CHAPA 1 conheça os integrantes

Raquel Botelho
Áreas de atuação: gastronomia, alimentação regional,
alimentação saudável e técnica dietética.
Facebook: Raquel Braz Assunção Botelho
Doutora em Ciências da Saude pela UnB. Atualmente é
professora adjunta da Universidade de Brasília, e orientadora
do Mestrado em Nutrição Humana da UnB.
http://lattes.cnpq.br/5873092525693587
Raquel Adjafre
Área de atuação: Produção de Refeições, Formação
profissional e Consultoria.
Facebook: Raquel Adjafre
Mestre em Nutrição Humana pela UnB, pós-graduação
em Clínica e Terapêutica Nutricional e em Nutrição nos
Ciclos da Vida. Atualmente é professora dos
Departamentos de Nutrição e Gastronomia do
UNIEURO/Brasília; Professora da Pós-graduação na UnB
e na Faculdade Laboro. Consultora em Nutrição Maternoinfantil e Controle higiênico-sanitário na produção de
refeições.
http://lattes.cnpq.br/0051557922059875
Rita Akutsu
Área de atuação: Produção de Refeições e formação
profissional
Doutora em Ciências da Saúde - UnB. Professora do
Departamento de Nutrição da Universidade de Brasília e
do Curso de Especialização em Nutrição em Saúde
Pública da Universidade Federal de São Paulo.
http://lattes.cnpq.br/7811575495155414
Aldemir Mangabeira
Área de atuação: Produção de Refeições Saudáveis e
Formação profissional.
Mestre em Nutrição Humana pela UnB. Especializações em
Tecnologia de Alimentos - CET/UnB e em Docência no Ensino
Superior (2010). Atualmente é Chefe da Seção de Nutrição STJ
e Professor no curso de Gastronomia do IESB e dos Cursos de
Pós Graduação na Faculdade Laboro e da UnB (Gestão para
Produção de Refeições Saudáveis).
http://lattes.cnpq.br/6566346524689820
Ana Lúcia Salomon
Área de atuação: nutrição clínica e na formação
profissional
Doutora em Ciências da Saúde pela UnB. Mestre em
Nutrição Humana pela UnB
Especialista em Gestão de Instituições de Saúde pela
FEPECS, Especialista em Nutrição Parenteral e Enteral
pela SBNPE, Especialista em Nutrição Clínica pela
ASBRAN, Especialista em Nutrição Funcional pela
VP/UniCSul.
Professora Titular do Curso de Nutrição da Universidade
Paulista (UNIP), Campus Brasília. Docente Permanente
do Mestrado Profissional em Ciências para a Saúde da
ESCS.
http://lattes.cnpq.br/2834303104665971
Melissa Schirmer
Área de atuação: Tecnologia de Alimentos, alimentação
escolar e produção de refeições.
Facebook: Melissa Schirmer
Mestre em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pelo
Instituto Federal de Mato Grosso. Coordenadora da
faculdade de Nutrição da Universidade de Cuiabá. Tem
experiência na área de Nutrição, com ênfase em Ciência
e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nas
seguintes áreas: Docência, Industria de alimentos,
Alimentação Escolar e gestão de Unidades Produtoras de
Refeições.
http://lattes.cnpq.br/7272620405812196
Narayana Reinehr
Área de Atuação: nutrição esportiva
Facebook: Narayana Reinehr Ribeiro
Nutricionista com atuação no ramo da nutrição esportiva,
com ênfase em atletas de alto rendimento.
Renata Monteiro
Área de atuação: Nutrição Social, na atenção básica,
materno-infantil e determinantes psicossociais do
comportamento alimentar.
Doutora em Psicologia Social, do Trabalho e das
Organizações e Mestre em Nutrição Humana pela UnB.
Possui especialização em Saúde Coletiva - Educação em
Saúde e em Gestão de Sistemas e Serviços de Saúde
Nutricionista, professora do Departamento de Nutrição e
pesquisadora associada do Observatório de Políticas de
Segurança Alimentar e Nutrição da Universidade de
Brasília - UnB.. Graduanda em Psicologia. Possui
experiência na área de ética e formação profissional,
nutrição na atenção básica, nutrição materno-infantil e
determinantes psicossociais do comportamento alimentar.
http://lattes.cnpq.br/9192787865431714
Tânia Ferreira
Área de Atuação: Formação Profissional
Pós-Doutora em Ciência e Agrotecnologia pela
Wageningen University Research - Holanda. Professora
Titular da UFG. Docente do programa de mestrado em
Nutrição e Saúde
http://lattes.cnpq.br/0312123979235562.
Salete Klein
Área de atuação: Nutrição Social, Nutrição Clínica e na
Formação Profissional
Servidora da Secretaria Estadual de Saúde. Atualmente
atua na gerencia Estadual de Saúde do Trabalhador.
Atuação recente no CONSEA e em projetos de SAN e no
curso de Nutrição da UFTO).
Renata Fortes
Área de Atuação: nutrição clínica e formação profissional)
Doutora e Mestre em Nutrição Humana – UnB,
Docente e orientadora do mestrado profissional em
Ciências para a Saúde da FEPECS-DF.
Tutora do programa de Residência em Nutrição Clínica do
HRAN/SES-DF
http://lattes.cnpq.br/5453042571253174
Carolina Sasaki
Área de atuação: nutrição esportiva, funcional e na
Formação Profissional
Facebook: Carolina Amâncio Louly Sasaki
Graduada em Nutrição pela Universidade Católica de
Brasília e Mestrado em Educação Física pela
Universidade Católica de Brasília.
Atualmente é professora de pós-graduação da Laboro
(Estácio). Coordenadora e professora do curso de
nutrição e professora dos cursos de ed. física,
enfermagem e fisioterapia do Centro Universitário
UniEURO.
http://lattes.cnpq.br/8809754822709878
Leandro Araújo
Área de atuação: Nutrição social e Clínica
Facebook: Leandro Araújo
Foi presidente do Sindicato de Nutricionista do Estado de
Goiás e membro da Federação Nacional de Nutricionistas
por 15 anos.
Especialista em nutrição clínica, nutrição em esportes,
terapia holística de base e fitoterapia.
Carolina Cunha
Área de atuação: Nutrição Clínica e Enteral
Mestre em Saúda da Criança e do Adolescente pela
Unicamp. Servidora da Secretaria de Saúde do DF,
atuação no ambulatório multiprofissional do paciente com
fibrose cística do Hospital da Criança.
Daniele Medeiros Dias
Área de atuação: Nutrição Clínica e Formação
Profissional
Mestre em Nutrição e Saúde pela UFG. Especialista em
Nutrição clínica pela Faculdade de Nutrição/UFG.
Especialista em Nutrição clínica funcional UNICSUL.
Docente Centro Universitário UniEuro Brasília-DF
http://lattes.cnpq.br/3764162429811765
Gabriéli Comachio
Área de atuação: Consultoria e Formação profissional
Facebook: Gabriéli Comachio
Especialista em Nutrição Humana e Saúde e em
Alimentos Funcionais, Fitoterapia e Suplementação
Proprietária da Consultoria Gestão Empresarial e Saúde
ME
Consultora Credenciada ao SEBRAE 01/2012
Professora do Curso de Nutrição e de Pós Graduação da
Faculdade de Sinop FASIPE
Camilla Córdova
Área de atuação: Produção de alimentos e formação
profissional
Atuou na área de produção e formação profissional no
SENAC por 12 anos. Atuou na área de consultoria
nutricional em hotelaria.
Pós graduação em Segurança alimentar e gastronomia –
UnB e em Docência no Ensino Superior e para a área
profissional - SENAC
Ygraine Hartmann
Área: Produção de refeições.
Mestre em Nutrição Humana UnB.
Diretora do Restaurante Universitário da UnB.
http://lattes.cnpq.br/5242825776426446