Orientações de Dieta - Hospital Bandeirantes

Orientações de Dieta
GOTA
A Gota é o uma doença crônica, proveniente da alteração do metabolismo das purinas, caracterizada pelo
aumento do ácido úrico no sangue.
RECOMENDAÇÕES
• Fazer uso de dieta pobre em purinas;
• Evitar ingestão de gorduras: frituras ou preparações gordurosas como feijoada, sarapatel, caruru;
• Evitar ingestão de bebidas alcoólicas; longos períodos de jejum;
• Aumentar a ingestão de líquidos para mais de 03 litros por dia;
FASE AGUDA
• Excluir alimentos com alto teor em purinas;
• ingerir bastante líquidos.
FASE INTERMEDIÁRIA
• Consumir moderadamente alimentos com médio teor em purinas;
• Evitar ingerir quantidades excessivas de alimentos como carnes e leguminosas.
ALIMENTOS QUE DEVEM SER ELIMINADOS DA DIETA PELO TEOR DE PURINAS
• Caldo de carne em tabletes; Mexilhão; Embutidos; Fígado, coração, língua, rim e miolos; Peixes (sardinha,
salmão, bacalhau);
• Iogurte
• Tomate e extrato de tomate
• Lêvedos
• Vitela, bacon
• Molhos industrializados
USAR COM MODERAÇÃO
• Carnes e aves
• Cereais integrais como arroz integral, trigo em grão, centeio e aveia
• Espinafre, aspargos, couve-flor, cogumelo
• Feijão, soja, vagem, lentilha, ervilha
• Oleaginosas como coco, nozes, amendoim, castanhas, pistache, avelã
• Peixe e mariscos (camarão, ostra, lagosta, caranguejo)
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