cbi 615- bioquimica celular a - ICEB-UFOP

1
MINISTÉRIO DA
EDUCAÇÃO E CULTURA
UNIVERSIDADE FEDERAL DE OURO PRETO
DIRETORIA DE ENSINO
PROGRAMA DE DISCIPLINA
Disciplina
Bioquímica Celular I
Código
CBI 615
Departamento
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
Carga Horária Teórica
Semanal
03
Prática
02
Unidade
ICEB
Total
05
Pré-requisitos
Pré-requisitos
1
2 Cito – Histologia (CBI 600)
Química Orgânica I (QUI 327)
3
4
Duração/Semana
No de
Créditos
04
18
Carga Horária Semestral
90
Ementa
Água, pH e tampões biológicos
Aminoácidos e Peptídeos – Proteínas – Eletroforese - Enzimas
Estrutura e Função dos Carboidratos
Estrutura e Função dos Lipídeos
Ácidos Nucléicos
Radioatividade
Introdução ao Metabolismo e Bioenergética
Oxidações Biológicas: Ciclo do Ácido Cítrico e Cadeia Respiratória
Curso para o qual é ministrada
1 Farmácia
Período
3o
Natureza
Obrigatória
2
3
Aprovado pela Assembléia do Aprovado pelo Colegiado de curso Resolução
DECBI
DATA:
DATA:
DATA:
______________________
Presidente da Assembléia
____________________
Presidente do Colegiado
CEPE
_________________
Presidente do CEPE
:
2
MINISTÉRIO DA
EDUCAÇÃO E CULTURA
UNIVERSIDADE FEDERAL DE OURO PRETO
DIRETORIA DE ENSINO
Programa Analítico das Aulas de Preleção
o
Unidades e Assuntos
N de
Aulas
o
Referências N de Aulas
Bibliográficas Acumulado
Introdução: Importância da Bioquímica nas Ciências Farmacêuticas
Água, pH e Tampões Biológicos – Estrutura da água. Propriedades
químicas. Interações fracas. Ionização da água, ácidos e bases.
Curvas de titulação. Tampões biológicos.
Aminoácidos e Peptídeos - Introdução. Estrutura geral.
Classificação. Propriedades químicas. Métodos de análise e síntese.
2
Proteínas – Classificação. Organização das proteínas. Mobilidades
das cadeias protéicas. Desnaturação. Comportamento iônico.
Métodos bioquímicos de análise e caracterização (cromatografias,
eletroforese e radioatividade). Proteínas do tecido conjuntivo.
Proteínas transportadoras de oxigênio.
Enzimas – Introdução. Propriedades gerais. Cinética. Mecanismos de
ação. Inibidores enzimáticos. Regulação da atividade enzimática.
Seminários de temas atuais sobre bioquímica de proteínas.
Carboidratos – Introdução. Classificação. Monossacarídeos.
Oligossacarídeos, polissacarídeos, glicoproteínas.
Seminários sobre aplicações atuais de carboidratos.
Lipídeos – Introdução. Ácidos graxos. Glicerídeos e ceras.
Fosfolipídeos, esfingolipídeos, terpenos, esteróides.
Seminários sobre aplicações atuais em lipídeos.
Ácidos nucléicos – Introdução. Estrutura e função dos ácidos
nucléicos. Descoberta da estrutura de DNA. Replicação de DNA.
Tipos de RNA: mensageiro, transportador e ribossomal. Transcrição
e tradução.
12
1
4
2
6
1,2,3,7
18
6,7
6
1,2,3
24
2
2
1,2,3
26
28
2
2
1,2,3
30
32
2
2
1,2,3
34
36
Introdução ao metabolismo e Bioenergética – Introdução. Vias
catabólicas e anabólicas. Mecanismos de regulação do metabolismo.
Conceito de energia livre. Determinação de energia livre das reações.
Compostos ricos em energia. Reações acopladas. Vitaminas
hidrossolúveis e lipossolúveis. Compostos carreadores de elétrons.
6
1,2,3
42
Ciclo do Ácido Cítrico – Introdução. Reações. Estequiometria do
ciclo. Regulação. O ciclo como via anfibólica. Reações anapleróticas.
6
1,2,3
48
Cadeia Respiratória – Introdução. Componentes. Energética do
transporte de elétrons na cadeia respiratória. Sistemas de transporte
mitocondriais. Fosforilação oxidativa. Regulação do consumo de O2
pela cadeia respiratória. Inibição. Tecido adiposo marron.
Provas e Discussões
6
54
6
60
3
MINISTÉRIO DA
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DIRETORIA DE ENSINO
Programa Analítico das Aulas Práticas
o
o
N de Aulas
Referências
Bibliográficas
N de Aulas
Acumulado
Cromatografia de Aminoácidos
1
4,5
1
Reações de coloração e precipitação de proteínas
Purificação e caracterização de proteínas I
Purificação e caracterização de proteínas II
Simulação computacional sobre estratégias de
purificação de proteínas
Bioinformática aplicada à proteínas
Identificação e quantificação de proteínas por métodos
imunológicos
1
2
2
6
4,5
1,7
1,7
2
4
6
12
2
2
7
7
14
16
Análise estrutural e funcional de proteínas
2
7
18
Estudo da cinética enzimática
Identificação e caracterização de lipídeos e carboidratos
3
2
4,5,7
5,6,7
21
23
- água, pH e tampões
1
1
24
- aminoácidos e peptídeos
- enzimas
- ácidos nucléicos
1
1
1
1,2,3
1,2,3
1,2,3
25
26
27
- introdução ao metabolismo e bioenergética
1
1,2,3
28
- ciclo de ácido cítrico
1
1,2,3
29
- cadeia respiratória
1
1,2,3
30
Unidades e Assuntos
Grupos de discussão:
4
MINISTÉRIO DA
EDUCAÇÃO E CULTURA
UNIVERSIDADE FEDERAL DE OURO PRETO
DIRETORIA DE ENSINO
BIBLIOGRAFIA
O
N DA
REFERÊNCIA
1
2
3
4
TÍTULO DA OBRA
AUTOR
Princípios de Bioquímica – Ed. Sarvier – 4a edição,
2006.
Bioquímica – Ed. Guanabara Koogan – 5a edição
2002.
Bioquímica Básica – Ed. Guanabara Koogan – 2a
edição, 1999.
Bioquímica: Aulas Práticas – Ed. Scientia et Labor – 2a
edição, 1988.
Lehninger, A L.
Stryer, L.
Marzzoco, A e
Torres, B. B.
Universidade Federal
do Paraná.
5
Fundamentos de Bioquímica Experimental – Ed.
Atheneu – 2a edição, 1999.
Cisternas, J. R.,
Varga, J. e Monte, O.
6
Protein Purification: Principles and Practice. Ed.
Springer. 3ª edição, 1993.
Robert K. Scopes.
7
Modern Experimental Biochemistry. Ed. Prentice Hall.
3ª edição, 2000.
Rodney Boyer.
Aprovado pela Assembléia do DECBI
DATA :
_____________________
Presidente da Assembléia
Aprovado pelo Colegiado de curso
DATA :
______________________
Presidente do Colegiado