Fisiologia Gastrintestinal – 2014 – Digestão e Absorção
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Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - UFVJM Fisiologia Gastrintestinal - Digestão e Absorção - Prof. Dr. Wagner de Fátima Pereira Departamento de Ciências Básicas Faculdade de Ciências Biológica e da Saúde (FCBS Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM) O Trato Gastrintestinal Digestão e Absorção Generalidades Digestão Enzimas digestivas Saliva Sucos Gástricos Secreções Pancreáticas Células da Borda em escova SIST. DIGEST. W.F.P /UFVJM O Trato Gastrintestinal Digestão e Absorção Generalidades Hidrólise Processo Básico da Digestão Enzimas Digestivas Monossacarídeos Carboidratos Ac. Graxos/ Glicerol Gorduras Proteínas Aminoácidos H2O SIST. DIGEST. Dipeptídeos Tripeptídeos O Trato Gastrintestinal Digestão e Absorção Generalidades Absorção Vias Celular e Paracelular SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 05/33 O Trato Gastrintestinal Digestão e Absorção Generalidades Absorção Superfície de absorção Pregas Vilosidades Microvilosidades SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Digestão e Absorção Pregas, vilosidades e microvilosidades multiplicam em 600x absortiva a e superfície digestiva do intestino delgado SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Digestão e Absorção Área total do intestino delgado de humanos: 200m2 Equivalente à área de uma quadra de tênis!!! SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Digestão e Absorção A extensa rede de capilares, vênulas e ductos lacteais que permeiam os vilos permitem a drenagem nutrientes, água e intestinais, dos eletrólitos absorvidos pelo epitélio intestinal. O Trato Gastrintestinal O Trato Gastrintestinal 10/33 Digestão e Absorção dos Carboidratos Carboidratos presentes na Dieta (1) Polissacarídeos Amido (polímeros de glicose) Vegetal (amidos lineares) Amilopectina Amilose Celulose (não digerível – ligações Glicosídicas) Animal (amidos ramificados) Glicogênio SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Digestão e Absorção dos Carboidratos Carboidratos presentes na Dieta (2) Dissacarídeos Sacarose, Lactose, Maltose e Trealose (3) Monossacarídeos Glicose e Frutose SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Digestão dos Carboidratos AMIDO Polissacarídeos -amilase Dissacarídeos Lúmen Gastrintestinal Maltotriose Dextrinas Maltose -dextrinase Sacarase Maltase Borda em Escova Glicose SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Digestão dos Carboidratos Lactose Lactase Trealose Trealase Glicose Glicose Galactose Sacarose Sacarase Glicose Frutose SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Absorção dos Carboidratos Absorção principal – Duodeno e Jejuno proximal Enterócitos Lúmen SGLT1 SGLT1 Na+ Glicose Na+ Galactose ATP Na+ Sangue K+ GLUT2 Glicose GLUT2 Galactose GLUT5 Frutose GLUT2 Frutose SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal 15/33 Absorção dos Carboidratos SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Absorção dos Carboidratos Estimulada pela presença de Na+ no lúmen Lúmen Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Glicose Na+ Galactose Frutose ATP Na+ Sangue K+ Glicose Galactose Frutose Soro caseiro Reidratação oral SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Digestão e Absorção de Proteínas Formas de Proteínas Absorvíveis Aminoácidos Dipeptídeos Tripeptídeos SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Digestão das Proteínas Generalidades Proteínas extrínsecas Dieta Proteínas intrínsecas Enzimas digestivas & Células descamadas Estômago & Intestino Proteases Secreção e ativação • No estômago (HCl) • No intestino Delgado (Enteroquinase) SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Digestão das Proteínas Estômago Proteínas Pepsina 15% das proteínas Aminoácidos e Oligopeptídeos Intestino Delgado Aminoácidos; Dipeptídeos e Tripeptídeos Proteínas Tripsina, Quimiotripsina e Carboxipeptidase Oligopeptídeos Peptidases Aminoácidos; Dipeptídeos e Tripeptídeos (borda em escova) SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Digestão das Proteínas 20/33 O Trato Gastrintestinal Absorção das Proteínas Lúmen Sangue Na+ ATP Aminoácidos Na+ K+ Aminoácidos H+ Peptidases Dipeptídeos e Tripeptídeos SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Digestão e Absorção de Lipídeos Lipídeos da dieta Triglicerídeos Colesterol Fosfolipídeos Generalidades Insolubilidade X Dificuldades de Digestão SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Digestão dos Lipídeos Estômago Mistura dos lipídios da dieta Esvaziamento lento para o duodeno (CKK) Lipase Lingual e Lipase Gástrica SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Digestão dos Lipídeos Intestino Delgado Enzimas Pancreáticas Lipase Pancreática Colipase (inibe sais biliares) Colesterol esterase Fosfolipase Sais Biliares Emulsificação SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal 25/33 Digestão dos Lipídeos Ésteres do Colesterol Colesterol esterases Triglicerídios Fosfolipídios Lipases Fosfolipase Monoglicerídios SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Digestão dos Lipídeos Emulsificação O Trato Gastrintestinal Absorção dos Lipídeos Formação de Micelas Camada Aquosa de Repouso SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Absorção dos Lipídeos Absorção dos - Emulsificação Micelas Absorção Duodeno e Jejuno Lipídios 01 Sais Biliares Sais Biliares Colesterol Coles. 02 Monoglicerídios Lisolecitina Ac. Graxo Livre Sais Biliares Célula epitelial Intestino Delgado Sais Biliares + A.G.L Monog . + A.G.L TG Lisol. + A.G.L FL A.G.L Quilomícro n Col E 04 Apo B Col E TG FL 03 Exocitose 05 Linfa (Canal Torácico) Micela SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Absorção dos Lipídeos O Trato Gastrintestinal 30/33 Absorção dos Lipídeos Linfa intestinal Ducto Torácico Veia subclávia esquerda Triglicerídeos Cadeias Pequenas ou Médias Vasos Sanguíneos SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 O Trato Gastrintestinal Absorção de Líquidos e Eletrólitos Líquidos no Intestino (diário) 9 L Dieta 2 L Secreções Gastrintestinais 7 L SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011 Lecionar é acima de tudo “Compartilhar Idéias”! Portanto, quando nos propomos a ensinar... Acabamos aprendemos algo novo! Wagner Pereira. Meus sinceros votos de Felicidades e Sucesso na vida e na carreira profissional de cada um de vocês ! Prof. Wagner Pereira.
