Cultive vegetais e frutas a partir de restos de comida

Cultive vegetais e frutas a partir de restos de comida
por Cristiane Welter
Assessora de comunicação
O desperdício de alimentos tem se tornado um grande problema em nosso país.
Desperdiçamos em torno de 30% do que produzimos. Enquanto isso milhões de
pessoas, não só aqui no Brasil, estão passando fome.
Metade deste desperdício acontece dentro das nossas casas. Parte do que
colocamos fora nas refeições, poderia estar alimentando muitas pessoas que
hoje sofrem de desnutrição. Sem falar que, se continuarmos com o modelo de
consumo atual não haverá alimento e água no futuro para todos.
O que podemos fazer para que o desperdício diminua é produzir alguns
alimentos nas nossas casas. A horta domiciliar além de nos aproximar da
natureza, colhemos vegetais sem agrotóxico ajudando assim a nossa saúde.
Hoje o Brasil é o maior consumidor do mundo de agrotóxicos. Imagine, se nosso
ar se encontra poluído, e já não está seguro respirar... imagine comer?
Essa horta pode ser iniciada por meio de sobras de vegetais e frutas. A dica é,
pegar a extremidade da raiz do alho-poró da cebolinha ou cebola verde e colocála em uma jarra com água. Após, a raiz começa a crescer e você pode plantar
na horta ou até mesmo em vasos com terra. As sobras do repolho e alface,
também podem ser aproveitadas: coloque a extremidade que contém raízes em
uma jarra com água. Quando as raízes crescerem, criando folhas, borrife as
folhas com água, mantendo-as úmidas. Depois disso, replante-a em um solo
fértil, deixando apenas as folhas acima do chão.
Podemos também aproveitar as sobras de comidas usando como técnica de
compostagem que transforma lixo orgânico em adubo. Esse adubo pode ser
utilizado na horta. Assim você também estará reciclando o lixo de sua casa.
Fique atento com os prazos de validade dos produtos da sua geladeira. Na hora
de cozinhar, dê preferência aos produtos que estão próximos do vencimento da
validade. Tenha cuidado antes de sair para o supermercado, verifique quais
produtos você realmente precisa comprar e evite fazer estoques.
Com algumas dicas e cuidados, você também fará uma economia na sua renda.