CONTROLE DE CRESCIMENTO MICROBIANO Métodos Químicos

CONTROLE DE CRESCIMENTO MICROBIANO
Métodos Químicos mais usados:
- Matam efetivamente as bactérias e fungos, mas não os endósporos e os vírus nãoenvelopados
- os mais utilizados: etanol (70%) e isopropanol
Mecanismo de ação: desnaturação das proteínas, rompimento da membrana e dissolução de
muitos lipídios
Quimioesterilizantes gasosos:
Substâncias químicas que esterilizam em uma câmera fechada com o uso de gás.
-ÓXIDO DE ETILENO: desnatura proteínas mata todos os micróbios e endósporos, mas requer
tempo de exposição prolongada (4 a 18 horas) Altamente penetrante.
Antibióticos
- controle microbiano através da ingestão ou aplicação superficial
-alguns antibióticos são utilizados para controle de produção (bacteriana)
Halogênios
CLORO-Ácido hipocloroso
>forte agente oxidante, que impede o funcionamento de boa parte do sistema enzimático
celular
>forma mais efetiva de cloro, pois tem carga elétrica e neutra e se difunde facilmente através
da parede celular.
Iodo
É um dos anti-sépticos mais antigos e mais efetivos tem ação contra todos tipos de bactérias,
muitos endósporos, vários fungos e alguns vírus.
Ação antimicrobiana:
>Se combina ao aminoácidos tirosina, inibindo sua função proteica:
>Oxida grupo sulfidrila (-SH), importante para manutenção da estrutura de proteínas