Aula 3 Digestão e Metabolismo dos Ácidos Graxos

Profa. Esp. Karine dos Santos Reis
Professora Colaboradora UFRJ
Depósito de
Combustível
Precurssor
Geração de Calor
Constituinte
de Membranas
Biológicas





30% da dieta
60g por dia
Priorizar as gorduras insaturadas e
poliinsaturadas
No plasma: 0,2-0,4mM (repouso)
1,0–4,0 mM (exercício)
LOCAL
SUBSTRATO
ENZIMA/
PROTEÍNA
Duodeno
Triacilgliceróis
Sais biliares
Duodeno
Micelas
Lipases
Duodeno
Monoacil., diacil., Ac. Graxos e
Glicerol
Mucosa
Intestinal
Triacilgliceróis reconvertidos
Agrupados com o colesterol +
proteínas específicas.
Sist. Linfático
e Circulação
Migração dos triglicerídios aos
tecidos (adiposo e muscular).
Capilares
A parte apoC-II ativa a lipase
protéica que libera ac. graxos
e glicerol para célula.
Quilomícrons
Lipase
Protéica
Retorno dos Quilomícrons
Quilomícrons retornam para o fígado com os
TGD remanescentes – energia e corpos cetônicos.
Excesso de Ácidos Graxos na Dieta
Reconvertidos em TGC no fígado, agrupados com
lipoproteínas VLDL’s e transportadas ao
adipócitos.
LIPOPROTEÍ
NA
APOPROTEÍNAS Função
Quilomícro
ns
apoB-48, apoE
e apoC-II
Transporta o normal.
VLDL
apoB-100,
apoC- I, II e III
e apoE
Transporta excessos.
VLDL
ILDL
LDL
HDL
Distribui ácidos graxos.
LDL
apoB-100
Transp. fígado e tec.
extra hepáticos
HDL
apoA-I, apoC-I
e apoC-II
Remove colesterol dos
QM e LDL e nos tec.
produtores de
esteróides.
Ác. Graxo
Acil-CoA Sintetase
Acil CoA Graxo
Acil Transferase
Glicerol-P
Monoacilglicerol
Ac. Fosfatídico
Diacilglicerol
Triacilglicerol
GLUCAGON
EPINEFRINA
PKA
LHS
ADENILATO
CICLASE
TGD
↑[AMPc]
Ac. Graxo
Glicerol
CIRCULAÇÃO
INSULINA
LIPOGÊNESE
GLUCAGON
EPINEFRINA
LIPÓLISE
No Adipócito: Lipólise
No Sangue: Ac. Graxo + Albumina
No Miócito (mitocôndria): βoxidação e Oxidação
Três Reações Enzimáticas
1ª. MM Externa: Lig. Tioéster
Acil-CoA Sintetase
Ac.Gx.+CoA+ATP ⇌ acil-CoA Gx+AMP+Pi
2ª. MM Interna: Transesterificação
Carnitina Aciltransferase
Acil-CoA Gx +Carnitina ⇌ Acil-CoA Gx Carnitina
3ª. MM Interna: Retransesterificação
Carnitina Aciltransferase
Libera a Acil CoA Gx e a Carnitina
Formação de Acetil-Coa (2C)
Remoções sucessivas de duas unidades de C
Necessitam de desidrogenases (para os H)
Passo limitante = Carnitina
↑DENSIDADE CAPILAR (MAIS O2 E COMBUSTÍVEL)
↑CAP. OXIDATIVA DAS FM (DENS. MITOCONDRIAL)
↑ATIVIDADE DAS ENZ. (COMTE, β-oxid.)
↑RESERVA DE TGD MUSCULARES
↑β-ADRENORRECETORES NOS ADIPÓCITOS
↓NÍVEL PLASMÁTICO DE INSULINA
→ ECONOMIZAR GLICOGÊNIO
→ OXIDAÇÃO DE LIPÍDIOS EM INTENSIDADES
MAIS ELEVADAS.
FONTE: BIOQUÍMICA DO EXERCÍCIO
Maughan, Gleeson e Greenhaff
ED. MANOLE
LIMITANTE: NÃO É A DISPONIBILIDADE
FÍSICA DE LIPÍDIOS MAS A VELOCIDADE DE
CAPTAÇÃO E OXIDAÇÃO PELO PRÓPRIO
MÚSCULO. OU SEJA NUMA INTENSIDADE
EM TORNO DE 60% VO2MAX.