Capacitação de manipuladores de alimentos das feiras
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Capacitação de manipuladores de alimentos das feiras livres do município de Sete Lagoas – MG Estatísticas mostram que as doenças transmitidas por alimentos, sobretudo as de causa microbiana, estão aumentando em todo mundo, independente de sua composição racial, grau de desenvolvimento, condição socioeconômica e cultural. Há um alto índice de doenças relacionadas a maus hábitos higiênicos e manipulação dos alimentos no município de Sete Lagoas. Sendo assim, considera-se necessário um programa de treinamento em higiene de alimentos prontos para consumo. Frequentemente, os manipuladores de alimentos não têm consciência do real perigo que a contaminação microbiológica representa e de como evitá-la. Desta forma, a essência do programa já aprovado na instituição em 2014/2015 será mantida em todos os seus aspectos/abordagens.
