Aula Experimental 2 – 1º ano/2º bimestre – Fenômeno Químico 1

Aula Experimental 2 – 1º ano/2º bimestre – Fenômeno Químico
1) Objetivo: Observando uma reação química explicar o fenômeno químico que ocorre em segundo plano.
O bicarbonato de sódio ou hidrogenocarbonato de sódio, é composto de fórmula NaHCO3, é um sólido cristalino
de cor branca, solúvel em água, com um sabor ligeiramente alcalino. Usa-se como antiácido, para tratar a acidez do
estômago porque ele tem o poder de neutralizar os excessos do ácido clorídrico do suco gástrico. Em algumas
formulações farmacêuticas, é misturado aos ácidos cítrico e tartárico, ambos sólidos.
Devido à capacidade do bicarbonato de sódio libertar dióxido de carbono gasoso (CO2), também é muito usado nas
receitas de culinária como agente levedante ("fermentos químicos"), para ser utilizado no crescimento das massas de
pães, bolos e biscoitos durante o cozimento no forno, em especial quando misturado ao ácido tartárico, e na
produção de bebidas gasosas (refrigerantes).
Outras utilizações do bicarbonato de sódio são como reagente de laboratório, na eletrodeposição de ouro e platina,
em curtumes, no tratamento da lã e da seda, na nutrição de animais, na cerâmica, para a preservação da manteiga e
da madeira e é um dos componentes dos talcos e desodorantes. A forma anidra do composto usa-se para absorver
umidade e odores.
É utilizado na fabricação de extintores de incêndio com produção de espuma. No interior destes extintores
encontram-se NaHCO3 sólido mantido em compartimento separado de uma solução de ácido sulfúrico (H2SO4).
Quando estes extintores são virados, o que causa seu acionamento, o NaHCO 3 e o H2SO4 se misturam e reagem,
com liberação de CO2, propiciando pressão dentro do vaso, que causa sua ejeção e produzindo a espuma.
Material:
- Béquer de 1000ml
- Vinagre
- Bicarbonato de sódio
- Vela
Procedimento:
1. Fixe uma vela no centro do béquer de 1000mL.
2. Espalhe uma espátula rasa de bicarbonato de sódio em torno da vela no fundo do béquer.
3. Acrescente 5 mL de vinagre e observe o que ocorre.
Quebrando a cuca (Responda no seu caderno)
1) Descreva o que foi observado em seu caderno e proponha uma hipótese que explique o observado.
2) Pesquise a reação entre o bicarbonato de sódio e o ácido acético (ácido do vinagre) e escreva em seu
caderno.
3) Baseando-se na reação pesquisada a sua hipótese pode ser validada? Por quê? Se não, qual seria a melhor
maneira de explicar o fenômeno observado?