Componentes Curriculares Complementares de Graduação

Componentes Curriculares Complementares de Graduação deferidos pela
comissão do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Componentes Curriculares
CTA*
Secagem e Armazenagem de Grãos
Biotecnologia Enzimática Aplicada a
Alimentos
Biotecnologia de Alimentos: Produção
de Carboidratos, Proteínas e Lipídeos
Ciência e Tecnologia de Pescados e
Produtos Derivados
Ciência e Tecnologia de Extrusão de
Alimentos
Determinação da Capacidade
Antioxidante em Alimentos
Microscopia de Alimentos
Tecnologia de Balas e Chocolates
Nutrição Experimental
Biologia celular e molecular
Epidemiologia e saúde pública
Vigilância alimentar e nutricional
Educação alimentar
Bioquímica avançada
Tecnologia de alimentos
Antropologia, Sociologia e Filosofia
Marketing
Economia
Comunicação em nutrição
Ovinocultura
Manejo e gestão ambiental
Tecnologia de alimentos de origem
animal
Tecnologia de alimentos de origem
vegetal
Olericultura
Sistemas agroindustriais
Administração e gestão do agronegócio
Pós-colheita de produtos hortícolas
Botânica sistemática
Melhoramento vegetal
Projetos Sociais I
Projetos Sociais II
Libras
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NUTRIÇÃO AGRONOMIA
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* CTA – Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Nota: as ementas dos componentes curriculares constam nos PCCs de cada curso de
oferta.