Dicas da Nutricionista para o Dia do Lanche Livre

Dicas da Nutricionista para o Dia do Lanche Livre
O dia do lanche livre é uma data muito esperada pelos alunos! É importante, que o alimento seja de sua preferência para que ele
consuma e compartilhe com os colegas esta boa experiência. Segue abaixo, algumas dicas de alimentos adequados para trazer
neste dia, e outros que não se deve trazer para a escola.
O que levar para a escola
Por quê?
O que não levar
para a escola
Por quê?
Frutas: Opte por frutas inteiras (banana, maçã, pera,
goiaba), ou utilize algum recipiente para armazenar
(morango, uva, melão, manga, kiwi).
As frutas são ricas em vitaminas,
minerais e fonte de energia. Além de
fibras que estimulam a saciedade e
melhoram o trânsito intestinal.
Chocolates,
Balas, Biscoitos
recheados
Pães / Biscoitos e Torradas: Dê preferência a fontes
integrais, ou aqueles feitos com legumes como: pão
de mandioquinha, cenoura, batata.
O pão é fonte de energia, rico em
carboidrato. É um componente
essencial para mesa de café da
manhã ou da tarde.
Utilizando queijos magros ou light, os
recheios tornam-se mais saudáveis.
Podem ser fontes de proteína e
vitaminas
dependendo
do
tempero/ingrediente
que
for
introduzido.
Salgados fritos e
Folheados
Alimentos
ricos
em
açúcar,
corantes
e
gordura
vegetal
hidrogenada, como os
biscoitos recheados.
São alimentos com alto
teor de gordura.
Embutidos
perigosos
Mortadela,
salame,
rosbife, queijos amarelos.
São altamente ricos em
sódio
e
muitos
conservantes
para
melhorar o sabor e
durabilidade na prateleira
do supermercado.
Para beber: Suco de fruta natural é a melhor opção.
Neste caso escolha frutas como: goiaba, acerola,
abacaxi, maracujá, que têm menor tempo de
oxidação, ou seja, não se corre o risco do suco
perder todos os nutrientes e ficar sem gosto. Vale
lembrar que você pode picar várias frutas e congelar,
ficando mais fácil na hora de preparar, como se fosse
uma polpa.
Água de coco, suco de uva integral e alguns
orgânicos estão presentes nos supermercados e são
boas opções para compor a lancheira.
Vale lembrar que mesmo em dia de lanche livre há
opção de suco natural no refeitório da escola.
Petiscos: Mix de castanhas, frutas desidratadas, e
cereais, snacks integrais.
Suco de fruta natural, rico em fibras,
não tem corantes artificiais, açúcar e
sódio.
Água de coco é um excelente meio
de hidratação para um dia de calor.
Sucos de uva integrais e orgânicos
não
são
acrescentados
de
substâncias artificiais.
Sucos em pó e
Refrigerantes
Pobres em nutrientes, e
fibras, os sucos em pó são
altamente artificiais além
de possuírem alto teor de
sódio, e açúcar, como os
refrigerantes. O suco de
caixinha também contém
alto de teor de açúcar e
sódio.
Frutos
oleaginosos:
Castanhas,
Nozes, Avelã, Amêndoa e Pistache
são ricos em gorduras boas, que
reduzem o colesterol, além de
possuírem vitaminas e minerais!!!
Salgadinhos
industrializados
Ricos em gordura vegetal
hidrogenada,
gordura
trans, sódio e corantes
artificiais.
Bolo saudável: Opte por bolos/ muffins de cenoura,
limão, laranja, coco. Não utilize recheio e coberturas.
Bolos são fontes de carboidratos.
Para tornar mais saudável esta
opção, substitua a farinha branca por
farinha integral, aveia, biomassa de
banana. Assim o bolo fica mais
nutritivo.
Bolos recheados
e doces de
confeitaria.
Têm excesso de açúcar,
corantes
artificiais,
conservantes e gordura.
Sobras do Bem: Fez alguma preparação em casa que
sobrou? Pode ser milho, tomate cereja e cenoura
baby: ótimas opções para mandar em um recipiente
bem vedado.
Uma torta de legumes pode ser também boa opção!
Além de nutritivos estes alimentos
deixam o aspecto do lanche bem
colorido e são bons incentivos a
outras crianças!
Recheio: Patês são ótimas opções para compor o
lanche da criançada! Opte por preparos com ricota,
cream-cheese, queijo cottage como base. Utilize
temperos e ingredientes como: salsinha, cenoura,
atum. O patê pode ser mantido em um recipiente
bem fechado na geladeira por até 4 dias. Queijos
magros são ótimas opções para montar o lanche,
que pode ser acrescentado de saladas, (alface,
tomate). Existem alguns embutidos que não são
classificados como saudáveis, porém são reduzidos
de conservantes e sódio como: Blanquet de Peru e
Presunto Magro.
Importante: Não deve ser enviada pipoca de micro-ondas para estourar na escola. A equipe do refeitório não consegue atender esta
demanda. No caso da escolha por pipoca, prefira estourar na panela com pouco óleo por ser mais saudável e enviar pronta em recipiente
bem vedado.
Catarine Costa
Nutricionista
CRN. 32753