Escola EB 2,3 Amadeu Gaudêncio - Nazaré Ciências da Natureza 6º Ano Objetivos: - Conhecer os nutrientes e suas funções; - Aprender hábitos alimentares corretos; - Saber como praticar uma alimentação saudável. Professor: Abília Neves O nosso organismo é formado por células que crescem, se dividem e envelhecem. E para formar novas células, ou para as reparar, precisamos das substâncias fornecidas pelos alimentos. Os Alimentos são Fonte de Energia e fornecem diversos Nutrientes Proteínas Carboidratos Lipídeos Vitaminas Minerais Fibras Encontram-se: Qual será a sua função? As proteínas são nutrientes necessários para a construção, renovação e reparação das nossas células. Estes nutrientes são necessários para o normal desenvolvimento físico e intelectual. Têm O que são? Encontram-se ... Os carboidratos são nutrientes essencialmente fornecedores de energia, que é utilizada nas nossas actividades diárias, como, por exemplo, estudar, trabalhar e brincar. Têm Podemos encontrá-los... Os lípidos são nutrientes fornecedores de energia, ajudando o organismo a proteger-se do frio. Têm também Existem ... As vitaminas são nutrientes que, embora sejam necessários em pequenas quantidades, são essenciais ao bom funcionamento do organismo. Defendem o organismo de certas doenças e ajudam-no a utilizar os outros nutrientes. Têm Podem encontrar-se ... Alguns minerais ajudam na construção do organismo, nomeadamente na formação do esqueleto e dos dentes (como o cálcio). Outros regulam o seu funcionamento, prevenindo o aparecimento de certas doenças (como o iodo). Têm As Fibras encontram-se ... As fibras são nutrientes que não são absorvidos pelo organismo. No entanto, são fundamentais para o seu normal funcionamento. São as fibras que regulam o funcionamento do intestino, uma vez que aumentam o volume das fezes, evitando a prisão de ventre. Têm • A água é o principal constituinte do nosso organismo. • Cerca de 65 % do nosso corpo é formado por água. • A água contribui para a eliminação dos resíduos do organismo. • E regula a temperatura do nosso organismo. • Dissolve muitos dos restantes nutrientes, permitindo o seu transporte desde o intestino até às células. • A água que bebemos tem dissolvidos muitos dos minerais de que necessitamos, tais como cálcio, sódio, potássio, flúor, etc. ► Tem a forma de um círculo dividido em 7 setores de dimensões diferentes. ► Esses setores são também designados por grupos. ► Cada grupo reúne alimentos com propriedades nutricionais semelhantes. ► Pode ajudar-nos a comer melhor, pois ensina-nos a escolher e a combinar os alimentos, de modo a termos uma alimentação saudável. Considera-se que a alimentação é saudável se for: • Completa – isto é, se incluir em cada refeição, pelo menos, um alimento de cada setor; • Variada – se incluir alimentos diferentes, dentro de cada grupo, variando-os o mais possível de refeição para refeição, diariamente, semanalmente ou de acordo com a época do ano; • Equilibrada – se respeitar as proporções de alimentos de cada grupo, de acordo com as dimensões dos diferentes setores. Tomar sempre o pequeno almoço. Não passar mais de 3 horas sem comer. Aumentar o consumo de leite. Aumentar o consumo de produtos hortícolas e frutos. Não comer em excesso. Fazer uma alimentação variada. Evitar o consumo de sal e de açúcar. Não abusar das gorduras. Não consumir bebidas alcoólicas. Congelação Salga e Seca Fumagem Vácuo Pasteurização Com aditivos alimentares Em vinagre No frio Em calda de açúcar APLICA OS CONHECIMENTOS QUE ADQUIRISTE Completando o crucigrama: 1-Nutriente que 2-Nutrientes 3-Processo 4-Nutrientes 5-Nutrientes 6-Nutrientes 7-Substâncias 8-Nutrientes 9-Processo 10-Alimento 11-Nutrientes de muito rico energéticos. essencialmente reguladores. que que que conservação regula em protegem regulam utilizado protegem sehidratos adicionam a temperatura ona obom o do plásticos. organismo de conservação organismo leite. carbono. funcionamento aos alimentos do contra corpo. dodos frio.as para alimentos. dodoenças. intestino. a sua conservação. 1-Nutriente que regula a temperatura do corpo. 2-Nutrientes energéticos. 3-Processo de conservação do leite. 4-Nutrientes que protegem o organismo contra as doenças. 5-Nutrientes essencialmente plásticos. 6-Nutrientes reguladores. 7-Substâncias que se adicionam aos alimentos para a sua conservação. 8-Nutrientes que regulam o bom funcionamento do intestino. 9-Processo muito utilizado na conservação dos alimentos. 10-Alimento rico em hidratos de carbono. 11-Nutrientes que protegem o organismo do frio.
