Adulteração no leite

Atividade Extra Classe
Curso: Técnico em Química
Turma: CQN 028
Função: Operação de Processos Subfunção: Operaçäo de
I
Sistema de Utilidades
Turno: Noite
Área de Conhecimento:
Tecnologia de Alimentos
Título da Atividade: Adulteração no leite
Data de Postagem: 26/03/2015
Data de Entrega: 09/04/2015
Observando as charges é possivel identificar o acréscimo de soda cáustica, peróxido de sódio,
água oxigenada, hipoclorito de sódio, ureia e formol. Como as empresas de laticínios podem
detectar essas adulterações? quais propriedades físicas e químicas do leite são alteradas?