Grupo 6

COLÉGIO SANTA CLARA
Trabalho sobre o Cacau
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Nomes: Ana Flavia Zibini, Marcelo Pereira, Maria Eduarda Paganini, Pedro Sugiyama
Números: 2, 21, 23 e 30
5º ano A
Profª: Maria José
São Paulo
2014
SUMÁRIO
Introdução ........................................................................................................................ 3
Capítulo 1 – o cacaueiro ................................................................................................... 3
Capítulo 2 – O cacau e as civilizações antigas .................................................................. 3
Capítulo 3- O cacau vira chocolate ................................................................................... 4
Capítulo 4- Curiosidades ................................................................................................... 5
Conclusão.......................................................................................................................... 6
Referências bibliográficas ................................................................................................. 7
Introdução
Nesse trabalho, nós vamos falar como o cacau chegou aos astecas, foi
para a Espanha e se espalhou pelo mundo! Mas não só isso, vocês também
verão como cultivar o cacau!
Capítulo 1 – o cacaueiro
O cacaueiro é uma árvore pequena, onde nasce o cacau, e o cacau tem
várias cores como: vermelho, amarronzado, verde e amarelo. Porém quando o
cacau fica maduro significa que já pode colher, e quando abre sai uma poupa
branca. Em seguida, você põe em um caixote, cobre e o põem no Sol para
secar.
Capítulo 2 – O cacau e as civilizações antigas
Antigamente, no México, os maias começaram a cultivar o cacau na
área de Yiriguatam, Guatemala. Para eles a fruta era usada como moeda de
troca (dinheiro).
Quando os astecas dominaram a meso-America, (ou a região da
America central e parte do México) fizeram o cacau a sua moeda também.
Com o cacau, os astecas faziam uma bebida com gosto amargo,
chamada de Cacauhuatl, que vinha do cacau e outras especiarias.
Os astecas acharam que o cacau era importante, pois acharam que um
dos seus deuses, o Quaetzcoatl, tinha trazido-o de sua terra.
Os reis não queriam ficar para trás, bebiam o Cacauhuatl em vasilhas
especialmente feitas para eles com desenhos de Reis tomando Cacauhuatl.
Quando os espanhóis chegaram à América no início do século XVI,
procuraram ouro e pedras valiosas na capital asteca. Só acharam cacau.
Capítulo 3- O cacau vira chocolate
Quando os espanhóis desembarcaram na Espanha, eles tiraram o cacau
obtido dos astecas, e de repente um homem teve uma grande ideia: colocar
açúcar em vez da pimenta!
Os espanhóis experimentaram o chocolate com açúcar e ficou tão bom
que eles decidiram esconder o chocolate por 100 anos!
Após isso, a população decidiu vender o chocolate por preços absurdos.
Em 1828, um homem chamado Conrad van Houtte descobriu como
extrair a gordura do cacau e transformá-la em manteiga de cacau.
Mas, isso só foi usado em 1848, quando uma empresa chamada Fry
and Sons fez chocolate em barra, misturando a manteiga de cacau com cacau
em pó.
E assim foi como o cacau virou chocolate!
Cacauhuatl, a bebida antes do chocolate.
Capítulo 4- Curiosidades
Onde apareceu a primeira semente de cacau?
A primeira semente de cacau apareceu nas Amazonas, milhões de anos
atrás, nas margens dos grandes rios.
Qual é a origem da palavra chocolate?
Alguns estudantes da língua afirmam que a palavra chocolate vem da
palavra “xocolath”, porém outros afirmam que a palavra era “cacauhuatl”.
Como os Astecas receberam os espanhóis?
Os Astecas acharam que os espanhóis eram o deus Quetzacóatl,
voltando à terra sagrada. Quando perceberam, já era tarde demais.
Existe só um tipo de cacau?
Não, existem vários, porém são todos originais modificados.
Antes de botarem açúcar, o chocolate mudou na Espanha?
Sim, pois as especiarias na Espanha eram mais sofisticadas, dando um
gosto melhor.
Existe chocolate diet no Brasil?
Nos anos 70, o chocolate diet começou a ser produzido no Brasil, mas
tinha gosto muito ruim. Então só ficou popular uma década depois, quando
botaram mais produtos para melhorar o gosto.
Quaetzcoatl, o deus asteca.
Conclusão
Concluímos que esta história foi muito interessante. O cacau passou por
várias transformações:
Na Europa, chegou como uma bebida muito amarga, e um homem teve
a ideia de tirar a pimenta e botar o açúcar. Depois disso, a companhia Frey and
Sons fez o chocolate em barra, que foi feito em outras coisas, que nem pudim,
bolos e ovos de páscoa.
Hoje em dia, existem várias marcas de chocolate no Brasil:
O Garoto, Brasil Cacau, Cacau show, Nestlé, Kibon, Kopenhagen...
Referências bibliográficas
1. História do Chocolate - Educação Infantil e Atividades para Sala de Aula - Smartkids
http://www.smartkids.com.br/especiais/historia-do-chocolate.html
2. Curiosidades da história do chocolate
http://www.cacaushow.com.br/tudo-sobre-chocolate/curiosidades-da-historia-dochocolate
3. A fantástica história do chocolate
http://chc.cienciahoje.uol.com.br/a-fantastica-historia-do-chocolate/
4. História do Chocolate - história do Chocolate
http://www.infoescola.com/alimentos/chocolate/
5. Ofner - Curiosidades | História do Chocolate
https://www.ofner.com.br/index.php?view=historia-do-chocolate
6. Harald Chocolates - Páscoa 2014
http://harald.com.br/pascoa/Historia.aspx?HistoriaId=3
Fontes acessadas no período de 15 a 29 de abril de 2014.