Manejo da poda em plantas de pepino tipos Aodai, Japonês e Caipira

SEDIYAMA, MAN; NASCIMENTO, JLM ; LOPES, IPC; LIMA, PC; VIDIGAL, SM;
ALMEIDA, CHS. 2012. Manejo da poda em plantas de pepino tipos Aodai, Japonês e Caipira.
Horticultura Brasileira 30: S4041-S4049.
Manejo da poda em plantas de pepino tipos Aodai, Japonês e Caipira
Maria Aparecida Nogueira Sediyama(1), Jéfferson Luiz Marciano do Nascimento(2), Iza
Paula de Carvalho Lopes(3), Paulo César de Lima(1), Sanzio Mollica Vidigal(1), Carlos
Henrique da Silva Almeida(2)
1
EPAMIG-URZM, C. Postal 216. 36570-000, Viçosa-MG - Bolsista de Pesquisa CNPq e FAPEMIG
2
[email protected],
[email protected],
[email protected];
Bolsista
PIBIC/
FAPEMIG/EPAMIG [email protected], [email protected]; 3Bolsista de Apoio
Técnico/FAPEMIG/EPAMIG [email protected]
RESUMO
Objetivou-se avaliar o manejo da poda de plantas na produtividade de frutos em três
híbridos de pepino dos tipos Aodai, Japonês e Caipira cultivados a campo com tutoramento
vertical. O experimento foi conduzido na EPAMIG - Oratórios-MG, no período de 09/2010
a 12/2010. Utilizou-se o delineamento de blocos casualizados com quatro repetições, no
esquema fatorial 3 x 5, sendo três híbridos de pepino: Aladim (Aodai), Natsuno Kagayaki
(Japonês ) e Safira (Caipira) nas parcelas e cinco tipos de poda das plantas, nas
subparcelas. O plantio foi feito por meio de mudas e as plantas foram conduzidas no
sistema de tutoramento vertical. A colheita iniciou-se aos 52 dias após a semeadura,
quando foram avaliados número e massa da matéria fresca dos frutos e massa da matéria
fresca das plantas. O híbrido Natsuno Kagayaki foi o mais produtivo com 62,97 t ha-1. A
poda não influenciou o número de frutos, a matéria fresca média de frutos e a massa de
matéria fresca da planta inteira. A produtividade de frutos de pepino não foi influenciada
pelos tipos de poda. Assim, o cultivo de pepino tutorado a campo sem poda deve ser
utilizado na região do Vale do Piranga, Zona da Mata mineira.
Palavras-chaves: Cucumis sativus, grupos, dominância apical, desbrota, cultivar,
ABSTRACT
Pruning of the plant of cucumber, Aodai, Japanese and Caipira types
The objective was to evaluate the pruning of plant of three types of cucumber hybrids
Aodai, Japanese and Caipira. The experiment was set in EPAMIG, Oratorios, Minas
Gerais, in the period from 09/2010 to 12/2010. Three cucumber hybrids were evaluated
(Aladdin, Natsuno Kagayaki and Safira) combined with five types of pruning of plants
were arranged in factorial 3 x 5 in subdivided plots. Each treatment was set in randomized
block design with four replicates. The planting was done by seedlings and plants were
conducted in vertical system. The harvest began to 52 days after seeding, when were
assessed number and mass of fresh material for fruit and fresh matter mass of the plants.
The hybrid Natsuno Kagayaki was the most productive with 62.97 t ha-1. Pruning did not
influence the number of fruit, the fresh fruit and matters of average mass of fresh matter of
whole plant. Cucumber fruit yield was not influenced by the types of pruning. Thus, the
cultivation of cucumber tutored the field without pruning should be used in the Vale do
Piranga of Minas Gerais.
Keywords: Cucumis sativus L, groups, apical dominance, pruning, cultivating
Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012
S 4041
SEDIYAMA, MAN; NASCIMENTO, JLM ; LOPES, IPC; LIMA, PC; VIDIGAL, SM;
ALMEIDA, CHS. 2012. Manejo da poda em plantas de pepino tipos Aodai, Japonês e Caipira.
Horticultura Brasileira 30: S4041-S4049.
INTRODUÇÃO
O pepino (Cucumis sativum L.) é uma hortaliça da família Cucurbitaceae com
várias cultivares e híbridos, que variam em relação ao tamanho, formato, coloração dos
frutos, sabor e características vegetativas (porte, hábito, ciclo) e, por isso, são classificados
em cinco tipos ou grupos distintos: japonês, holandês, caipira, aodai (comum) e indústria
(conserva). Os tipos mais encontrados no Brasil são Aodai (Comum), Caipira e Japonês.
O pepineiro é uma planta de clima quente e não se desenvolve bem em temperaturas
inferiores a 16 ºC e, também, não suporta geada (Mascarenhas et al., 2007). Por isso, o
pepino tem sido bastante cultivado em ambiente protegido, durante todo o ano,
principalmente na entressafra. Quando cultivado em campo aberto, deve ser plantado em
épocas mais quentes com temperatura entre 20 e 30ºC, pois temperaturas acima de 30ºC,
quando conjugadas com dias longos, provocam a diminuição das flores femininas e da
produtividade, além do estresse térmico às plantas.
Dentre as tecnologias usadas no manejo da cultura, a desbrota, poda e, ou, capação tem
sido discutidas, especialmente considerando os tipos de pepino e de ambientes de cultivo.
A poda é usada para aumentar a produção e a qualidade dos frutos em algumas hortaliças
como melão e abobrinha, para aumentar a massa média dos frutos, o número de frutos por
planta e rendimento por área. Com a poda da haste principal ocorre a remoção do ápice da
planta e a perda da dominância apical, promovendo maior crescimento das hastes laterais
pela ação da auxina, ou seja, sem o ápice, a auxina passa a agir nos ramos laterais da
planta. A poda melhora o arejamento, a formação de flores femininas, o controle
fitossanitário e a precocidade (Pereira et al., 2003). Em pepino, aumenta porcentagem de
nós com emissão de brotações laterais, que é uma característica favorável, visto que são
nestas ramificações laterais que se concentram a maioria das flores femininas, conforme
relata Ramalho (1973) citado por Salata et al. (2006).
Outra técnica importante, que precisa ser difundida na região é o uso de híbridos
partenocárpicos, que viabiliza a tecnologia de produção garantindo produtividade e
qualidade de frutos na ausência de insetos polinizadores (Cardoso & Silva, 2003).
Contudo, a maioria dos híbridos partenocárpicos é recomendada especialmente para o
cultivo em estufa e, na região da Zona da Mata mineira, a cultura do pepino ainda é
desenvolvida com tutoramento, a campo. No cultivo ao ar livre e sem tutoramento, as
podas não influenciam na produção (Salata et al., 2006). Este trabalho foi conduzido com o
Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012
S 4042
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objetivo de avaliar o manejo da poda das plantas na produtividade de frutos em três
híbridos de pepino dos tipos Aodai, Japonês e Caipira cultivados a campo com tutoramento
vertical.
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi realizado na Fazenda Experimental da EPAMIG em Oratórios - MG,
no período de 09/2010 a 12/2010. A unidade de pesquisa situa-se a 500 m de altitude, com
temperatura máxima média anual de 21,8 °C e mínima média anual de 19,5 °C; a
precipitação média anual é de 1.250 mm.
Utilizou-se o delineamento experimental em blocos casualizados com quatro repetições,
em esquema fatorial (3 x 5), sendo três híbridos de pepino, um de cada tipo:Aladim F1
(Aodai), Natsuno Kagayaki F1 (Japonês) e Safira F1 (Caipira), todos de crescimento
inderterminado, e cinco tipos de poda, a saber: 1. Testemunha, planta com crescimento
livre, sem desbrota e sem capação; 2. Sem desbrota e com capação da haste principal
(retirada do meristema apical da planta ao atingir a altura 1,8 m); 3. Com desbrota e Sem
capação (eliminação das brotações laterais e flores do 1º, 2º 3º e 4º nós, deixando somente
as folhas); 4. Com desbrota e com capação (eliminação das brotações laterais e flores do
1º, 2º 3º e 4º nós da haste principal deixando somente as folhas. Deixando as demais
brotações com crescimento livre e eliminação do meristema apical da haste principal da
planta, ao atingir a altura de 1,8 m); e 5. Com desbrota e com capação (eliminação das
brotações laterais e flores do 1º, 2º 3º e 4º nós, deixando somente as folhas; eliminação do
meristema apical da haste principal ao atingir a altura de 1,8 m), além da poda do
meristema apical das hastes laterais na oitava folha.
Os tratamentos foram dispostos em parcelas sub-divididas, sendo alocados nas parcelas os
híbridos e nas subparcelas os tipos de poda. A área da subparcela de 3,0 x 3,0 m, continha
24 plantas em quatro fileiras (0,375 m2/planta), sendo avaliada as oito plantas centrais da
subparela. O plantio foi feito por meio de mudas produzidas em bandejas de isopor com
128 células, com húmus de minhoca. As plantas foram conduzidas no sistema de
tutoramento vertical, usando fios de nylon, arame e estacas de 1,8 a 2,0 m de altura.
O solo, classificado como Argissolo Vermelho-Amarelo câmbico, fase terraço, textura
argilosa, apresentou na camada de 0 a 20 cm, as seguintes características: pH (água 1:2,5)
= 5,6; matéria orgânica = 29 g kg-1; P (Mehlich 1) = 17,8 mg dm-3; K= 127 mg dm-3; Ca2+
Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012
S 4043
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= 3,0 cmolc dm-3; Mg2+ = 1,0 cmolc dm-3; Al3+ = 0,0 cmolc dm-3; H+Al = 2,15cmolc dm-3; t
= 4,32 cmolc dm-3; T = 6,47cmolc dm-3; V = 67 % e P-rem = 40,1 mg L-1. O solo
apresentava pH com acidez média, dentro da faixa (5,5 - 6-5) adequada para as culturas em
geral e, os teores Ca, Mg e Al revelaram que não haveria necessidade de calagem. Os
teores de P e K são considerados médio e bom, respectivamente. As adubações de plantio
e cobertura foram realizadas com esterco bovino curtido nas dosagens de 20 e 10 t ha-1,
respectivamente. O esterco apresentou as seguintes características, em dag/kg: N = 1,85; P
= 0,81; K = 2,24; Ca = 1,68; Mg = 0,63; S = 0,47 e C. O. = 13,41, C/N = 7,24, Umidade
(%) = 50,62 e Densidade = 0,531 g/cm3. As dosagens de esterco bovino aplicadas
permitiram fornecimento de 185 kg ha-1 de N no plantio e 90 kg ha-1 em cobertura, 180 kg
ha-1 de P2O5 no plantio e de 90 kg ha-1 em cobertura e de 260 kg ha-1 de K2O no plantio e
de 130 kg ha-1 em cobertura, conforme os teores apresentados nas análises químicas do
esterco, já descontados os teores de umidade.
Após abertura dos sulcos de plantio, aplicação e incorporação do esterco, os canteiros
foram cobertos com filme de polietileno preto. A adubação de cobertura foi feita nos
orifícios, ao redor das plantas. A irrigação foi por gotejamento/micro Jet com vazão de 2,0
L h-1 e turno de rega diário até o pegamento das mudas. Após este período, a irrigação foi
de acordo com a necessidade da cultura. Foram feitas duas aplicações com leite de vaca in
natura a 5 % (v/v), para o controle do Oídio (Sphaerotheca fuliginea) e duas com o
fungicida Amistar, na dose de 2,5 g/20L, para controle do Míldio (Pseudoperonospora
cubensis).
As podas tiveram início quando mais de 50% das plantas atingiram a altura do
arame (1,8 m) e a colheita teve início em novembro, aos 52 dias após a semeadura e se
estendeu por um período de 40 dias. As colheitas foram realizadas com intervalo de dois a
três dias quando se avaliou número e massa total de frutos frescos, em oito plantas por
parcela, a massa média de frutos e a massa de matéria fresca da planta, avaliada em quatro
plantas/parcela, no final do experimento. Os frutos foram colhidos com aproximadamente
20 cm para o Aladin (Aodai), 20-24 cm para o Natsuno Kagayaki (Japonês) e 12 cm de
comprimento para Safira (Caipira). Na classificação de frutos comerciais utilizaram-se
critérios de frutos cilíndricos, bem retos, de aspecto uniforme e sem defeitos externos. Os
três híbridos produziram frutos uniformes com baixa porcentagem de defeitos, o que
ocorreu apenas nas duas últimas colheitas. Os resultados foram submetidos à análise de
Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012
S 4044
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ALMEIDA, CHS. 2012. Manejo da poda em plantas de pepino tipos Aodai, Japonês e Caipira.
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variância, com a significância testada pelo teste F, e a comparação das médias, pelo teste
Tukey a 5 % de probabilidade.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Verificou-se que não houve resposta significativa quanto ao número total de frutos
produzidos para nenhum tipo de poda, entretanto o híbrido Natsuno Kagayaki (tipo
Japonês) produziu o maior número total de frutos em relação aos demais, independente do
tipo de poda testado (Tabela 1).
A massa média de matéria fresca de frutos não apresentou diferenças em relação aos
híbridos e tipos de podas estudados à exceção da poda tipo 2, quando o Natsuno Kagayaki
produziu frutos com menor massa média (132,55 g), provavelmente devido ao maior
número de frutos. Sediyama et al., 2011, em cultivo protegido e sistema orgânico
observaram 149,92 g/fruto ao aplicar 122 t ha-1 de húmus de minhoca e massa média de
148,33 g fruto-1 para esterco bovino, não havendo resposta a doses.
O híbrido Natsuno Kagayaki (Japonês) destacou-se com produtividade superior a 62 t ha-1,
independente do tipo de poda (Tabela 2). Considerando as podas, o tipo 2 (Sem capação e
com desbrota de brotações laterais e flores) e a poda 3 (Sem desbrota e com capação da
haste principal) proporcionaram maiores produtividades para o Safira (Caipira) em relação
ao Aladin (Aodai), mesmo assim ambos os híbridos foram inferiores ao Natsuno Kagayaki,
que não foi afetada pelo tipo de poda, mas apresentou maior massa total de frutos,
certamente devido ao grande número de frutos colhidos, embora com menor massa média
de fruto. No cultivo ao ar livre e sem tutoramento, contudo, as podas também não
influenciaram a produtividade do híbrido Safira, conforme Salata et al. (2006). Vale-se
ressaltar que neste trabalho foram realizadas 12 colheitas, número suficiente para detectar
diferenças de produtividade entre os híbridos, com maior segurança de os eleitos serem
mais produtivos (Cardoso, 2006).
Para produção de massa fresca da parte aérea da planta não houve diferença entre híbridos
para as podas tipos 1 e 4. Nas podas 2, 3 e 5 o Aladin produziu menor massa. Assim,
observa-se superioridade tanto na produtividade de frutos quanto na produção de massa de
matéria fresca das plantas para o híbrido Natsuno Kagayaki. A massa fresca de parte aérea
é importante e certamente reflete na produtividade. Pela análise de correlação de Pearson
Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012
S 4045
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observa-se efeito positivo (P=0,60), significativo (P<0,01), entre produtividade de frutos e
massa de matéira fresca da planta.
De acordo com o Grupo Cultivar (2004), os melhores resultados para pepino do tipo
Japonês deve-se ao fato de ser variedade híbrida partenocárpica (sem sementes). Pepinos
partenocárpicos têm potencial produtivo muito maior que os ginóicos (que produzem
flores femininas) ou monóicos (com produção de flores femininas e masculinas) existentes
no mercado, uma vez que cada flor origina um fruto sem polinização. O sistema
tradicional, com materiais ginóicos alcança no máximo 28 t ha-1. Já no sistema tutorado,
com pepino híbrido partenocárpico, produz até 81 t ha-1. A maioria dos híbridos de pepino
do tipo japonês é partenocárpica, por isso pode ser cultivado em ambiente protegido
durante todo o ano. Alguns como o Natsuno Kagayaki podem ser cultivados também a
campo. A partenocarpia viabiliza a tecnologia de produção de pepino em estufa garantindo
a produtividade e a qualidade de frutos na ausência de insetos polinizadores (Godoy et al.,
2009). Contudo, na região da Zona da Mata mineira o cultivo do pepino ainda é feito a
campo com preferência para o tipo Caipira.
Em condições de campo o híbrido Natsuno Kagayaki produziu maior número de frutos e
maior produtividade comparativamente aos demais híbridos, valores esses muito superiores
aos obtidos por Sediyama et al., 2011 em vasos e ambiente protegido, que foram 12,43
frutos/planta, estimado com a dose de 129 t ha-1 e a máxima produção foi de 1698,09
g/planta, estimada com 101 t ha-1 do esterco bovino. A produtividade média esperada para
os pepinos tutorado dos tipos: Caipira, Aodai e Japonês é de 40 a 50 t/ha. Desta forma, a
produtividade média do híbrido Natsuno Kagayaki (62 t ha-1) foi superior e o Safira ficou
próximo à produtividade nos sistemas tutorados a campo. O híbrido Aladin apresentou
menor produtividade. Considerando o valor de mercado para o pepino tipo Japonês, nas
condições estudadas, a renda do produtor seria melhor com o híbrido Natsu no Kagayaki.
A produção de frutos de pepino não é influenciada pelos tipos de poda testados,
comparados à testemunha. Assim, nas condições estudadas, o tratamento sem poda deverá
ser escolhido para a produção de pepino tutorado a campo, na região do Vale do Piranga,
Zona da Mata mineira.
AGRADECIMENTOS
À FAPEMIG e ao CNPq pelo auxílio financeiro e pelas bolsas PIBIC, BIPDT e PQ.
Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012
S 4046
SEDIYAMA, MAN; NASCIMENTO, JLM ; LOPES, IPC; LIMA, PC; VIDIGAL, SM;
ALMEIDA, CHS. 2012. Manejo da poda em plantas de pepino tipos Aodai, Japonês e Caipira.
Horticultura Brasileira 30: S4041-S4049.
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do coeficiente de repetibilidade. Bragantia, v.65, n.4, p. 591-595.
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GODOY AR; CASTRO MM; CARDOSO AII. 2009. Desempenho produtivo,
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MASCARENHAS MHT; OLIVEIRA VR; SIMÕES JC; RESENDE LMA. 2007. Pepino
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>. SEDIYAMA MAN; NASCIMENTO JLM; SANTOS MR; VIDIGAL SM; LISBOA SP;
ALMEIDA CHS. 2011. Produção de pepino tipo japonês em cultivo protegido em função
de adubação orgânica. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 51.
Anais... Viçosa: ABH.
Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012
S 4047
SEDIYAMA, MAN; NASCIMENTO, JLM ; LOPES, IPC; LIMA, PC; VIDIGAL, SM;
ALMEIDA, CHS. 2012. Manejo da poda em plantas de pepino tipos Aodai, Japonês e Caipira.
Horticultura Brasileira 30: S4041-S4049.
Tabela 1- Número de frutos comerciais (unidades x 1000) e massa média de fruto para
cada híbrido dentro de cada tipo ou grupo de pepino com diferentes poda de condução das
plantas (Number of fruits comercial (units x 1000) and mean fruit weight for each hybrid
within each group of cucumber with type different pruning of plants). Viçosa, EPAMIG,
2010
Híbridos
Tipo de Poda
Aladin (Aodai)
Natsuno Kagayaki
Safira (Caipira)
(Japonês)
Número de Frutos/ha (unidades x 1000)
1\1
289,17 Ba*
472,50 Aa
327,50 Ba
2\2
265,00 Ba
481,67 Aa
305,84 Ba
\3
3
254,17 Ba
444,17 Aa
344,17 Ba
4\4
292,50 Ba
450,82 Aa
275,00 Ba
\5
5
256,67 Ba
388,34 Aa
257,50 Ba
C.V.(%)
16,59
Massa média de frutos (g)
1\1
147,12 Aa*
143,28 Aa
151,82 Aa
2\2
147,11 ABa
132,55 Ba
156,44 Aa
\3
149,09 Aa
145,35 Aa
149,68 Aa
4\4
149,27 Aa
141,61 Aa
150,72 Aa
5\5
141,93 Aa
139,75 Aa
141,76 Aa
3
C.V.(%)
7,18
*Médias seguidas pelas mesmas letras minúsculas nas colunas e maiúsculas nas linhas não diferem entre si
pelo teste Tukey, p<0,05 (means followed by the same lowercase letter within a column and uppercase letters
within a row are not significantly different, Tukey, 5%).
Tipos de Poda: 1/ Sem desbrota e sem capação; 2/ Sem capação e com desbrota de brotações laterais e flores;
3/
Sem desbrota e com capação da haste principal; 4/ Com desbrota e com capação das brotações laterais e
flores; 5/ Com desbrota e com capação da haste principal (Types of Pruning: 1/no pruning and no
decapitation; 2/no decapitation and pruning of side shoots and flowers; 3/no pruning and decapitation of main
stem; 4/pruning and decapitation of side shoots and flowers; 5/pruning and decapitation of main stem).
Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012
S 4048
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Horticultura Brasileira 30: S4041-S4049.
Tabela 2 – Produtividade de frutos comerciais e massa fresca da parte aérea das plantas para
cada híbrido dentro de cada tipo ou grupo de pepino com diferentes podas de condução das
plantas (Commercial fruits and fresh weight of aerial parts of plants for each hybrid in each
type of cucumber with different driving pruning plants). Viçosa, EPAMIG, 2010
Híbridos
Tipo de Poda
Aladin (Aodai)
Natsuno Kagayaki
Safira (Caipira)
(Japonês)
Produtividade de Frutos (t ha-1)
\1
1
42,92 Ba*
67,73 Aa
50,04 Ba
2\2
39,71 Ba
64,25 Aa
47,78 ABa
3\3
37,99 Ba
64,40 Aa
51,57 ABa
\4
4
43,59 Ba
64,09 Aa
41,61 Ba
5\5
36,60 Ba
54,38 Aa
36,55 Ba
C.V.(%)
20,26
Massa Fresca da Parte Aérea (t ha-1)
1\1
8,81 Aa
10,92 Aa
10,55 Aa
\2
2
5,39 Ba
10,22 Aa
10,23 Aa
3\3
6,75 Ba
13,58 Aa
13,01 Aa
4\4
6,70 Aa
10,46 Aa
6,26 Aa
\5
5
5,20 Ba
10,29 Aa
8,01 ABa
C.V.(%)
27,48
*Médias seguidas pelas mesmas letras minúsculas nas colunas e maiúsculas nas linhas não diferem entre si
pelo teste Tukey, p<0,05 (means followed by the same lowercase letter within a column and uppercase
letters within a row are not significantly different, Tukey, 5%).
Tipos de Poda: 1/ Sem desbrota e sem capação; 2/ Sem capação e com desbrota de brotações laterais e flores;
3/
Sem desbrota e com capação da haste principal; 4/ Com desbrota e com capação das brotações laterais e
flores; 5/ Com desbrota e com capação da haste principal (Types of Pruning: 1/no pruning and no
decapitation; 2/no decapitation and pruning of side shoots and flowers; 3/no pruning and decapitation of
main stem; 4/pruning and decapitation of side shoots and flowers; 5/pruning and decapitation of main
stem).
Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012
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