ABORDAGEM SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA

ABORDAGEM SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA PROMOÇÃO DA
SAÚDE EM UM POSTO DE SAÚDE EM FORTALEZA
Introdução: Durante o estágio Nutrição em Saúde Pública realizada em um
Posto de Saúde em Fortaleza, alunos do curso de nutrição da Faculdade
Nordeste (FANOR DEVRY), identificaram nos pacientes uma carência de
informações sobre o que é alimentação saudável e quais alimentos seriam
mais indicados para promoção da saúde, com isso os acadêmicos do estágio
orientados pela professora responsável elaboraram uma atividade educativa e
dinâmica sobre alimentação saudável. Objetivos: Estimular a população
presente a ter hábitos saudáveis, através de uma boa alimentação em
quantidade e qualidade de cada grupo da pirâmide a ser consumida.
Metodologia: Foi montado a pirâmide alimentar na parede da sala de espera do
posto de saúde enquanto os pacientes aguardavam atendimento médico. No
primeiro momento foi explicado cada andar da pirâmide, identificando os
alimentos de cada grupo e a quantidade que poderiam ser consumidas, para
isso, foram utilizados alguns alimentos em moldes de isopor e outros em forma
de gravuras, nos quais iam sendo colados na pirâmide alimentar no decorrer da
explicação, em seguida os alimentos foram retirados da pirâmide alimentar e
solicitado aos pacientes que o colocassem novamente de acordo com a
explicação realizada anteriormente. Ao finalizar os estagiários corrigiram os
erros que foram encontrados e ainda elucidaram algumas duvidas restantes.
Resultados: Foi observado que os benefícios e malefícios de alguns alimentos
eram desconhecidos pelo pacientes, assim como a quantidade de carboidratos
consumida e a importância de verduras e frutas na dieta. Discussão: A
atividade proposta foi bem recebida pela responsável do posto de saúde. Com
isso após a aprovação, os alunos do estágio montaram a atividade de uma
forma simples e dinâmica, visando o fácil entendimento sobre alimentação
saudável pelos pacientes. Conclusão: A população participou da atividade e a
partir das explicações sobre alimentação saudável a população se dispôs a
consumir alimentos nutritivos, realizando assim uma mudança de hábito
alimentar, além disso, a atividade foi de grande importância para os alunos
poderem compartilhar seus conhecimentos.
Palavras-chave: Alimentação Saudável. Pirâmide Alimentar. Hábitos
Alimentares.