Biologia. Sistema Digestório

BIOLOGIA
SISTEMAS . SISTEMA DIGESTÓRIO
Biologia. Sistema Digestório
Fernando Menezes
www.menezesfernando.wordpress.com
B REVE HISTÓRICO
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Sistema digestório humano compõe-se de um longo tubo digestivo e de
glândulas associadas, tais como glândulas salivares, pâncreas e fígado.
T ubo digestório: Boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado
(duodeno, jejuno e íleo) e intestino grosso (ceco, colo ascendente, colo
transverso, colo descendente, colo sigmóide, reto) e ânus.
Na boca, dentes cortam, amassam e trituram alimento; língua movimenta
alimento na boca.
Glândulas salivares (parótida, submaxilar e sublingual) liberam amilase
salivar, que iniciam a quebra do amido e glicogênio
Faringe conduz bolo alimentar até o esôfago – formado por tecido muscular
liso – que encaminha o alimento até o estômago através de movimentos
peristálticos.
Válvula cárdia entre esôfago e estômago.
Válvula pilórica entre estomago e intestino delgado (duodeno, jejuno e
íleo).
No intestino delgado, ação das secreções produzidas no pâncreas e fígado.
Intestino grosso (ceco, colo ascendente, colo transverso, colo descendente,
colo sigmóide, reto) conta com apêndice na sua porção inicial.
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PÂNCREAS E FÍG ADO
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Enteroquinase: tripsonogênio → tripsina
Carboxipeptidase: oligopeptideos → aminoácidos
Aminopeptidase: oligopeptídeos → aminoácidos
Dipeptidase: dipeptídeos → aminoácidos
Maltase: maltose → glicose
Sacarase: sacarose → glicose + frutose
Lactas e: glicose + galactose
Como a pepsina, a quimiotripsina e tripsina, aparecem, inicialmente na
forma inativa: quimiotripsinogênio e tripsinogênio.
Enteroquinase justifica tripsinogênio → tripsina e tripsina justifica
quimiotripsinogênio → quimiotripsina.
Bile também atua no duodeno, atuando na emulsão de gordura.
Após ação do suco pancreático e entérico, quimo torna-se quilo.
→ Absorção de nutrientes
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Pâncreas conta com células secretoras exócrinas – secretam bicarbonatos e
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enzimas – e endócrinas, que secretam insulina e glucagon.
Canal parte do pâncreas e une-se a canal proveniente da vesícula biliar, os 
quais formarão uma espécie de ponte, dando acesso ao duodeno.
Fígado produz bile e a armazena na vesícula bilar.
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A bile elimina do corpo substâncias indesejáveis e determina emulsão
(quebra) de gorduras, facilitando a ação das lípases pancreáticas.
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Parede do duodeno contém glândulas que produzem suco intestinal ou suco
entérico.
Suco entérico:
FIS IOLOGIA DA DIGES TÃO
Etanol, água alguns sais podem ser absorvidos no estômago.
A maioria dos alimentos é absorvida pela mucosa do intestino delgado.
Aminoácidos e glicídeos absorvidos pelas células do revestimento intestinal
passam para o sangue e são conduzidos até o fígado, que absorve glicose e
sintetiza glicogênio (glicogenogênese).
Sangue rico em nutrientes é conduzido ao coração pela veia cava inferior e
distribuído para todo o corpo.
Componentes lipídicos são transferidos para vasos linfáticos, que os
conduzem à veia cava e coração.
Intestino delgado conta com vilosidades, que favorecem a captação dos
componentes.
Membranas das células intestinais contam com microvilosidades, as quais
também facilitam o processo.
→ Absorção no intestino grosso e defecação:
Digestão é conjunto de processos pelos quais os componentes dos
alimentos são transformados em substâncias assimiladas pelas células.
 Intestino grosso divide-se em: ceco, colo ascendente, colo transverso, colo
 Digestão mecânica: trituração de alimento; digestão química: quebra de
descendente, colo sigmóide e reto.
moléculas orgânicas por ação de enzimas hidrolíticas.
 Resíduos não aproveitados chegam ao intestino grosso.
 Intensa absorção de água e sais minerais, além da proliferação de bactérias
→ Digestão na boca e deglutição:
da flora intestinal.
 Bactérias sintetizam vitamina K e vitaminas do complexo B.
 Amilase salivar atua sobre amido e glicogênio, formando dextrinas e  Na parte final do colo, a massa de resíduos perde água e transforma-se em
maltose.
bolo fecal.
 pH ótimo das enzimas é aproximadamente 7 (sete).
 Bolo fecal: 30% bactérias, 70% sais, muco, celulose e componentes não
 Células da língua secretam lípases, que, acredita-se estar relacionado à
digeridos.
percepção do sabor dos lipídios.
 NOT A: em ocasiões como infecção intestinal, o intestino grosso aumenta a
 Alimento mastigado + saliva = bolo alimentar.
frequência dos movimentos peristálticos, fazendo com que o resíduo
 Bolo alimentar será levado até o esôfago através da faringe. A partir do
permanece menos tempo no intestino e menos água é absorvida. As fezes
esôfago atingirão estômago por meio de movimentos peristálticos.
líquidas eliminadas recém o nome de diarréia.
→ Digestão no estômago:
→ Controle nervoso e hormonal da digestão:
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Glândulas estomacais secretam ácido clorídrico e pepsinogênio, que
constituem o suco gástrico.
O ácido clorídrico torna o meio ácido, e atua na transformação
pepsinogênio → pepsina
Ácido clorídrico determina pH aproximadamente 2.
A pepsina formada também atua na transformação pepsinogênio → pepsina
Pepsina é enzima que quebra as ligações peptídicas das proteínas, formando
cadeias menores de aminoácidos (peptonas).
Renina (enzima) também é encontrada no suco gástrico, sobretudo dos
recém-nascidos.
Renina atua sobre a caseína – principal proteína do leite – justificando sua
coagulação.
O bolo alimentar, após sofrer ação do suco gástrico, torna-se quimo.
O estômago libera pouco a pouco as porções do quimo par o duodeno.
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→ Digestão no intestino delgado:
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O processo de digestão é controlado pelos sistemas nervoso autônomo e
por hormônios.
Visão , cheiro e sabor do alimento estimulam sistema nervoso central a
enviar informações para glândulas salivares e estomacais para
produzirem saliva e suco gástrico.
Proteínas no estomago estimulam produção de gastrina.
Gastrina justifica secreção de suco gástrico e relaxamento da válvula
pilórica.
Quimo no duodeno determina secretina que inibe o suco gástrico no
estômago e estimula secreção pancreática, entérica e bile.
Gorduras e proteínas no duodeno estimulam o hormônio
colecistoquinona, que estimula secreção de bile e suco pancreático no
duodeno.
Quimo também estimula intestino a liberar um hormônio que diminui os
movimentos peristálticos estomacais.
Divide-se em:duodeno, jejuno e íleo.
Digestão do quimo ocorre predominantemente no duodeno. Ação do suco
pancreático (pâncreas).
Suco pancreático é alcalino devido presença de bicarbonato de sódio.
No duodeno, pH aproximadamente 8.
Suco pancreático:
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Quimotripsina: proteínas e peptonas → oligopeptídeos
Tripsina: proteínas e peptonas → oligopeptídeos
Amilopsina: polissacarídeos → maltose + glicose
RNase: RNA → nucleotídeos
DNase: DNA → nucleotídeos
Lipase: lipídeos → ácido graxo + glicerol
Fernando Menezes
DADOS BIBLIOGRÁFICOS
Fundamentos da biologia moderna; Amabis e Martho; 1990; editora moderna.
Fundamentos da biologia moderna; Amabis e Martho; 2006; editora moderna.
Novo atlas do corpo humano; klick editora.
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