Recomendações nutricionais para Anemia ferropriva

Recomendações nutricionais para Anemia ferropriva
Preferir:
Vísceras: fígado, rim, coração, moela, língua de vaca;
Sangue de boi e de galinha;
Carne bovina, aves, peixes e ovos;
Feijão preto, ervilha, lentilha, grão-de-bico, soja;
Quiabo, jiló, beterraba (tubérculos e folhas), espinafre;
Inhame, aveia;
Jenipapo, figo, ameixa, uva passa, açúcar mascavo, melado, bananapassa, açaí;
Alimentos ricos em ferro junto a alimentos ricos em vitamina C como
limão, laranja, caju, acerola, abacaxi, tangerina, morango, em forma
de suco, às principais refeições ou regue os alimentos ricos em ferro
com gotas de limão;
Suco sugerido a ser preparado na centrífuga: um pequeno punhado de
espinafre, duas beterrabas, suco de duas laranjas.
Evitar:
Alimentos ricos em ferro junto a alimentos ricos em cálcio (leite e
derivados não mais que três porções* ao dia);
Chá preto, chá mate, café, álcool, refrigerantes do tipo cola nas
refeições;
Alimentos industrializados que contenham EDTA, pois reduzem 50%
de ferro não heme.
* Uma porção de leite/derivados= 1 copo de 200 ml de leite ou 1 fatia de queijo ou 150 ml de
iogurte ou coalhada.
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Nutricionista