índice mãos à horta - Associação Portuguesa de Horticultura

Índice
Os Autores ……………………………………………………………………
Prefácio ………………………………………………………………………
A Associação Portuguesa de Horticultura (APH) …………………………
Introdução……………………………………………………………………
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I. Compreender a horta e o jardim …………………………………….……
Biodiversidade na horta e no jardim ………………………………………
Hortas e jardins mais “eco” .………………………………………………
Vamos começar a horta ……………………………….……………………
As tarefas da horta e do jardim ao longo do ano …………………….……
Cuidar do solo da horta e do jardim …………….…………………………
Substratos – misturas “mágicas” onde crescem plantas …………….………
Horta em vasos e canteiros …………………………………………………
Plantas – saber escolher, comprar e plantar ………………………………
Compostagem doméstica – fácil e barata ……………………………………
Preparar e utilizar fertilizantes naturais ………………………………………
Regar e poupar ………………………………………………………………
Poda – Uma necessidade em fruticultura …………………………………
Poda – Uma técnica em jardinagem …………………………………………
Controlar pragas e doenças de forma mais natural …………………………
Proteja as plantas e antecipe a colheita ………………………………………
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II. Como multiplicar as plantas? ……………………………………………… 79
Novas plantas a partir de semente ……………………………………………… 82
Copie as suas plantas a partir de estacas …………………………………… 85
Unir duas plantas por enxertia …………………….……………………….…… 88
Mudar de casta para saborear outros tipos de uvas …………………….…… 91
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III. Como cultivar? ………………………………………………………… 95
Legumes e Cogumelos
Aboborinha (curgete) ………………………………………..……………… 98
Alface …………………………….………………………………………… 101
Alho …………………………….………………………………………… 104
Batata ………………………………………………………………………. 107
Brócolo ……………………………..……...………………………………. 111
Cebola ……………………………………………………………………... 114
Cenoura ……………………………………………………………………. 117
Chícharo …………………………………………………………………… 120
Cogumelos ………………………………………………..………………... 123
Couve-tronchuda …………………………………………………...……… 127
Ervilha …………………………………………………………………...… 130
Fava ………………………………………………………………………... 133
Feijão-verde ………………………………...……………………………… 136
Grelo-de-nabo ……………………………………………………………… 139
Pimento …………………………………………………………………… 142
Rabanete ……………………..…………………………………………….. 145
Tomate ……………………………………………………………………... 148
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Plantas aromáticas e medicinais
Coentro …………………………………………………………………..…
Estévia ………………………………………………………………………
Hortelãs …………………………………………………………………….
Salsa …………………………………………………………………………
Salva ………………………...……………………………………………..
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Frutas
Amêndoa ……………………………..…………………………………….
Azeitona …………………………………..………………………………..
Castanha ……………………………………………………………………
Cereja ………………………………………………………………………
Figo …………………...……………………………………………………
Fisális ………………………………………...………...…………………
Laranja ……………………………………………………………………..
Limão ……………………………………..………………………………..
Maçã 1 ……………………………………………………...………………
Maçã 2 …………………………………..……………………………..……
Marmelo ……………………………………………………………………
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Mirtilo ………………………………..…………...…………………………
Morango ……………………………….……………………………………
Pera …………………………………….…………………...………………
Romã …………………………………...……………...……………………
Uva 1 ………………………………………………………………………
Uva 2 ………………………………………...………………………………
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Plantas ornamentais e flores
Trazer a flora autóctone para o jardim ……………………………………..
Cores outonais no jardim …………………………………………………..
Sebes vivas para a horta ou jardim ……………………………………….…
Alternativas aos relvados …………………………………………………..
Azevinho …………………………………………………….……………..
Bolbosas ………………………………………….………………………...
Camélia …………………………...………………………………...……...
Estevas ……………………………………………………………………..
Flores comestíveis ………………………………………………………….
Lavândulas ……………………………..…………………………………...
Medronheiro ………………………………………………………...…...…
Murta ……………………………………...………………………………..
Roseira ………………………………………………..…………………….
Sabugueiro ………………………………….………………………………
Suculentas ………………………………………………………………….
Tomilhos ……………………………………...……………………………
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IV. A horta, o jardim e a saúde ……………………………………………...
Alimentação saudável e sustentável …………………………………………
Produção biológica na horta ………………………………………………..
A nossa horta e a Dieta Mediterrânica ……………………………………...
Da horta ao prato ………………………………………………………….
Horticultura social e terapêutica …………………………………………....
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Sedimentar conhecimentos
Glossário de termos técnicos ………………………………………………. 302
Sugestões de leitura ………………………………………………………… 310
Sugestões de visitas ………………………………………………………… 317
Agradecimentos …………………………………………………………… 321
Créditos fotográficos ……………………………………………………… 323
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