Teste 1

Monitorização ambiental - microbiologia
CET em Qualidade Ambiental
Teste 1 de avaliação de resultados de aprendizagem
Ano letivo 2012/2013
NOME_____________________________________ Nº________________ CLASSIFICAÇÃO ____________
Parte 1. Perguntas de resposta curta ( 12 valores)
1. [1.0 valor] Por que razão é essencial o uso de material estéril em análise microbiológica?
2. [1.0 valor] Como poderá definir assepsia?
3. [1.0 valor] Distinga esterilização de desinfeção.
4. [1.0 valor] Explique como, onde e em que tipo de materiais se processa a esterilização pelo calor seco e
pelo calor húmido.
5. [1.0 valor] Explique porque é que a esterilização em autoclave é mais eficiente que a esterilização com
água a ferver.
6. [1.0 valor] Distinga célula procariota de célula eucariota.
7. [2.0 valor] Com base estrutura celular e ultra-celular, distinga fungos filamentosos, leveduras e bactérias:
Característica
Estrutura ultra-celular (procariota/eucariota)
Estrutura celular (unicelular/pluricelular)
Bactérias
Leveduras
Fungos filamentosos
8. [2.0 valor] Com base na reação à coloração de Gram, as bactérias podem ser Gram-positivas ou Gramnegativas. Distinga-as em relação à estrutura da parede celular e à coloração que apresentam.
9. [1.0 valor] Defina unidade formadora de colónia (UFC).
10.[1.0 valor] Descreva sucintamente o método da inoculação por incorporação e diga um exemplo da sua
utilização.
Parte 2. Responda às questões seguintes indicando todos os cálculos que efetuar (8valores)
11.[2.0 valor] Necessita de preparar 10 caixas de Petri com 12 mL de meio ‘Plate Count Agar’ (PCA). Sabendo
que para preparar 1 L de meio necessita de usar 23.5 g do preparado em pó, calcule:
a. Quantos mL de meio terá que preparar;
b. Quantos gramas precisa de pesar para preparar esse volume de meio de cultura.
12.[3.0 valor] A tabela seguinte mostra os resultados obtidos com o método da sedimentação (exposição de
30 minutos, caixas de 8 cm de diâmetro) para a monitorização da qualidade microbiológica do ar.
a. Utilizando as fórmulas, calcule:
i. a área de uma caixa de Petri (m2);
ii. o número de UFC de fungos e de bactérias em cada m3 de ar;
iii. a média das bactérias e dos fungos por m3 de ar e preencha o espaço respectivo na tabela.
Caixa
1
2
Média
(
)
UFC bactérias
20
24
---------( )
UFC fungos
10
12
----------
(3,142)
UFC bactérias/m3
UFC fungos/m3
(
(
)
)
b. Conclua acerca da qualidade microbiológica do ar, com base no Decreto-Lei nº79/2006
13.[3.0 valor] Na análise microbiológica de superfícies, amostrou uma área de 100 cm2, fez uma suspensão
de 10 mL e inoculou, por incorporação em meio PCA, 1 mL da suspensão. Após 48 h a 30ºC obteve numa
das caixas 30 UFC e na outra 36 UFC.
a. Quantas bactérias aeróbias mesófilas existiam por cm2 da área amostrada?
b. O que pode concluir acerca da qualidade microbiológica da superfície amostrada?
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