O kefir possui efeito anti tumoral e o leite bovino pasteurizado efeito

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O kefir possui efeito anti tumoral e o leite bovino pasteurizado efeito
estimulante no câncer de mama
01/07/2008
José de Felippe Junior
“Nunca é tarde para aprender”
Desconhecido do Século XVII
“A ignorância é um pesado fardo que fica mais leve enquanto aprendemos”
JFJ
“Deixar de aprender é omitir socorro”
JFJ
“Você não tem reto-colite por falta de sulfasalazina”
Roger Willians
“Células cancerosas são células em profundo sofrimento lutando desesperadamente para sobreviver”
JFJ
“Para não morrer, a única alternativa de células em profundo sofrimento é proliferar”
JFJ
Os produtos do leite bovino fermentados reduzem o risco de câncer de mama na mulher e os produtos não fermentados aumentam
este risco (Reddy-1983 , Veer- 1989).
Já demonstrou-se em animais e em culturas de células, em várias linhagens de tumores humanos incluindo o câncer de colon e de
mama, que os componentes bioativos anti câncer do leite fermentado com atividade anti mutagênica e anti proliferativa são
compostos por uma mistura de proteínas, peptídeos e polisacarídeos (Cassand – 1994 , Bourtourault – 1991 , McIntosh – 1995 ,
Svensson – 1999).
O kefir é diferente do yogurt e da coalhada. Kefir é uma mistura de leveduras e bactérias, vivendo em simbiose em um micro ambiente
peculiar com uma matrix de polisacarídeos, que se reproduzem continuamente na dependência de uma fonte de carbonos como por
exemplo o açúcar mascavo ou o leite. Os grãos de kefir são gerados unicamente usando os grãos pré-existentes; não se consegue
fabricá-los. Os grãos são parecidos com couve-flor e cada um deles mede de 3 a 20 mm de diâmetro.
O kefir é proveniente das montanhas do Cáucaso da antiga Rússia e neste país tem sido usado no tratamento de várias condições
patológicas, tais como aterosclerose, câncer, doenças gastro-intestinais e diabetes mellitus (Shiomi-1982, Koroleva- 1988, Olesmall1999). Alguns acreditam que ele é o responsável pela longevidade com saúde (120 -130 anos) dos habitantes do Cáucaso.
O yogurt é feito a partir de bactérias produtoras de ácido lático que perdem a “força” de fermentação e coagulação após alguns
banhos. O kefir é feito a partir unicamente dos grãos de kefir, os quais não perdem o poder de fermentação se mantidos vivos com
uma fonte doadora de átomos de carbono.
Chen em maio de 2007 comparou os efeitos do extrato de kefir, yogurt e leite bovino pasteurizado sobre a proliferação de células
epiteliais MCF-7 do câncer de mama humano.
As três substâncias foram empregadas nas concentrações de: 0,33%, 0,63%, 1,25%, 5% e 10% (vol./vol.). Após 6 dias de cultura
notou-se que o extrato de kefir diminuiu drasticamente a proliferação celular de um modo dose dependente, iniciando-se o efeito com
a concentração de 0,63%. Nesta concentração a inibição da proliferação foi de 30%. O yogurt também diminuiu a proliferação de um
modo dose dependente, porém observou-se inibição de 30% apenas a partir da concentração de 2,5%.
Na dose de 2,5% o kefir provocou diminuição de 60% na proliferação celular das células cancerígenas e na dose de 10% a inibição
atingiu o valor espetacular de 88%. O yogurt atingiu 82% de inibição na dose de 10%.
Não se observou qualquer efeito do kefir nas células epiteliais normais da mama, entretanto, nas doses de 5% e 10% o yogurt
diminuiu a proliferação das células mamárias normais.
Muito importante foi o efeito do leite bovino pasteurizado que já a partir da dose de 0,31% provocou nas células do câncer de mama
um forte efeito proliferativo. Ele também aumentou a proliferação das células mamárias normais.
O autor concluiu que o extrato de kefir (sobrenadante líquido no frasco de cultura) contém substâncias que especificamente inibem a
proliferação do câncer de mama humano e que tal efeito pode ser útil na prevenção ou no tratamento do câncer de mama. O leite
pasteurizado fomenta o crescimento do câncer de mama humano e deve ser evitado.
Sabe-se que o kefir estimula o sistema imune tanto “in vivo” como “in vitro”. Ele aumenta a IL-10 no soro e a IL-6 e a IL-10 no tecido
tumoral e (Vinderola- 2005, De Moreno de LeBlanc- 2006, Furukawa-1991).
De Moreno de LeBlanc em 2007 estudou o efeito imunológico e não imunológico do kefir, parte celular e parte sobrenadante sem
células, em camundongos injetados com células de tumor de mama (o autor não especificou o tipo). A parte celular e a não celular
foram administradas ciclicamente: 2 dias sim e 2 dias não ou 7 dias sim e 7 dias não.
A administração cada 2 dias de ambos os produtos provocou atraso do desenvolvimento do tumor e aumento do número de células
produtoras de Imunoglobulina-A na glândula mamária, quando comparado com o controle que foi injetado com as células tumorais e
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não recebeu o kefir.
No grupo que recebeu o sobrenadante sem células houve grande aumento de linfócitos CD4 +, enquanto que os linfócitos CD8+
permaneceram constantes. Observou-se aumento de células tumorais em apoptose a qual se correlacionou com a queda da proteína
anti apoptótica Bcl-2, na glândula mamária.
O efeito da parte celular do kefir foi menos evidente que o sobrenadante e o regime cíclico por 7 dias não produziu efeitos tangíveis.
Tanto os linfócitos T como os linfócitos B podem migrar das placas de Peyer do intestino delgado para o trato respiratório,
genitourinário e gastrointestinal e também para as glândulas mamária e prostática (Brandtzaeg- 2004). É o que acontece quando o
sistema digestivo funciona em perfeito estado, existe inflamação local e o indivíduo recebe o kefir. Isto explica porque nos animais que
não foram injetados com as células tumorais, o kefir não aumentou as células IgA (+) local.
A via Bcl-2 é um dos mecanismos milenares de sobrevivência das células cancerosas o que faz com que elas não entrem em apoptose
e aumentem a velocidade de proliferação. O kefir diminui geração de Bcl-2 o que provoca aumento do ritmo da morte celular
programada e desta forma diminui o volume tumoral.
Efeitos do Kefir no câncer de mama
1- Diminui a proliferação celular
2Aumenta a apoptose
3Diminui a produção tumoral da proteína anti apoptótica de sobrevivência celular: Bcl-2.
4- Aumenta a IL-10 no soro
5- Aumenta a IL-6 e a IL-10 no tecido tumoral
6Aumenta a produção local de IgA
7Aumenta o número de linfócitos CD4 no tumor
8Mantém constante os linfócitos CD8 no tumor
Conclusão
Ficamos conhecendo mais uma arma no combate ao câncer de mama, que diminui a proliferação celular , aumenta a apoptose e
aumenta a defesa imunológica local. O kefir é um produto sem custo sendo obtido por doação.
O kefir cuida da doença sem agredir a célula cancerosa já em tão profundo sofrimento e não apresenta efeitos colaterais para o
organismo. Ele melhora a função intestinal, trata de uma maneira eficaz a disbiose e mantém o apetite do paciente submetido à
quimioterapia.
Referências bibliográficas
1. Bourtourault M, Buleon R, Samperez S, Jouan P: Effet des proteines du lactoserum bovin sur la multiplication de cellules
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and dietary mutagens. J Dairy Res; 61:545-552; 1994.
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