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Função Álcoois
Profª. NORILDA
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Função álcoois
 Metanol
 Etanol
 H3C-OH
 H3C-CH2-OH
Grupo Funcional
O átomo ou grupo de átomos
característicos de uma certa função é
denominado grupo funcional.
 R-OH é o grupo funcional dos álcoois.
 Exemplos: H3C-CH2-OH
 H3C-CH2-CH2-CH2-OH
 A parte em vermelho é representa por R.
Metanol
 Altamente tóxico,líquido incolor, chama
incolor, muito inflamável.
 Combustível(gera metanal),alto rendimento,
corrosivo.(usado em carro de corrida)
 Solvente ( tintas..)
 Se inalados,ingeridos ou absorvidos
pela pele causa:
 Dor cabeça, náuseas, fadigas,cegueira,
convulsão, morte.
Obtenção
 Destilação seca da madeira com pouco
oxigênio.
 Transformação química a partir do
petróleo e carvão mineral.
 C + H2O → CO + H2

carvão
gás de síntese
 CO + 2H2
→ CH2OH
catalisador
300 atm 300ºC
metanol
Etanol
 Etanol (limpeza, combustíveis e
presente nas bebidas).
 Bebidas alcoólicas( água, etanol, açúcar,
sabor, corante,etc.)
 Teor de álcool ( ºGL “graus Gay-
Lussac”)g/100mL
Teor Álcóolico
Função do Álcool
 Solvente ( perfumes, loções).
 Agentes desnaturantes.
(finalidade alterar o gosto
e o odor do produto, para que não seja ingerido).
 Álcool gel
( diminui a inflamabilidade).
 Etanol hidratado
(O álcool anidro tem99,5% de pureza
e o álcool hidratado 94,5%, este último é o que colocamos em
nossos carros).
Combustão
 C2H6O + 3 O2 → 2 CO2 + 3 H2O
 C2H6O + 2 O2 → 2 CO + 3 H2O
 C2H6O + O2 → 2 C + 3 H2O
Efeitos do álcool
 O etanol é formado por moléculas
pequenas e de fácil absorção.
 No estômago vazio o efeito é seis vezes
maior.
 No fígado o álcool é convertido em CO2
e H2O.
 Se a ingestão for mais rápida que o
fígado absorve.
Efeitos do Álcool
 Afeta a visão e a fala
 A coordenação motora e
perda de consciência

As recomendações para lidar com a
ressaca:
 1 – ingerir muito líquido, porque o corpo está
desidratado (a água dilui o álcool e facilita o
trabalho dos rins e do fígado);
2 – consumir alimentos de fácil digestão, como
frutas, e pão, batata e massas para obter
glicose;
3 – repousar em lugar escuro e sem barulho (a
dor de cabeça aumenta devido a luz e som),
4 – tomar analgésico para dor de cabeça (tem
efeito analgésico e cafeína, que contrai os
vasos sanguíneos dilatados pelo álcool).
Nomenclatura dos Álcoois
 Apresentam o grupo OH (hidroxila).
 Mesmas regras (IUPAC) dos
hidrocarbonetos.
 Mas emprega o sufixo OL.
 OH ligado a carbonos saturados.
Exemplos
 H3C─OH Metanol
 H3C─CH2─OH
Etanol
OH
OH
 Ciclo-pentanol
HO
CH3
H3C
HO
hexane-2,3,4-triol
Exemplos
 O grupo funcional tem prioridade.
OH
H3C
CH3
CH3
H3C
OH
propan-1-ol
CH3
H3C
OH
4-methylpentan-2-ol
propan-2-ol
CH3
OH
OH
HO
H3C
H3C
3,3-dimethylbutan-1-ol
H3C
CH3
pentan-2-ol
cyclopent-2-en-1-ol
Não são Álcoois
 OH ligado a carbonos insaturados.
H3C
OH
OH
OH
H3C
Nomenclatura não oficial
ou Usual
 Usa a palavra álcool, seguida do nome do
grupo orgânico(metil, etil, etc.) ligado ao OH
acrescido da terminação ico.
 H3C-OH álcool metílico
 H3C-CH2-OH álcool etílico
 Álcool iso-propílico
H3C
OH
H3C
propan-2-ol
álcool benzílico
OH
phenylmethanol
Fenóis
 Fenol ou Benzenol
HO
phenol
Fenóis





(creolina)
o-cresol
2-metil-fenol
o-metil-fenol
2-metil-benzenol
2-metil-hidroxi-benzeno
 m-cresol
OH
CH3
3-methylphenol
OH
CH3
 p-cresol
HO
2-methylphenol
CH3
4-methylphenol
Bibliografia
 Peruzzo, Francisco Miragaia. Química na abordagem do
cotidiano: volume 2, ensino médio. São Paulo: Moderna,
2003.
 Google. Disponível em
<http://images.google.com.br/images> acesso em
24/04/2009.
 Google. Disponível em
http://www.quiprocura.net/alcool.htm.24-04-09