Revista Simbio-Logias – ISSN 1893-3253 Vol. 3, n. 5, Nov/2010. ARTIGOS: Educação: - Interação Social de Adolescentes em Sala de Aula: perspectiva histórica. 01 - Os mecanismos de expansão do capital e a mercantilização do ensino público 20 Filosofia: - A Filosofia do Direito de Hegel: uma crítica moderna à modernidade 45 - A Mãe Natureza é uma Bruxa Velha Malvada. 56 - Hegel, o Movimento especulativo do Espírito e a História 75 - O Percurso da Estética Encerrado na Teoria Hegeliana. 90 - Teoria da Auto-Organização: uma introdução e possível aplicação nas Ciências da Saúde. 102 Nutrição: - Análise Microbiológica de Tábuas de Manipulação de Alimentos em uma Instituição 115 de Ensino Superior em São Carlos – SP. - Avaliação da Presença de Antimicrobianos Naturais em Condimentos Industrializados 125 - Eficácia dos Métodos de Higienização de Utensílios em Restaurantes Comerciais. 132 - Fenilcetonúria: abordagem reflexiva e transdisciplinar no programa de genética para 144 os cursos de Nutrição.