Resoluções

BIOLOGIA
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Capítulo 5
Compostos orgânicos – Lipídios
Agora é com você – Pág. 54
01 a) Sem serem quebrados, os lipídios não são absorvidos
pelo intestino, e parte das gorduras ingeridas é eliminada com as fezes, podendo causar emagrecimento.
b) O remédio apresenta alguns efeitos negativos, pois a
gordura não absorvida lubrifica o intestino, causando
desagradáveis diarreias. Também pode causar problemas com relação à absorção de vitaminas lipossolúveis
e à produção de hormônios sexuais.
03 As lipoproteínas do tipo HDL são responsáveis pelo transporte dos fosfolipídios pelo organismo e do excesso de
colesterol para o fígado, onde este será eliminado. Já o
LDL, quando se encontra em excesso na corrente sanguínea, passa a ser depositado nos vasos sanguíneos, comprometendo a circulação do sangue, o que é conhecido como
arteriosclerose.
04 O critério mais utilizado é insolubilidade em água.
05 Os carotenoides são encontrados em todo vegetal de pigmentação vermelha, laranja ou amarela e são precursores
da vitamina A, responsável pela manutenção da visão, da
pele e dos cabelos.
Agora é com você – Pág. 56
01 B
O HDL é considerado o “bom” colesterol, pois é a proteína
transportadora que retira o colesterol do sangue e o conduz para as células, principalmente do fígado. Já o LDL é
considerado o “mau” colesterol, pois essa proteína, por ser
de baixa densidade, acumula-se nas paredes das artérias e
conduz o colesterol das células para o sangue.
TESTANDO SEUS CONHECIMENTOS
01 a) Os carotenoides, por serem compostos de origem vegetal, são assimilados pelos animais a partir dos alimentos
de pigmentação vermelha, laranja ou amarela. Esse composto age na manutenção da visão, uma vez que atua nas
células que compõem a retina.
b) Os esteroides podem ser associados ao controle hormonal e à manutenção da estrutura das membranas celulares. O colesterol é um esteroide que atua no organismo
como precursor dos hormônios sexuais.
c) Nos animais, o lipídio encontra-se estocado no tecido adiposo, enquanto nos vegetais esse armazenamento ocorre
em organelas chamadas oleoplastos, encontrados nas raízes e sementes.
02 a) O colesterol é importante para estabilizar a composição
da membrana plasmática, além de atuar como precursor dos sais biliares produzidos no fígado ou ainda dos
hormônios sexuais produzidos pelas gônadas sexuais.
b) O colesterol pode ter origem endógena, sendo produzido pelo próprio organismo (fígado e intestino) ou ainda
exógena, sendo assimilado por meio da dieta alimentar.
ATIVIDADES PROPOSTAS
01 E
O colesterol tem várias funções no organismo, entre elas,
compor a membrana celular e participar da formação dos
hormônios sexuais testosterona e estrógeno, da composição da vitamina D e da produção de sais biliares.
02 D
Os triglicerídios ficam armazenados nos adipócitos e são
utilizados como segunda fonte de energia, caso haja deficiência de carboidratos na alimentação.
03 E
Em uma dieta, os lipídios não podem ser drasticamente
cortados, pois algumas vitaminas, chamadas de lipossolúveis (vitaminas K, E, D, A), precisam estar dissolvidas nesses compostos para serem absorvidas. Assim, a carência
de reserva lipídica pode prejudicar o suprimento dessas
vitaminas para o corpo.
04 A
Os carboidratos são a principal fonte de energia da célula,
porém, a principal reserva são os lipídios, pois estes são
mais leves que os carboidratos.
05 B
Além de participar da constituição de hormônios sexuais e
da membrana plasmática, o colesterol é importante para a
produção de vitamina D e sais biliares.
9o ano – Ensino Médio – Livro 1
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BIOLOGIA
06 C
Os lipídios são substâncias hidrofóbicas, ou seja, não se dissolvem em água, apenas em solventes orgânicos. Essa propriedade é importante para que possam exercer suas funções como reserva energética secundária e isolante térmico.
07 B
Os lipídios são compostos formados por moléculas de
álcool, em geral o glicerol, e uma ou mais cadeias carbônicas saturadas ou insaturadas chamadas de ácidos graxos.
08 B
Os lipídios são a segunda fonte de energia do corpo. Na
ausência de carboidratos, as células passam a quebrar os
lipídios armazenados. No geral, uma molécula de lipídio
produz mais energia que um carboidrato, porém é mais
difícil de ser quebrada.
09 a) O armazenamento de lipídios pode funcionar como
reserva de energia e auxiliar no isolamento térmico.
b) Glicerídios – principais componentes de armazenamento ou depósito de gordura nas células de plantas e
de animais;
Cerídeos – impermeabilizar a superfície do organismo,
evitando perda de água por transpiração.
Carotenoides – importante para a saúde dos olhos.
Esteroides – constituem a membrana plasmática das células de animais e são precursores de hormônios sexuais.
Fosfolipídios – constituem a estrutura das membranas
celulares.
MERGULHANDO FUNDO
01 Essa energia é fornecida por meio da quebra das gorduras
(glicerídios) depositados em seu tecido adiposo.
02 A substância lipídica responsável por essa doença é o
LDL (lipoproteína de baixa densidade), que é encontrada
em frituras, alimentos processados e assados, produtos
de origem animal que contêm queijo, nata ou ovos, gordura saturada e gordura hidrogenada ou parcialmente
hidrogenada.
03 Sem carboidratos, não há liberação de insulina, que é o
estímulo para a mobilização dos excedentes nutricionais
na forma de acúmulo de lipídios no tecido adiposo.
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9o ano – Ensino Fundamental – Livro 1