Guarulhos, 24 de fevereiro de 2015. Srs. Pais, Para alguns cozinhar

Comunicado 30/2015
Assunto: Justificativa - Culinária
Turmas: da Ed. Infantil e 1° ano do E.F.
Guarulhos, 24 de fevereiro de 2015.
Srs. Pais,
Para alguns cozinhar é diversão, para outros é dever, mas para os alunos da
Educação Infantil e 1º ano lidar com os ingredientes pode significar as duas coisas. As
aulas de culinária, que mais parecem um momento de brincadeira são, na verdade,
momentos de muita concentração e aprendizagem.
1. Ingredientes
Nos dias de culinária as turminhas da Ed. Infantil e 1° ano do E.F. preparam algo
diferente na cozinha experimental, mas a aula não começa só na hora de cozinhar. Para
nossa equipe as aulas de culinária são uma espécie de ritual. A primeira etapa é a escolha
da receita, sempre com um objetivo específico. A segunda etapa é a elaboração da receita
com os alunos e por fim a degustação.
2. Modo de Preparo
Cada série trabalha com objetivos diferentes, respeitando a etapa de
desenvolvimento a partir da idade da criança e, consequentemente, com diferentes
desafios.
Conforme as crianças vão crescendo vamos acrescentado outros elementos e
exercícios que correspondem à sua faixa etária.
3. Recheio
As aulas possibilitam à professora desenvolver de forma contextualizada a
preparação de uma receita - da importância da higiene ao valor nutritivo dos alimentos
passando pelos conteúdos trabalhados em sala de aula. Alguns exemplos são:
Português: Por meio das receitas e dos rótulos das embalagens, as crianças avançam na
leitura, na capacidade de interpretação e aprimoram o vocabulário.
Matemática: Ajuda com conceitos de soma, subtração, divisão e multiplicação e trabalha
unidades de medidas (quantidade, tempo, temperatura, massa, entre outros).
Ciências: A utilização dos mais variados ingredientes ajuda a conhecer sua origem, os
estados físicos de cada um deles e a diferença entre material orgânico e não-orgânico.
Geografia: Ainda em relação aos alimentos como frutas e legumes, pode-se estudar a
região de onde eles vêm, o tipo de solo, clima e hidrografia que permitem seu
desenvolvimento.
História: Estuda-se a cultura das regiões por meio de seus hábitos alimentares.
Química: A transformação dos componentes da receita.
4. Cobertura
O ambiente descontraído e a presença dos amigos acabam despertando a curiosidade nas crianças,
que não pensam duas vezes em experimentar e conhecer aquilo que estão preparando. A diversão e a
riqueza de conteúdo faz com que o desenvolvimento das crianças seja uma verdadeira delícia!
Atenciosamente,
Equipe do CNR.