CRESCIMENTO E ATIVIDADE LIPOLÍTICA DE BACTÉRIAS

CRESCIMENTO E ATIVIDADE LIPOLÍTICA DE BACTÉRIAS MARINHAS EM
DIFERENTES MEIOS DE CULTURA.
Da Silva, M. C. 1; Silvestrim, M. B.1; Lima, A. O. S.1; da Silva, M. A. C. 1*.
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Centro Tecnológico da Terra e do Mar, Universidade do Vale do Itajaí, Santa Catarina,
Brasil. * e-mail: [email protected]
Lipases são enzimas pertencentes à classe das hidrolases. As lipases catalisam a reação de
hidrólise de triacilgliceróis e sua conversão a ácidos graxos livres e glicerol. Na indústria
biotecnológica, são comumente utilizadas na fabricação de detergentes, produção de
alimentos, cosméticos, produção comercial de biodiesel, indústria química e farmacêutica e
também no tratamento de efluentes e caixas de gordura. Bactérias marinhas lipolíticas são
micro-organismos capazes de produzir a enzima lipase. Devido ao interesse no âmbito
biotecnológico, diversas pesquisas estão sendo realizadas a fim de descobrir novas espécies
microbianas produtoras dessa enzima. Nesse contexto, o presente trabalho teve como objetivo
avaliar o crescimento e a atividade lipolítica das bactérias marinhas de profundidade
Halomonas sulfidaeris LAMA 838, Marinobacter excellens LAMA 842 e Erythrobacter
citreus LAMA 915 em diferentes meios de cultura. O cultivo dos micro-organismos foi
realizado em três meios de cultura distintos. Utilizando as curvas de calibração dos
organismos, foi realizado o cálculo da concentração celular das culturas, que foi usada para
estimar o tempo de geração. Para a avaliação da atividade lipolítica dos micro-organismos
estudados, foi utilizado o método espectrofotométrico baseado na hidrólise do p-nitrofenol. A
atividade enzimática e os tempos de geração foram comparados entre os diferentes meios de
cultura e micro-organismos pelo Teste de Tukey. Os três micro-organismos cresceram mais
lentamente no meio mínimo com Tween40, quando comparado com os meios Caldo Marinho
e Caldo Marinho com Tween40. O menor tempo de geração de H. sulfidaeris LAMA 838 foi
observado no meio Caldo Marinho, e de M. excellens LAMA 842 e E. citreus LAMA 915, no
meio Caldo Marinho suplementado com Tween40. M. excellens LAMA 842 cresceu mais
rapidamente que os outros dois organismos nos dois meios de cultura, Caldo Marinho e Caldo
Marinho com Tween40. A atividade lipolítica das duas bactérias avaliadas foi maior no meio
Caldo Marinho com Tween40 e menor no Meio Mínimo com Tween40. H. sulfidaeris LAMA
838 apresentou maior atividade lipolítica quando comparada com M. excellens LAMA 842,
nos três meios de cultura. Foi possível determinar o meio Caldo Marinho com Tween40 como
o melhor meio para o crescimento e atividade lipolítica das três bactérias marinhas estudadas.
Palavras-chaves: Lipase, bactérias marinhas lipolíticas, tempo de geração, meio de cultura.
Área de conhecimento: Microbiologia Ambiental e Agrícola.