carboxílicos e ésteres). Ex.: Fórmula molecular: C3H6O2. Ácido
propanóico e etanoato de metilo.
2. Reacções dos compostos orgânicos (questões pré-laboratoriais)
 Actividade experimental: Síntese e identificação de um éster.
2.3. Esterificação. Associar esterificação à reacção entre um ácido carboxílico
e um álcool, com formação de um éster e de água.
Se ainda der tempo:
2.4. Hidrólise. Associar hidrólise de ésteres à reacção entre um éster e água,
com produção de um ácido e de um álcool.
COMPETÊNCIAS
Objectivos de aprendizagem. Competências específicas/essenciais:
- Associar a cada classe funcional (ácidos carboxílicos, ésteres) o seu grupo
característico.
- Usar as regras de nomenclatura da IUPAC, para atribuir nomes e escrever as
fórmulas de estrutura de ácidos carboxílicos, ésteres.
- Reconhecer a existência de isomeria de grupo funcional entre ácidos
carboxílicos e ésteres.
Síntese e identificação de um éster. Associar esterificação à reacção entre um
ácido carboxílico e um álcool, com formação de um éster e de água.
- Identificar e seleccionar material e equipamento de laboratório tendo em
conta a sua utilização/função.
- Manipular com correcção e respeito por normas de segurança, material e
equipamento.
MATERIAIS
/Recursos
educativos
- Computador, projector. Powerpoint adaptado de Leonardo Pimentel,
alterado e actualizado através do livro: Campos, L. e Mourato, M. (1999).
Nomenclatura dos Compostos Orgânicos. Segundo as regras e as últimas
recomendações da Internacional Union of Pure anda Applied Chemistry
(IUPAC). 2.ª edição. Escolar editora.
- “Manual”: CARNEIRO, MANUEL SÉRGIO DE SÁ (2010). “Introdução à
química orgânica”. Sebenta de apoio ao estudo do módulo Q7 – Compostos
Orgânicos da disciplina Física e Química leccionada no Curso de Técnico de
Higiene e Segurança no Trabalho e Ambiente. Pg. 42-48.
- Caderno; Caneta e lápis.
Ficha de questões pré-laboratoriais e Ficha de trabalho experimental.
Para a obtenção do éster (acetato de etilo).
MATERIAL: Pipetas de 5 ml, gobelés, molas de madeira, lamparina, tubos de
ensaio.
REAGENTES: Ácido etanóico (ácido acético), Ácido butanóico (ácido
butírico), Etanol, Ácido sulfúrico concentrado, Água.
SUMÁRIO
Correção da ficha de exercícios nº 4. Classes funcionais e grupos
característicos (álcoois,
nomenclatura IUPAC.
éteres,
aldeídos,
cetonas).
Regras
de
Correção da ficha de questões pós laboratoriais da actividade experimental
da aula anterior - Ficha n.º 3 de Trabalho experimental: Síntese e
identificação do etanal (aldeído acético) e estudo das suas propriedades
químicas.
Outros compostos orgânicos. Classes funcionais e grupos característicos
(ácidos carboxílicos, ésteres). Regras de nomenclatura IUPAC.
Actividades e resolução de exercícios.
Questões pré-laboratoriais.
Actividade experimental: Síntese e identificação de um éster. Ficha de
actividade experimental.
PLANO DE DESENVOLVIMENTO
Estratégias/actividades (processos operacionais):
Ponto de partida:
Cerca de 15 min: Correção da ficha de exercícios n.º 4 - Classes funcionais e grupos característicos
(álcoois, éteres, aldeídos, cetonas). Regras de nomenclatura IUPAC
Confirmar junto dos alunos se todos fizeram o trabalho de casa e esclarecer dúvidas.
Projectar a correcção, para facilitar.
Cerca de 15 min: Correção da ficha de questões pós laboratoriais da aula anterior - Ficha n.º 3 de
Trabalho experimental: Síntese e identificação do etanal (aldeído acético) e estudo das suas
propriedades químicas. Enviar 3 alunos ao quadro. Acompanhar e esclarecer dúvidas.
Desenvolvimento:
Cerca de 20 min: Continuação do estudo de compostos orgânicos com grupo funcional (ácidos
carboxílicos e ésteres).
Motivação para o tema: Partir de situações simples e familiares (relacionar com conteúdo
anterior; características e utilização prática dos grupos funcionais). Ex.: ácido acético (ácido
etanóico, vinagre). Ésteres: aromatizantes, solventes.
Através do manual (para os “situar” no conteúdo) e powerpoint para rever questões e fazer
exercícios.
 Os alunos poderão também ler.
 Fazê-los resumir as ideias pelas próprias palavras. Assim temos noção se perceberam (e os
alunos também têm a noção se apreenderam os conceitos e se os sabem relacionar).
Relembrar: Interpretar a isomeria de grupo funcional em diferentes tipos de compostos (ácidos
carboxílicos e ésteres). Os isómeros pertencem a funções diferentes.
 Responder às questões formuladas na aula e/ou às questões apresentadas durante o
powerpoint.
Cerca de 15 min: Reacções dos compostos orgânicos: (questões pré laboratoriais)
- Esterificação: Associar esterificação à reacção entre um ácido carboxílico e um álcool, com
formação de um éster e de água. Realizarem as questões relacionadas com a actividade
experimental (de forma a se organizarem antes de realizar a actividade experimental).
Cerca de 20 min.: Actividade laboratorial: Síntese e identificação de um éster.
Se ainda houver tempo disponível:
Hidrólise: Associar hidrólise de ésteres à reacção entre um éster e água, com produção de um
ácido e de um álcool.
Realizar os exercícios da ficha de exercícios n.º 6 (?)- só se der tempo para as aminas.
OBERVAÇÕES ACERCA DO FUNCIONAMENTO DA AULA
1) Tentar antecipar as dificuldades.
2) Que relembrem alguns conceitos.
3) Se organizem antes de começar: Que façam o esquema da actividade e treinem os “passos a
dar” antes de começarem a realizar a actividade laboratorial
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O(A) PROFESSOR(A) _________________________