produção de pimenta biquinho submetido a diferentes

Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia
CONTECC’ 2015
Centro de Eventos do Ceará - Fortaleza - CE
15 a 18 de setembro de 2015
PRODUÇÃO DE PIMENTA BIQUINHO SUBMETIDO A DIFERENTES DOSES DE
POTÁSSIO
MICHELLE NUNES BARCELOS1*, ELIAMARA MARQUES DA SILVA2, WILSON ITAMAR
MARUYAMA3
1
Acadêmica Agronomia, UEMS, Cassilândia-MS. Fone: (67) 8193-7180, [email protected]
2
Acadêmica Agronomia, UEMS, Cassilândia-MS. Fone: (67) 8126-0539, [email protected]
3
Dr Professor Agronomia, UEMS, Cassilândia-MS. Fone: (67) 8114-5883, [email protected]
Apresentado no
Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia – CONTECC’ 2015
15 a 18 de setembro de 2015 - Fortaleza-CE, Brasil
RESUMO: O cultivo de hortaliças do gênero Capsicum sp, especialmente a cultivar Capsicum
chinense (Biquinho), tem sido importante na sua utilização na forma “in natura” e processada, e por
isso, pesquisas para melhorar o seu desempenho produtivo em pequenas e em grandes propriedades,
podem atender a demanda do mercado e propiciar a diversificação na atividade agrícola, como
também, potencializar novos produtos para os consumidores. Portanto, o objetivo deste trabalho, foi
analisar a produtividade de pimenteiras da cultivar Biquinho doce vermelha em saquinhos de
polietileno preto, pelos seguintes parâmetros: número de folhas, altura, teor de clorofila, massa seca
total da planta. O experimento foi feito na Unidade Universitária de Cassilândia da Universidade
Estadual de Mato Grosso do Sul com pimenta biquinho doce vermelha, com substrato composto de
solo de barranco e o produto Tecnomax® nas proporções 80 e 20%, em quatro repetições e
delineamento inteiramente casualizados. Os compostos de substratos apresentaram resultados
significativos para regressão quadrática em ordem crescente ao aumento de doses de potássio, para
todos os parâmetros avaliados.
PALAVRAS-CHAVE: Capsicum chinense sp., substrato, adubação, vasos, produtividade.
PRODUCTION OF TWO SPECIES OF SWEET BIQUINHO PEPPER SUBMITTED TO
DIFFERENT SUBSTRATES
ABSTRACT: The genus Capsicum sp growing vegetables, especially to cultivate Capsicum chinense
(Biquinho), it has been important in its use as "in kind" and processed, and thus research to improve
their productive performance in small and large properties , can meet the market demand and provide
diversification in agriculture, but also enhance new products for consumers. Therefore, the aim of this
study was to analyze the pepper productivity in the physiological and morphological aspects of
Biquinho cultivate in pots, the following parameters: number of leaves, height, chlorophyll content,
dry matter of root and shoot. The experiment was done in pots with pepper red beak and yellow, with
substrate and gully soil in the proportions of 20, 40, 80 and 100% of each in four replicates and
completely randomized design. Compounds of substrates showed significant results for quadratic
regression in descending order to increase the product Tecnomax® doses for all parameters evaluated.
KEYWORDS: Capsicum chinense sp., substrate, fertilizer, pots, productivity.
INTRODUÇÃO
A pimenteira pertence à família das Solanáceas e ao gênero Capsicum pode ser largamente
produzida nos solos e climas brasileiros, sendo encontrados diversos tipos de variedades, que
apresentam características próprias como: coloração, sabor, tamanho, dentre outras (EMBRAPA
HORTALIÇAS, 2014).
O consumo de pimenta no Brasil tem destaque em vários setores da economia tanto na forma
“in natura” ou processada, devido à sua utilidade na culinária, e ainda no preparo de produtos
alternativos na agricultura, produção de remédios, produtos agroindustriais, e é muito exigido por
clientes nos restaurantes (EMBRAPA HORTALIÇAS, 2012).
A adubação potássica é importante em plantas, devido à atividade de inúmeras enzimas
responsáveis pelos processos metabólicos de desenvolvimento da cultura, sendo sua deficiência
observada pela clorose em folhas mais velhas com possível queda das mesmas a partir do estádio
inicial de desenvolvimento enquanto plântula, sendo absorvido via solo pela planta.
As pesquisas para melhorar o desempenho produtivo de pimenteiras como uma forma de
diversificar as atividades dos pequenos produtores facilitarão as atividades do produtor rural na
tomada de decisões, a fim de atender a demanda de produtos padronizados e expectativas dos
consumidores (Pinto et al., 2013).
Os estudos feitos com pimenta Biquinho são ainda escassos, principalmente relacionados à
aplicação de diferentes doses de adubação potássica. Portanto, se torna importante pesquisas sobre o
gênero Capsicum, devido a diversidade de formas de exploração de pimentas tanto na alimentação
como para produtos alternativos para fonte de renda na agricultura.
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi conduzido em casa de vegetação na Universidade Estadual de Mato Grosso
do Sul – Unidade Universitária de Cassilândia.
As sementes utilizadas foram compradas em casa de produtos agropecuários, e posterior
semeadura em bandeja de 128 células com o substrato comercial Tecnomax®, previamente peneirado,
no dia 20 de maio. As sementes utilizadas foram certificadas, sendo a pimenta biquinho doce vermelha
da empresa Feltrin®.
Após 20 dias, foi pulverizado sobre as plântulas um fertilizante mineral foliar para hortaliças da
empresa Feltrin Sementes Ltda, compostos por macro e micronutrientes nas quantidades em gramas
por litro: 1,01; 0,404; 0,808; 0,101; 0,03; 0,006; 0,005; 0,03; 0,007; 0,005; 0,015, respectivamente
para N, P, K, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn, Mo, e Zn.
As plântulas foram transplantas no dia 30 de junho com quatro folhas expandidas e
apresentavam 2 cm de altura. Os tratamentos então constituídos por diferentes doses de Superfosfato
simples: testemunha; 0,1; 0,2; 0,4; 0,6; 0,8; 1,0 gramas do adubo em forma granular, aplicados no dia
13 de julho. O experimento foi feito em esquema fatorial com quatro repetições, sendo 28 parcelas
com 2 plantas por saquinho de polietileno preto, na altura de 13 cm e largura de 14,5 cm.
No dia 27 de julho obteve-se os seguintes dados: altura de plantas, número de folhas, teor de
clorofila. A clorofila foi medida pelo aparelho clorofilômetro portátil na primeira folha expandida a
partir do ápice. As plantas foram retiradas dos vasos e colocadas em sacos de papel, para posterior
secagem em estufa na temperatura de 65ºC por 72 horas, sendo avaliada a massa seca total da planta,
em balança analítica no Laboratório de Química da Universidade.
Os dados adquiridos foram inseridos na planilha do Windows Excel, aplicados no software
LibreOffice 4.3 para conversão do documento compatível dbf, e aplicação no programa Sisvar
(Ferreira, 2000). Os resultados da análise de regressão foram inseridos no software Excel para gerar os
gráficos de regressão e as linhas de tendência polinomial de ordem dois, ou seja, quadrática.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Na Figura 1, pode-se observar que houve um ajuste razoável da regressão linear e quadrática,
onde R quadrado foi de 0,0853.
Altura
3,9
3,7
3,5
3,3
3,1
2,9
2,7
Figura 1- Médias observadas para altura de plantas de pimenta Biquinho doce vermelha para
diferentes doses de potássio em regressão polinomial quadrática com a linha de tendência. Cassilândia,
2015.
Na Figura 2, não há relação do número de folhas com as doses de potássio.
Número de folhas
6,6
6,4
6,2
6
5,8
5,6
5,4
5,2
Figura 2- Médias observadas para número de folhas de plantas de pimenta Biquinho doce para
diferentes doses de potássio em regressão polinomial quadrática com a linha de tendência. Cassilândia,
2015.
O teor de clorofila foi incrementado com o aumento de doses de potássio nas plantas de pimenta
Biquinho, como é apresentado na Figura 3, verificado pelos estudos com tomate pelo aumento de
clorofila A nos estudos de Luz et al. (2009).
Teor de clorofila
12
10
8
6
4
1
2
3
4
5
6
7
Figura 3- Médias observadas para teor de clorofila de plantas de pimenta Biquinho doce para
diferentes doses de potássio em regressão polinomial quadrática com a linha de tendência. Cassilândia,
2015.
O aumento de doses crescente de potássio para a produção de massa seca total das planta de
pimenta, não apresentou efeito na regressão quadrática linear e quadrática, observado na Figura 4. Nos
mesmos estudos em pimentão por Silva et al. (2000), o aumento das doses de potássio teve efeito
negativo na produção de matéria seca.
Massa seca total
0,055
0,05
0,045
0,04
0,035
0,03
0,025
0,02
1
2
3
4
5
6
7
Figura 4- Médias observadas para massa seca total de plantas de pimenta Biquinho doce para
diferentes doses de potássio em regressão polinomial quadrática com a linha de tendência. Cassilândia,
2015.
CONCLUSÕES
Todos os parâmetros não apresentaram bom ajuste na regressão linear ou quadrático.
AGRADECIMENTOS
Ao apoio da FUNDEC-UEMS pela bolsa de iniciação científica.
REFERÊNCIAS
EMBRAPA
HORTALIÇAS.
Pimenta
(Capsicum
spp.).
Disponível
em:
<http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Pimenta/Pimenta_capsicum_spp/adu
bacao.html>. Acesso em: março de 2014.
EMBRAPA HORTALIÇAS. Perspectivas e potencialidade do mercado para pimentas. Disponível em:
<
www.emater.go.gov.br/intra/wp-content/uploads/downloads/2011/07/Potencialidade-deMercado-Pimenta.pdf>. Acesso em: abril de 2014.
Luz, J. M. Q.; Rodrigues C. R.; Souza, V. B. F.; Souza, J. V.; Carvalho, P. C.; Bertoldo, D. L.;
Rodrigues, T. M. 2009. Níveis de clorofila em tomateiro em função da aplicação de Silicato de
potássio. Horticultura Brasileira, v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009.
Pinto, C. M. F.; Pinto, C. L. O.; Donzeles, S. M. L. Pimenta Capsicum: propriedades químicas,
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Silva, M. A. G.; Boaretto, A. E.; Fernandes, H. G.; Scivittaro, W. B. Exigência de micronutrientes por
plantas de pimentão cultivadas em ambiente protegido. Acta Scientiarum 22(4):1107-1113, 2000.
Viana, E. M.; Kiehl, J. C. Doses de nitrogênio e potássio no crescimento do trigo. Revista Bragantia,
Campinas, v. 69, n. 4, p. 975-982, 2010