CARTILHA NT 003 - ORIENTACAO NUTRICIONAL PARA ACIDO

Fundação Pró-Rim
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Cartilha
NT 003
01/08/2010
01/10/2014
03
Orientação Nutricional para Ácido Úrico Elevado e Gota
A gota é um tipo de doença inflamatória que ocorre devido à cristalização do ácido úrico dentro da articulação. A
quantidade de ácido úrico no organismo é o resultado do balanço entre a ingestão na dieta, a produção do organismo e a
excreção pelos rins e intestino.
A ingestão de alimentos ricos em purinas pode contribuir para a elevação das concentrações de ácido úrico no sangue.
EVITE os mais ricos em purina
CONTROLE
CONSUMA os protetores
 Miúdos (moela, fígado, coração, rim).
 Carnes em geral (boi, aves, porco, peixes).
 Leite e derivados com pouca ou
 Xarope de milho e alimentos e
 Frutos do mar (mariscos, ostras, camarões).
nenhuma gordura: leite
bebidas adoçados com ele.
 Açúcar, mel, doces em geral.
 Totalmente as bebidas alcoólicas
quando estiver em crise.
desnatado, iogurte sem gordura,
queijo tipo ricota, cottage ou
 Refrigerantes doces e sucos de frutas.
branco light, requeijão light.
 Bebidas alcoólicas (principalmente cerveja e
 Verduras e legumes.
destilados).
IMPORTANTE: O consumo de alimentos ricos em purinas, mas que são de origem vegetal como feijão, ervilha, soja, vagem,
lentilha, espinafre, cogumelos e couve-flor não precisam ser evitados.
PRÓ-RIM
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