O programa da 5 ao Dia

O programa da 5 ao Dia
O programa “5 ao Dia” visa promover o consumo diário de 5 frutos e legumes, no mínimo, com
o fim último de potenciar uma alimentação saudável e contribuir para a prevenção de diversas
doenças crónicas associadas a maus hábitos de alimentação. Iniciado nos EUA em 1991,
através da associação de várias instituições de saúde e de agricultura, o programa “5 ao Dia”
é já reconhecido pela Organização Mundial de Saúde e está presente em mais de 30 países.
Pretende-se com este programa dar a conhecer a crianças e jovens diversos tipos de frutas e
hortícolas e alertar para a necessidade de uma alteração de hábitos de consumo de forma a
promover uma alimentação saudável e combater a obesidade.
Destinatários:
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As crianças e jovens (7-12 anos) que frequentam estabelecimentos de ensino;
Os respectivos professores, pais e tutores.
Desenvolvimento:
O desenvolvimento deste projecto passa pela organização e promoção de iniciativas em
escolas do 1º e 2º ciclo, destinadas a promover uma alimentação saudável e combater a
obesidade e aproveitando o seu enquadramento no Programa de Enriquecimento Escolar, no
Complemento de Enriquecimento Curricular e nos conteúdos pedagógicos associados à Roda
dos Alimentos.
Para cada faixa etária serão propostas actividades práticas adequadas que integram sempre a
componente alimentação saudável e alteração de hábitos alimentares. Estão igualmente
previstas conferências por especialistas em nutrição nas escolas com a projecção de um filme
ilustrativo.
O Programa passa pela realização de visitas ao MARL e acções em escolas numa primeira
fase da Área Metropolitana de Lisboa, sendo intenção alargar o âmbito a outros distritos após
uma fase experimental.
Exemplos de actividades propostas:
Apresentação de frutos e legumes frescos tradicionais e exóticos.
Realização de plantação de alguns produtos hortofrutícolas em vaso para percepção do
crescimento e cuidados a tomar.
Realização de actividades práticas com frutos e legumes, por exemplo preparação de
saladas.
Promoção de uma colectânea em cada uma das escolas participantes de receitas com
frutos e legumes frescos, sob a forma de fichas, que possam vir a ser publicadas e
oferecidas aos pais.
Produção de cartazes que promovem o consumo de frutos e legumes e apelem para uma
alimentação saudável.
Estudo da Roda dos Alimentos e do equilíbrio entre os vários alimentos;
Produção de cartazes ilustrativos que serão afixados nas escolas.
Projecção e vídeo ilustrativo, seguido de debate.
Visita ao MARL e a explorações agrícolas de operadores passar da teoria à prática.
Avaliação
No final do ano será efectuada uma avaliação através de um inquérito destinado a professores
e alunos.
ACTIVIDADES NA ESCOLA
A educação é um processo interactivo.
Coma uma fruta em frente dos seus alunos!
Actividades na sala de aula:
As actividades a seguir propostas, deverão servir como exemplo, sendo que deverá ser tido em
conta a faixa etária ao qual se destinam, bem como os conteúdos escolares (que deverão ser
entrelaçados, para uma melhor compreensão).
Construir uma Roda dos Alimentos;
Recolher informações nutricionais de cada alimento;
Coleccionar receitas que podem ser associadas a diferentes países e culturas. Neste
aspecto, de acordo com a faixa etária, poderão ser explorados vários temas, como o país, as
tradições culturais, hábitos de vida saudáveis; podem ser realizadas “semanas culturais”, em
que os alunos trazem receitas de frutos e de vegetais (refeições ou sobremesas). Por exemplo,
na semana da Alemanha, trazem receitas como Apfelkuchen, ou na semana da Holanda
Vegetais frescos com creme holandês onde é associada a bandeira do país, costumes (por
exemplo, andar de bicicleta, que faz muito bem ao coração), danças típicas, músicas; tendo por
foco principal a alimentação saudável que se pode extrair de cada cultura;
Propor um programa de fichas “5 ao Dia”, que é afixado na sala de aula, onde são
atribuídos pontos aos alunos, por cada fruta/ prato vegetal que propuserem ou comerem
(recompensas/punições através de pontos...);
Realizar a plantação de alguns produtos hortofrutícolas:
Exemplos: crescimento de um pé de feijão em algodão, para
apreciar a germinação e o crescimento; também pode ser feito com
grão de bico ou com um dente de alho…
Vigiar o solo e nutrientes que são necessários; ter ciente o período
de germinação, o tempo que demora a desenvolver-se, a
quantidade de água, de luz...
Escrever o nome de legumes com jogos do tipo “forca”: A L F A C E.
O processo é repetido com outro tipo de vegetais e/ou frutos;
Colar folhas ou cascas de legumes ou frutos em papel e descrever por escrito as
respectivas características do vegetal/fruto, as cores que o compõem, de que parte do
mundo é proveniente, bem como qual a sua origem: existem, por exemplo, mais de 7500
espécies de maçãs em todo o mundo. É muito difícil prová-las todas; mas os alunos podem
tentar comer uma por dia para evitar doenças.