Culinária Sustentável Itinerante

Descrição
O Culinária Sustentável_itinerante é um projeto de capacitação
de mulheres sobre o “aproveitamento integral dos alimentos”.
Visando uma alimentação saudável e o não desperdício de
frutas e verduras, buscamos ensinar as participantes, receitas
inovadoras e um novo olhar sobre os alimentos, utilizando
parte do que normalmente é desprezado pela população, as
cascas, os talos,...
O que antes era descartado como a casca da banana, no
projeto, se transforma em um delicioso brigadeiro....
O workshop é ministrado pela chef Regina Tchelly, fundadora
da ONG Favela Orgânica que diz: “Além de transformarmos o
paladar das participantes, fazemos uma boa ação para a
natureza, a saúde, o bolso e o mundo.
Objetivos
Desenvolver um projeto com o papel de Responsabilidade Social e
Sustentabilidade, incentivo ao Empreendedorismo feminino em
conjunto com a gastronomia é nosso objetivo principal.
Transformar a vida de inúmeras pessoas, cuja renda familiar é de
até 3 salários mínimos, e que são apaixonadas pela culinária.
Acreditamos que a educação é um dos ingredientes fundamentais
para o desenvolvimento social do país e por isso investimos na
capacitação de pessoas que precisam de uma oportunidade para
crescer.
Além de transmitir estas técnicas de reaproveitamento de
alimentos passamos informações nutricionais, como as fontes de
vitaminas que temos em diversos alimentos, por exemplo na
casca de uma banana.
Escopo
O workshop engloba o ensino prático e teórico da Culinária Sustentável sempre valorizando e incentivando o
empreendedorismo.
São 2 horas que abordam as habilidades básicas de cozinha, como reaproveitar os alimentos e como fazer as receitas
serem rentáveis no dia a dia.
1ª Etapa – manhã
Público alvo: merendeiras, profissionais das ONGS , crianças a partir de 12 anos.
O Caminhão Culinária Sustentável Itinerante irá circular por diversas cidades, na parte da manhã cará estacionado em
instituições/creches e ONGS, entorno das lojas de supermercados patrocinadores. Iremos atingir as merendeiras de
escolas, mulheres e homens que queiram ter esse curso para sua formação extracurricular além de levarem alimentação
saudável de baixo custo para suas mesas.
CURSO PARA 50 PESSOAS POR PERÍODO
2a etapa – Tarde
Público alvo: Mães, donas de casa, homens , chefes, curiosos.
O caminhão cará estacionado nas lojas e levará aos consumidores cursos e workshops de reaproveitamento de alimentos.
Os alimentos utilizados serão aqueles inutilizados pelas redes no dia/semana anterior, mostrando assim a importância da
sustentabilidade, saúde e nutrição correta.
CURSO PARA 50 PESSOAS POR PERÍODO
Cidades a serem percorridas
O patrocinador poderá escolher até 2 cidades
por onde o projeto passará.
Pode ser em São Paulo e alguma outra cidade
de interesse. Ou qualquer outra no Brasil.
.
Em 2016, levamos o Projeto Culinária Itinerante para as cidades de: Curitiba, São José dos
Pinhais e Ponta Grossa. Um projeto que realmente faz a diferença na vida de quem recebe!
Você pode levar o projeto para a sua cidade!
Número de pessoas impactadas
Diretas:
•
Serão 500 pessoas impactadas diretamente como o workshop;
•
Atendimento de 50 pessoas por curso;
Indiretas:
•
Todo o material do curso será disponibilizado em uma
plataforma virtual, através de um hotsite do projeto, onde
outras pessoas poderão acessar.
Período
O projeto acontecerá durante 1 semana (5 dias), sendo 2 cursos por dia (1 turma no período da manhã e 1 turma no
período da tarde), totalizando 10 workshops. Duração média de cada curso – 2 horas.
A data poderá ser definida em conjunto. Podendo acontecer apartir de Abril 2017.
Depoimentos_Projeto que aconteceu em Agosto 2016
“O curso é fantástico, principalmente a forma clara e objetiva, fazendo
uma interação entre aluno, professor e os alimentos, assim descobrimos
sabores que outros dispensariam.”
(Gilson Rosa da Silva)
“Fantástico! Quero coloca-lo em pratica e divulgar o aproveitamento
integral dos alimentos. “
(Elisangela Napoli)
“Gostei muito, acho que é preciso difundir para o maior número de
pessoas possíveis para que o desperdício possa diminuir no nossa país!”
(Elysangela Bernardo Moromisa)
Visite o hotsite:
http://www.culturasx.com.br/umavidamaissaudavel/
Contrapartidas
Projeto aprovado pela Lei Rouanet – PRONAC n°1410732
Contrapartidas
- 2 cidades a serem escolhidas;
-Serão 10 cursos de 2 horas (2 cursos por dia) durante 1 semana(5dias);
- Atendimento de 50 pessoas por curso, total de 500 beneficiados;
- Com o caminhão;
- Seleção e relatórios on-line inclusos;
- Material didático personalizado (cartilha dobrável);
-Hot Site do projeto que incluirá todas as receitas ensinadas // fotos de
todas as etapas // possibilidade de interatividade entre os seguidores e
participantes;
- Logomarca da empresa em todos os materiais;
Nome do projeto:
Programa de Sustentabilidade e Cultura para Escolas Públicas
PRONAC n°1410732
Publicação no diário oficial: 18/12/2014
Vrprojetos.com.br
[email protected]
51 3737.0809