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L IPÍDEOS
L IPÍDEOS
C ARACTERÍSTICAS

Compostos com grande diversidade
química e funcional!!

Característica em comum:


Biomoléculas hidrofóbicas
(insolúveis em água)!
Vulgarmente conhecidos como:

Gorduras, óleos e ceras.
L IPÍDEOS
F UNÇÕES

Armazenamento de energia;

Compõem as membranas celulares;

Cofatores de enzimas;

Carreadores de elétrons;

Pigmentos que absorvem luz;

Agentes emulsificantes do trato digestivo;

Hormônios;

Vitaminas;

Etc.
Á CIDOS GRAXOS
E STRUTURA
Á CIDOS GRAXOS
F UNÇÕES

Vitaminas;

Principal forma de armazenamento de energia:

Depositam-se em maior quantidade;

Ricos em energia;

Insolúveis na água:

não contribuem p/ pressão osmótica da célula;

seu depósito não depende da água celular.
Á CIDOS GRAXOS
F UNÇÕES

Componentes de alguns sistemas enzimáticos;

Originam moléculas mensageiras ⇒ hormônios
e vitaminas;

Atuam como isolante térmico, elétrico e
mecânico;

Transportam combustível metabólico.
Á CIDOS GRAXOS
F UNÇÕES

Fazem parte das membranas.