CULTIVO DE PIMENTA ORNAMENTAL COM DIFERENTES

CULTIVO DE PIMENTA ORNAMENTAL COM DIFERENTES DENSIDADES DE
PLANTA POR VASO 1
NEUHAUS, Mauricio2; BACKES, Fernanda Alice Antonello Londero3; BELLÈ,
Rogério Antônio3; SCHWAB, Natalia Teixeira2; GIRARDI, Leonita Beatriz2;
BRANDÃO, Bruna Schmitz3; PEITER, Marcia Xavier3
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Trabalho de Pesquisa _UFSM
Curso de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Santa Maria(UFSM),
Santa Maria, RS, Brasil
3
Curso de Agronomia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Santa Maria, RS, Brasil
E-mail: [email protected]; [email protected]; [email protected];
[email protected]; [email protected]; [email protected];
[email protected]
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RESUMO
O objetivo do trabalho foi avaliar a produção de pimenta ornamental em três
densidades: uma, duas e três plantas por vaso. Foram realizados dois experimentos sendo
em cada um avaliado um tipo de pimenta (fruto arredondado e cônico) no Setor de
Floricultura da UFSM, no período de agosto de 2009 a janeiro de 2010. Para cada
experimento foi utilizado o delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com dez
repetições. Foram avaliados a altura total das plantas, altura da ramificação principal,
número de frutos, diâmetro médio dos três frutos maiores e diâmetro da planta. Concluiu-se
que para a pimenta com fruto do tipo arredondado as densidades de duas e três plantas por
vaso mostraram maior eficiência na formação da copa para a comercialização do produto,
enquanto que para a pimenta com fruto do tipo cônico a densidade de uma planta por vaso
mostrou melhores resultados na formação da copa.
Palavras-chave: Pimenta ornamental; Planta de vaso; Densidade.
1. INTRODUÇÃO
As pimentas pertencem ao gênero Capsicum e a família Solanaceae. São originárias
das regiões tropicais americanas e, atualmente, distribuídas em todo o mundo. Apresentam
grande variabilidade genética, sendo empregadas para diversos fins, com excelente
potencial para comercialização como planta ornamental de vaso. Em princípio, qualquer
espécie de pimenta pode ser utilizada como planta ornamental, porém as espécies de
menor porte são mais indicadas para o plantio em vasos, principalmente na decoração de
ambientes internos (XAVIER et al., 2006).
No mercado de plantas ornamentais, as características de cor dos frutos e
arquitetura da planta de pimenta são de grande importância, sendo que as plantas baixas e
de frutos coloridos são preferidas, bem como resistência a doenças e pragas e a estresse
abiótico (POULOS, 1994).
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Stummel e Bosland (2007) salientam que os méritos das pimentas ornamentais em
recipientes incluem fácil propagação por semente, relativamente pouco tempo de
produção/cultivo, tolerantes ao calor e a seca e de fácil manutenção.
Segatto (2007) considera que os frutos destacam-se pelas múltiplas formas,
tamanhos, colorações e pungências. A coloração dos frutos maduros geralmente é
vermelha, mas pode variar desde o amarelo-leitoso, alaranjado, salmão, roxo até preto. O
formato varia intra e entre espécies, existindo frutos alongados, arredondados, triangulares
ou cônicos, campanulados ou retangulares. Segundo Backes et al. (2007), a pimenta
ornamental é comercializada como planta anual envasada, sendo apreciada principalmente
em função do colorido dos seus frutos, tendo boa aceitação no mercado, porém, pouco tem
sido estudado com relação a sua produção.
A densidade de plantas por vaso é um fator importante na produção de várias
espécies, principalmente quando se trabalha com plantas ornamentais, pois o crescimento
satisfatório da parte aérea resulta em maior volume de flores ou frutos, como é o caso das
pimentas ornamentais.
Em floricultura, o critério de classificação é o instrumento que unifica a comunicação
entre toda a cadeia de produção. Um dos critérios para a comercialização da pimenta
ornamental no país é o Padrão da Cooperativa Veiling Holambra. Este padrão considera que
a qualidade da pimenta ornamental quanto à altura é determinado pelo tamanho da planta
desde a borda do vaso até a média final dos botões, medido pelo centro do vaso. Considera
ainda que para vasos de número 13, 14 e 15 a altura mínima da planta é de 12 cm e a
máxima de 33 cm (VEILING, 2010).
Já a formação da planta é medida pela projeção das laterais do vaso. O vaso de
pimenta ornamental deverá apresentar boa cobertura do vaso, enfolhamento e hastes firmes
e com sustentação. As quantidades de hastes devem ser suficientes para que tenham uma
boa cobertura no vaso (VEILING, 2010). No caso da formação da copa haverá variedades
que não apresentarão uma formação circular.
Outro parâmetro importante é o número de frutos por vaso, referindo-se à
porcentagem com a qual o vaso se encontra coberto por botões de pimentas, devendo os
mesmos, estarem bem distribuídos pelo vaso. De acordo com os Padrões de Qualidade do
Veiling Holambra o número de frutos igual ou superior a dez é o ideal para a
comercialização da pimenta ornamental, considerando os diferentes tamanhos de vaso.
De acordo com os Padrões de Comercialização do Veiling Holambra a pimenta
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ornamental deverá ser comercializada no início da maturação, sendo considerado excesso
de maturação o vaso que apresenta um avançado estágio de maturação ou envelhecimento.
Segundo os padrões de qualidade o lote de pimenta ornamental é desclassificado por
excesso de maturação quando apresenta o envelhecimento dos frutos.
O presente trabalho teve como objetivo avaliar a produção de pimenta ornamental
(Capsicum annuum) cultivada em vaso com três diferentes densidades de plantas em
ambiente protegido.
2. METODOLOGIA
Foram conduzidos dois experimentos em casa de vegetação, no Departamento de
Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, RS, no período de 26 de
agosto de 2009 a 21 de janeiro de 2010.
As mudas de pimenta (Capsicum annuum) foram obtidas através de sementes
coletadas no Setor de Floricultura do Departamento de Fitotecnia. A semeadura das duas
cultivares foi realizada no dia 26 de agosto de 2009, em bandejas de isopor com 288 células
contendo substrato Plantmax HT. O transplante das mudas ocorreu no dia 23 de outubro de
2009.
Foram utilizados vasos número 15, com dimensões do diâmetro superior, diâmetro
inferior e altura de 14,9 x 9,9 x 12,2 cm, respectivamente. Os vasos foram preenchidos com
a mistura de solo classificação São Pedro e substrato Plantmax HT, na proporção de (3:1).
Os vasos foram irrigados sempre que necessário e receberam semanalmente
fertirrigação com 120 ppm de N, 20 ppm de P e 100 ppm de K.
O delineamento experimental utilizado em cada experimento foi o inteiramente
casualizado, com dez repetições. Para cada ensaio foram avaliadas três densidades de
plantas: uma, duas e três plantas por vaso. Foram avaliadas duas cultivares de pimentas,
com frutos do tipo arredondados e com frutos do tipo cônicos.
A avaliação da cultivar de frutos tipo arredondados ocorreu no dia 06 de janeiro de
2010 enquanto que a da cultivar de frutos tipo cônicos ocorreu no dia 21 de janeiro de 2010.
Foram avaliadas as seguintes características fitotécnicas: altura total das plantas (cm),
altura da ramificação principal (cm), número de frutos, diâmetro médio dos três maiores
frutos (cm), diâmetro da planta (cm) medida pela projeção das laterais do vaso.
A análise estatística dos dados obtidos foi realizada através do software
STATISTICA 6.0, seguindo o modelo de análise para o delineamento Inteiramente
Casualizado, constando inicialmente da análise de variância e teste F. Quando o efeito
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mostrou-se significativo, foi aplicado aos resultados o teste de Tukey em nível de 5% de
probabilidade de erro.
3. RESULTADOS E DISCUSSÕES
Os parâmetros analisados para as pimentas com frutos do tipo arredondado e
cônico são apresentados nas Tabelas 1 e 2.
Verifica-se que para a altura total das plantas, a altura da ramificação principal e o
número de frutos não houve interação entre os tratamentos, para ambas as cultivares de
pimenta analisadas, sendo apresentadas apenas as médias das repetições.
Tabela 1 - Valores observados para altura total das plantas (HT), altura da ramificação principal
(HRP), número de frutos (NF) diâmetro de frutos (DF) e diâmetro de planta (DP) para diferentes
densidades de planta por vaso para pimenta com fruto tipo arredondada. Santa Maria, 2009.
Densidades
HT
HRP
NF
DF
DP
1 planta/vaso
30,81
18,63
26,27
1,38 a*
23,31 b
2 planta/vaso
32,13
20,93
32,72
1,10 b
26,72 a
3 planta/vaso
29,45
21,50
30,63
1,16 b
25,77 ab
CV (%)
16,33
11,00
*Médias da mesma coluna seguidas de uma mesma letra não diferem entre si, em nível de 5% de
probabilidade pelo teste de Tukey
Observa-se nas Tabelas 1 e 2 que para a característica altura de planta, ambas as
cultivares de pimentas, em todas as densidades de plantas por vaso analisadas,
apresentaram resultados satisfatórios, sendo os resultados obtidos próximos aos padrões de
qualidade recomendados pela Cooperativa Veiling Holambra, que estabelece valores entre
12 e 33 cm para a comercialização da pimenta ornamental.
Tabela 2 - Valores observados para altura total das plantas (HT), altura da ramificação principal
(HRP), número de frutos (NF) diâmetro de frutos (DF) e diâmetro de planta (DP) para diferentes
densidades de planta por vaso para pimenta com fruto tipo cônico. Santa Maria, 2009.
Densidades
HT
HRP
NF
DF
DP
1 planta/vaso
33,09
21,54
11,18
1,63 a*
25,00 a
2 planta/vaso
29,58
18,71
10,36
1,43 b
17,67 b
3 planta/vaso
29,69
20,80
8,54
1,41 b
15,45 b
CV (%)
9,67
14,46
*Médias da mesma coluna seguidas de uma mesma letra não diferem entre si, em nível de 5% de
probabilidade pelo teste de Tukey.
O parâmetro altura da ramificação principal obteve resultados semelhantes para
ambas as cultivares analisadas e variaram de 18,63 a 21,50 para a cultivar de frutos
arredondados e de 18,71 a 21,54 para a cultivar de frutos cônicos (Tabelas 1 e 2).
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Quanto a variável número de frutos por vaso, observou-se que em todas as
densidades de plantas e em ambas as cultivares a produção está dentro dos padrões de
comercialização determinados pelo Veiling de Holambra, exceto para a densidade de três
plantas por vaso na cultivar de pimenta de frutos cônicos, cujo total de frutos foi de 8,54
frutos (Tabelas 1 e 2). Salienta-se que os frutos estavam bem distribuídos pelo vaso nas
duas cultivares analisadas, sendo esta uma característica importante para classificação do
produto. Segundo o Veiling Holambra as pimentas ornamentais são classificadas como
aptas para a comercialização quando o número de frutos é ≥ 10.
Backes et al. (2007) avaliando pimenta ornamental cultivar Gion Red, cultivada em
diferentes substratos e doses de adubação, verificaram uma produção de frutos semelhante
a obtida neste experimento, sendo de 31 frutos no substrato comercial + composto e 28
frutos no substrato comercial.
Tancredi et al. (2006) trabalhando diferentes densidades de plantas por vaso para a
soja em condições de casa de vegetação, observaram que entre as densidades de uma a
seis plantas por vaso, a produção de sementes foi pouco afetada pela variação no número
de plantas, entretanto, houve uma tendência do tratamento com uma planta por vaso ser o
mais produtivo.
Para a variável diâmetro de frutos, verifica-se que houve diferença significativa entre
os tratamentos, para ambos os tipos de pimentas (Tabelas 1 e 2). Destaca-se que os frutos
das plantas cultivadas na densidade de uma planta por vaso apresentaram valores
superiores em relação as demais densidades sendo de 1,38 cm e 1,63 cm, respectivamente,
para as pimentas do tipo arredondados e cônicos.
Quanto ao diâmetro da planta verifica-se que na pimenta arredondada (Tabela 1) a
utilização de duas plantas por vaso apresentou desempenho superior (26,72 cm), porém
esta não diferiu estatisticamente da densidade de três plantas por vaso (25,77 cm). Já a
densidade de três plantas por vaso, não apresentou diferença estatística em relação ao uso
de uma planta por vaso (23,30 cm). Com relação a cultivar de pimenta cônica observa-se
que a densidade de uma planta por vaso foi superior aos demais tratamentos (Tabela 2).
Salienta-se que os vasos, em ambas as cultivares avaliadas, apresentaram uma boa
formação da copa, critério importante para a comercialização de pimenta ornamental. De
acordo com o Veiling (2010), a formação da copa depende da cultivar produzida, já que
existem cultivares que não apresentam uma boa formação circular.
Sugere-se novas pesquisas com pimenta ornamental devido a escassez de trabalhos
realizados com a cultura, principalmente em relação ao manejo adequado para a espécie, o
qual é determinante na produção e qualidade final.
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4. CONCLUSÃO
Conclui-se que para a pimenta com fruto do tipo arredondado as densidades de duas
e três plantas por vaso mostraram maior eficiência na formação da copa para a
comercialização do produto, enquanto que para a pimenta com fruto do tipo cônico a
densidade de uma planta por vaso mostrou melhores resultados na formação da copa.
REFERÊNCIAS
BACKES, C. et al. Produção de pimenta ornamental em função de substratos e doses de
adubação com fertilizantes de liberação lenta e tradicional. Scientia Agraria Paranaensis.
V.6, n. 1-2, p. 67-76. 2007.
POULOS, J.M. Pepper Breeding (Capsicum spp.): achievements, challenges and
possibilities. Plant Breeding Abstracts, 64: no 2, 144-155, 1994.
SEGATTO, F. B. Avaliação da qualidade “pos-produção” de pimenta ornamental (Capsicum
annuum L.) cultivado em vaso. Tese de Doutorado (Universidade Federal de Viçosa), 2007.
STUMMEL, J.R., BOSLAND, P.W. Ornamental pepper, Capsicum annuum. In: Anderson, N.
Flower Breeding and Genetics: Issues, Challenges and opportunities for the 21st Century.
Netherlands: Springer. p. 561-599, 2007.
TANCREDI, F. D. et al. Efeito da remoção do meristema apical no crescimento e
desenvolvimento de plantas de soja em condições de casa de vegetação. Bioscience
Journal. v. 22, n. 2, p. 53-60, Uberlândia. 2006.
VEILING HOLAMBRA, Flores e Plantas Ornamentais. Disponível em: <
http://www.veiling.com.br/qualidade.swf?fileName=Pimenta Ornamental Vaso.swf>. Acesso
em: 23 de setembro de 2010.
XAVIER, V. C. et al. Concentração da solução nutritiva no cultivo hidropônico de pimenta
ornamental. Revista da Faculdade de Zootecnia, Veterinária e Agronomia. v. 13, n. 1, p 2432. 2006.
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