Bioquímica

BIOQUÍMICA I
A Bioquímica é uma Ciencia Química :
o que se estuda em bioquimica?
Bibliografia:
[1] David Nelson, Michael Cox (2012) Lehninger
Principles of Biochemistry
[2] Voet, D. , Voet, JG, Pratt, CW (2000)
Fundamentos de bioquímica
P1 – 30/09 e P2-18/11 ((P1 +P2)/2 =6,5)
P3 – 25/11/14
[email protected]
BIOQUIMICA - 455229
Didaticamente a Bioquímica pode
ser dividida em tópicos:
1- Química estrutural.
Estuda a estrutura química dos componentes da
materia viva e sua relação com a função biológica.
2- Metabolismo.
Estuda a totalidade das reações químicas que se
produzem na matéria viva.
3- Informação Biológica.
Estuda a química dos processos e as substancias que
armazenam e transmitem a informação biológica. Inclui a
Genética Molecular cujo objetivo é conhecer a herança e a
expressão da informação genética em termos moleculares.
Desenvolvimento histórico da
bioquímica e sua relação
com outras ciencias...
*
*
*
*
*
*
*
CIENCIA
INTERDISCIPLINAR.
- A bioquímica é uma ciencia interdisciplinar.
•
•
•
•
•
•
•
•
Química organica.
Biofísica.
Investigação médica.
Nutrição.
Microbiologia.
Fisiologia.
Biologia celular.
Genética.
*
*
*
*
*
*
Identidade Propria :
- Enfase nas estruturas e reações das biomoléculas.
- Enzimas e catálise biológica.
- Explicação de rotas metabólicas e seu controle.
- Processos vitais podem ser compreendidos mediante leis químicas.
*
Bioelementos
e
Biomoléculas...
BIOELEMENTOS
“Elementos Químicos da Materia Viva”
A materia viva está formada fundamentalmente por poucos
elementos : C, H, O e N (outros em menor quantidade).
*
i
*
i
BIOMOLÉCULAS
“Moléculas Biológicas”
(aprox. 70% corpo humano)
CO2
(Moléculas gigantes
ou Macromoléculas)
BIOMOLÉCULAS
BIOMOLÉCULAS
- A síntese das macromoléculas tem todo um desafío para a
célula.
- As células utilizam “pequenas peças de encaixe
pre-fabricadas” para elaborar macromoléculas.
Polímeros : formados pela união de unidades
pre-fabricadas ou monómeros. Polímeros são
macromoléculas ou moléculas de elevado peso
molecular e de unidades que se repetem.
Pequenas moléculas : 100u a 1000u
Grandes moléculas: 104u a mais de 108u
Unidade de Massa Molecular = Dalton (Da)
1 Da = 1,66x10-24g
BIOMOLÉCULAS
- Polímeros ou biopolímeros principais são os ácidos
nucleicos, as proteínas e os polissacarideos.
Todos eles são polímeros formados por uma ou mais
classes de unidades monoméricas, que se repetem.
- Os lípideos são biomoléculas, macromoléculas,
mas não são polímeros.
São os componentes principais das membranas
biológicas.
Ej.: DNA
1 molécula de DNA célula humana Escherichia coli
¡¡PM aprox. = 20.000 milhoes Da!! 2.000 milhoes Da
Proteínas
PM medio = 50.000 Da (25.000-150.000 Da)
EXEMPLOS DE POLÍMEROS
ORGANIZAÇÃO BIOLÓGICA : A CÉLULA
Organização Celular...
ORGANIZAÇÃO BIOLÓGICA : A CÉLULA
Células Procariotas
Tamanho
Compartimentalização
interna
Localização DNA
Organismos
0.2-5 m diam.
Nao
Livre no citoplasma
Sempre unicelulares
Bacterias e
Arqueobacteria
Células Eucariotas
Maioria 10-50 m diám.
Sim, varios organelas.
Nao núcleo, formando
cromossomas junto
c/proteínas.
Multicelulares complexos, e
uni- e multicelulares simples.
Vegetais, Animais, fungos,
Protozoários e Algas.
CÉLULA ANIMAL
CÉLULA VEGETAL
Distribuição de Biomoléculas em uma Célula.