Determinação Titrimétrica de Ácido Ascórbico em Amostras

Determinação Titrimétrica de Ácido Ascórbico em Amostras
Farmacêuticas
Tavares L. S.1 e Saran L. M 2
Aluna do Curso de Farmácia do Centro Universitário Barão de Mauá,
Ribeirão Preto, SP
2
Docente do Curso de Farmácia do Centro Universitário Barão de Mauá
1
1. Objetivos
O Ácido Ascórbico (AA) também conhecido
como Vitamina C é uma das 13 principais
vitaminas que fazem parte de um grupo de
substâncias químicas complexas, necessárias
para o funcionamento adequado do organismo
humano. Os suplementos de vitamina C estão
disponíveis na forma de comprimidos
convencionais, efervescentes e mastigáveis;
xaropes, pós, granulados, cápsulas, gotas e
ampolas. O controle químico de qualidade de
tais suplementos vitamínicos, visando à
determinação do teor de ácido ascórbico
oferecido pelos mesmos, é muito importante.
No presente trabalho determinou-se o teor de
ácido ascórbico em amostras farmacêuticas,
empregando-se metodologias titrimétricas de
análise, a fim de avaliar a veracidade do valor
da quantidade de vitamina C indicada na
embalagem de cada medicamento.
2. Material e Métodos
O teor de ácido ascórbico nas formulações
farmacêuticas analisadas foi determinado por
meio de iodimetria e iodometria1, assim como,
pelo método recomendado pela Official Methods
of Analysis International (AOAC)2, que consiste
na determinação quantitativa do ácido ascórbico
por
titulação
com
solução
de
2,6diclorofenolindofenol. Em tais determinações
foram empregadas as seguintes amostras:
comprimidos de Vagi C (250 mg de AA/
comprimido), tabletes efervescentes de Cebion
(2 g de AA/ tablete), tabletes efervescentes de
Cewin (500 mg de AA/ tablete) e Redoxon gotas
(200 mg de AA/ mL). Todas as amostras foram
submetidas a cinco determinações.
3. Resultados e Discussão
Para fins de análise comparativa, os teores de
AA nas diferentes formas farmacêuticas,
determinados pelas três metodologias de
análise empregadas, foram muito próximos, não
apresentando uma variação considerável,
conforme ilustram os resultados apresentados
na Tabela 1.
Tabela 1: Resultados das Determinações de AA
AA por
AA por
AA pelo
Amostra
Vagi C
Cebion
Cewin
Redoxon
gotas
Iodimetria
Iodometria
Método da
AOAC
248 mg/
cp
1,989 g/
tab.
498 mg/
tab.
200 mg/
mL
247 mg/
cp
1,971 g/
tab.
496 mg/
tab.
190 mg/
mL
246 mg/
cp
1,828 g/
tab.
484 mg/
tab.
193 mg/
mL
cp: comprimido; tab.: tablete
4. Conclusões
Com relação às metodologias analíticas
empregadas, a iodimetria demonstrou ser de
fácil execução e foi a metodologia que
proporcionou resultados mais próximos dos
teores de AA indicados, pelo fabricante, no
rótulo de cada suplemento. Constatou-se que o
teor de vitamina C nas diferentes preparações
farmacêuticas analisadas não ultrapassa o
indicado na embalagem.
5. Referências Bibliográficas
[1] CIANCAGLINI, P. et al. Using a Classical
Method of Vitamin C Quantification as a Tool for
Discussion of its Role in the Body.
Biochemistry
and
Molecular
Biology
Education, v. 29, p. 110-114, 2001.
[2] Ascorbic Acid in Vitamin Preparations and
Juices.
2,6-Dichloroindophenol
Titrimetric
Method. AOAC Official Methods of Analysis.
cap. 45, p. 16-17, 1995.