Parâmetros Físico-Químicos
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Parâmetros Físico-Químicos: Acidez Ácido Benzóico e/ou benzoatos Ácido Sórbico e/ou sorbatos Açúcares Redutores (em sacarose) Açúcares Redutores (em glicose) Açúcares Redutores (em lactose) Água Oxigenada Alcalinidade das Cinzas Amido Cloretos Extrato seco desengordurado Extrato seco total Formaldeído Fosfatase Fósforo Índice Crioscópio Índice de peróxido Lipídeos (gordura) Protídios Reação de Fiehe Reação de Lund Reação amônea Reação para gás sulfídrico Resíduo mineral fixo Umidade e voláteis
