plano de ensino

Ministério da Educação
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
Câmpus Dois Vizinhos
PLANO DE ENSINO
CURSO Agronomia
MATRIZ
11
FUNDAMENTAÇÃO LEGAL Resolução nº 003/2011 - COGEP
DISCIPLINA/UNIDADE CURRICULAR
Bioquímica
CÓDIGO PERÍODO
BI12R
2
AT
34
CARGA HORÁRIA (horas)
AP
APS
AD APCC Total
34
68
AT: Atividades Teóricas, AP: Atividades Práticas, APS: Atividades Práticas Supervisionadas, AD: Atividades a Distância,
APCC: Atividades Práticas como Componente Curricular.
PRÉ-REQUISITO
EQUIVALÊNCIA
QG11R
Não há.
OBJETIVOS
Adquirir conhecimentos básicos das propriedades físico-químicas das biomoléculas, os níveis de organização e
os mecanismos de interações metabólicas em plantas, possibilitando a compreensão das funções biológicas em
bases moleculares e energéticas. Além disso, utilizar as propriedades físicas e químicas dos compostos
orgânicos como base para o isolamento, caracterização, dosagem, investigação das atividades biológicas das
biomoléculas e de suas vias metabólicas.
EMENTA
Estrutura e função de biomoléculas. Enzimas. Bioenergética. Princípios do metabolismo. Amidólise. Glicólise.
Convergência metabólica. Ciclo de Krebs. Via da pentose fosfato. Cadeia transportadora de elétrons.
Fosforilação oxidativa. Regulação das oxidações biológicas. Fotossíntese. Amidogênese. Metabolismo da parede
celular.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
ITEM
EMENTA
1
Estrutura e função das biomoléculas
2
Enzimas
3
Bioenergética. Princípios do metabolismo
4
Amidólise
5
Glicólise e Via da pentose fosfato
6
Convergência metabólica e Ciclo de Krebs
Cadeia transportadora de elétrons e
Fosforilação oxidativa
7
8
Regulação das oxidações biológicas
CONTEÚDO
-Água: propriedades físicas e químicas.
-Sais minerais: propriedades físicas e químicas.
-Carboidratos: características gerais dos
monossacarídeos, polissacarídeos e glicoproteínas.
-Lipídeos: classificação e funções.
-Proteínas: estrutura e propriedades gerais dos
aminoácidos; estrutura primária, tridimensional e função
das proteínas.
-Ácidos nucléicos: estrutura; replicação, reparo e
recombinação do DNA; transcrição e processamento do
RNA; tradução.
-Membranas biológicas: bicamada lipídica, proteínas de
membrana e transporte através de membranas.
-Propriedades gerais das enzimas; estrutura; mecanismos
catalíticos; cinética de reação; inibição enzimática;
regulação alostérica e desenvolvimento de drogas.
- Visão geral do metabolismo.
- Compostos de “alta energia”.
- Reações de oxidação-redução.
- Degradação de carboidratos: amido e sacarose.
-Metabolismo da glicose: glicólise, gliconeogênese, a via
pentose fosfato.
- O ciclo do ácido cítrico.
- Transporte de elétrons e fosforilação oxidativa.
-Controle da respiração.
-Inter-relação entre respiração e eventos de síntese
9
Fotossíntese
10
Amidogênese
11
Metabolismo da parede celular
-Cloroplastos e energia solar.
-As reações de luz.
-As reações de carboxilação.
-Síntese de carboidratos: açúcares e amido.
-Estrutura e síntese de paredes celulares vegetais.
-Padrões de expansão celular e taxa de alongamento
celular.
-Degradação da parede e defesa vegetal.
PROCEDIMENTOS DE ENSINO
AULAS TEÓRICAS
As aulas teóricas serão expositivas, utilizando-se de ferramentas de auxílio à aprendizagem, tais como
recursos multimídia, quadro e caneta.
AULAS PRÁTICAS
As aulas práticas serão realizadas no laboratório e registradas através da elaboração de um relatório.
PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO
Avaliações teórico-práticas, relatório de aulas práticas e seminários.
REFERÊNCIAS
Referencias Básicas:
LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M.M. Princípios de bioquímica. 4. ed. São Paulo: Sarvier, 2006.
MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.
PRATT, C. W.; CORNELY, K. Bioquímica essencial. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006.
Referências Complementares:
BRUICE, P. Y. Química orgânica. 4. ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2006.
CAMPBELL, M. K. Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2000.
ISHII-IWAMOTO, E. L.; BRACHT, A. Métodos de laboratório em bioquímica. Barueri: Manole, 2003.
MARENCO, R. A.. Fisiologia vegetal - fotossíntese, respiração, relações hídricas e nutrição mineral.
Viçosa: UFV, 2005.
TAIZ, L.; ZEIGER, E. Fisiologia vegetal. 3. ed. São Paulo: Artmed, 2004.
Assinatura do Professor
Assinatura do Coordenador do Curso