Dieta sem Lactose - Gastroclínica Sudbrack
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GASTROCLÍNICA SUDBRACK DIETA SEM LACTOSE INDICAÇÃO: INTOLERÂNCIA À LACTOSE E MALABSORÇÃO DE LACTOSE. Princípios da dieta: como a sintomatologia está correlacionada à quantidade de lactose ingerida, a dieta deve conter o mínimo de lactose. ALIMENTOS A SEREM EVITADOS Leite de mamíferos in natura com exceção de leões marinhos e focas). Leite de vaca integral, semidesnatado, desnatado, em pó. Leite condensado. Soro do leite. Iogurte integral e desnatado. Ricota integral e desnatada. Cremes e pudins feitos com leite ou leite condensado. Sorvetes feitos com leite ou leite condensado. Chocolates. ALIMENTOS PERMITIDOS Creme de leite sem o soro. Manteiga. Queijos: parmesão, prato, brie, requeijão (catupiry). Sorvete de frutas (sem leite). Iogurtes com baixo teor de lactose OBS: No desjejum, o leite de vaca pode ser substituído por leite de soja (Sobee, Novomilk, outros) ou leite isento de lactose (AL 110, Leite Parmalat – Zymil; Batavo;outros leites longa-vida com baixo teor de lactose ,hoje disponíveis em diversas marcas) .
