Grupo 6
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COLÉGIO SANTA CLARA Trabalho sobre o Cacau ===== Nomes: Ana Flavia Zibini, Marcelo Pereira, Maria Eduarda Paganini, Pedro Sugiyama Números: 2, 21, 23 e 30 5º ano A Profª: Maria José São Paulo 2014 SUMÁRIO Introdução ........................................................................................................................ 3 Capítulo 1 – o cacaueiro ................................................................................................... 3 Capítulo 2 – O cacau e as civilizações antigas .................................................................. 3 Capítulo 3- O cacau vira chocolate ................................................................................... 4 Capítulo 4- Curiosidades ................................................................................................... 5 Conclusão.......................................................................................................................... 6 Referências bibliográficas ................................................................................................. 7 Introdução Nesse trabalho, nós vamos falar como o cacau chegou aos astecas, foi para a Espanha e se espalhou pelo mundo! Mas não só isso, vocês também verão como cultivar o cacau! Capítulo 1 – o cacaueiro O cacaueiro é uma árvore pequena, onde nasce o cacau, e o cacau tem várias cores como: vermelho, amarronzado, verde e amarelo. Porém quando o cacau fica maduro significa que já pode colher, e quando abre sai uma poupa branca. Em seguida, você põe em um caixote, cobre e o põem no Sol para secar. Capítulo 2 – O cacau e as civilizações antigas Antigamente, no México, os maias começaram a cultivar o cacau na área de Yiriguatam, Guatemala. Para eles a fruta era usada como moeda de troca (dinheiro). Quando os astecas dominaram a meso-America, (ou a região da America central e parte do México) fizeram o cacau a sua moeda também. Com o cacau, os astecas faziam uma bebida com gosto amargo, chamada de Cacauhuatl, que vinha do cacau e outras especiarias. Os astecas acharam que o cacau era importante, pois acharam que um dos seus deuses, o Quaetzcoatl, tinha trazido-o de sua terra. Os reis não queriam ficar para trás, bebiam o Cacauhuatl em vasilhas especialmente feitas para eles com desenhos de Reis tomando Cacauhuatl. Quando os espanhóis chegaram à América no início do século XVI, procuraram ouro e pedras valiosas na capital asteca. Só acharam cacau. Capítulo 3- O cacau vira chocolate Quando os espanhóis desembarcaram na Espanha, eles tiraram o cacau obtido dos astecas, e de repente um homem teve uma grande ideia: colocar açúcar em vez da pimenta! Os espanhóis experimentaram o chocolate com açúcar e ficou tão bom que eles decidiram esconder o chocolate por 100 anos! Após isso, a população decidiu vender o chocolate por preços absurdos. Em 1828, um homem chamado Conrad van Houtte descobriu como extrair a gordura do cacau e transformá-la em manteiga de cacau. Mas, isso só foi usado em 1848, quando uma empresa chamada Fry and Sons fez chocolate em barra, misturando a manteiga de cacau com cacau em pó. E assim foi como o cacau virou chocolate! Cacauhuatl, a bebida antes do chocolate. Capítulo 4- Curiosidades Onde apareceu a primeira semente de cacau? A primeira semente de cacau apareceu nas Amazonas, milhões de anos atrás, nas margens dos grandes rios. Qual é a origem da palavra chocolate? Alguns estudantes da língua afirmam que a palavra chocolate vem da palavra “xocolath”, porém outros afirmam que a palavra era “cacauhuatl”. Como os Astecas receberam os espanhóis? Os Astecas acharam que os espanhóis eram o deus Quetzacóatl, voltando à terra sagrada. Quando perceberam, já era tarde demais. Existe só um tipo de cacau? Não, existem vários, porém são todos originais modificados. Antes de botarem açúcar, o chocolate mudou na Espanha? Sim, pois as especiarias na Espanha eram mais sofisticadas, dando um gosto melhor. Existe chocolate diet no Brasil? Nos anos 70, o chocolate diet começou a ser produzido no Brasil, mas tinha gosto muito ruim. Então só ficou popular uma década depois, quando botaram mais produtos para melhorar o gosto. Quaetzcoatl, o deus asteca. Conclusão Concluímos que esta história foi muito interessante. O cacau passou por várias transformações: Na Europa, chegou como uma bebida muito amarga, e um homem teve a ideia de tirar a pimenta e botar o açúcar. Depois disso, a companhia Frey and Sons fez o chocolate em barra, que foi feito em outras coisas, que nem pudim, bolos e ovos de páscoa. Hoje em dia, existem várias marcas de chocolate no Brasil: O Garoto, Brasil Cacau, Cacau show, Nestlé, Kibon, Kopenhagen... Referências bibliográficas 1. História do Chocolate - Educação Infantil e Atividades para Sala de Aula - Smartkids http://www.smartkids.com.br/especiais/historia-do-chocolate.html 2. Curiosidades da história do chocolate http://www.cacaushow.com.br/tudo-sobre-chocolate/curiosidades-da-historia-dochocolate 3. A fantástica história do chocolate http://chc.cienciahoje.uol.com.br/a-fantastica-historia-do-chocolate/ 4. História do Chocolate - história do Chocolate http://www.infoescola.com/alimentos/chocolate/ 5. Ofner - Curiosidades | História do Chocolate https://www.ofner.com.br/index.php?view=historia-do-chocolate 6. Harald Chocolates - Páscoa 2014 http://harald.com.br/pascoa/Historia.aspx?HistoriaId=3 Fontes acessadas no período de 15 a 29 de abril de 2014.
