Metabolismo e a Classificação dos alimentos_ Portal do

Metabolismo e a Classificação dos alimentos
Autor e Coautor(es)
Autor SONIA MARIA DE OLIVEIRA PASSOS
RIBAS DO RIO PARDO - MS EE DR JOAO PONCE DE ARRUDA
Coautor(es)
SÔNIA MARIA DE OLIVEIRA PASSOS
Estrutura Curricular
Modalidade / Nível de Ensino Componente Curricular
Tema
Ensino Fundamental Final
Ciências Naturais
Ser humano e saúde
Dados da Aula
O que o aluno poderá aprender com esta aula
- Entender o processo do metabolismo
-Identificar os grupos de alimentos
-Expressar a importância de manter uma alimentação balanceada
-Apontar as doenças relacionadas à alimentação
Elaborar gráficos do IMC, dos alunos da sala.
Duração das atividades
5 Aulas - Sendo cada aula de 50 minutos
Conhecimentos prévios trabalhados pelo professor com o aluno
A importância de manter uma alimentação balanceada e as doenças relacionadas a má
alimentação.
Os alunos já trazem consigo conhecimento prévio sobre o significado de alimentação
balanceada, ou seja, entendem que é necessário uma diversificação dos alimentos a cada
dia.
A proposta é de registrar no quadro o consumo diário de alimentos que os alunos das
turmas fazem, e questionar onde se encontram as fibras, as vitaminas, os sais minerais,
nos tipos de alimentos citados. Exemplo: Os alunos geralmente respondem que comem:
Arroz, feijão, macarrão e ovo.
Estratégias e recursos da aula
1ªAula - Aula expositiva com uso de slides sobre o metabolismo e a classificação dos
alimentos.Nesta aula, o professor apresentará o tema abordado através de imagens
projetadas, informações sobre os alimentos e o metabolismo, e haverá discussão sobre o
assunto,através de diálogo e exemplos do dia-a-dia, destacando a importância dos
alimentos e a necessidade de se alimentar de maneira correta valorizando os alimentos
de origem orgânica.
2ªAula- Aula trabalhada através da oralidade, relacionando a alimentação balanceada
com a prática da atividade física.Nesta aula, os alunos formarão duplas para fazer leitura
compartilhada do texto sobre alimentação balanceada, que está registrada no livro
didático, com a intervenção do professor. Haverá discussão sobre o tema abordado,
sempre ressaltando a necessidade de relacionar a prática de atividade física com a
alimentação, de maneira que haja uma melhor qualidade de vida.
3ª Aula- Aula audiovisual sobre o metabolismo e os alimentos.Nesta aula, os alunos
serão levados para sala de tecnologias, onde haverá apresentação de um vídeo (Editora
Douradense), sobre a digestão dos alimentos (video com personagens em forma de
desenho animado). O destaque para a discussão com os alunos é sobre a classificação
desses alimentos nas refeições (nada de muito carboidrato e dar importância aos
legumes, verduras e proteínas).
4ªAula- Aplicação de atividades sobre a classificação dos alimentos e construção de
gráficos do IMC.As atividades serão retiradas do livro didático e do site do portal São
Francisco.Após, haverá a elaboração de cardápio, que será aplicado em uma aula
posterior. O professor de Educação Física fará as medidas das estaturas e massa
corporal de cada aluno da sala,a fim de calcular o Índice de Massa Corporal dos
mesmos,e avaliar aqueles que estão acima ou abaixo da média de massa corporal.O
professor de Matemática construirá junto com os alunos os gráficos do IMC, e com essa
iniciativa, os alunos aprenderão a construir gráficos.
5ªAula- Aula prática com aplicação dos cardápios escolhido pelos alunos (preparo de
alimentos). Nesta aula, organizaremos a sala , a fim de montarmos uma cozinha, com
mesas (carteiras agrupadas e forradas com toalhas de mesa), fogão semi-industrial.
Sobre as mesas colocaremos os alimentos escolhidos previamente pelos alunos e os
instrumentos que serão usados para o preparo desses alimentos. Os alunos serão
agrupados para a divisão das tarefas (arrumação da sala, corte de carne,vegetais e frutos,
preparo das mesas para servir a refeição e cozimentos dos alimentos). Vale ressaltar
que os alunos que irão manipular os alimentos farão previamente a higiene das mãos
para a colocação de luvas e touca, e será combinado com os alunos, que não poderão
trazer sucos ou refrigerantes, para que os mesmos percebam que os alimentos do
cardápio já contém água o suficiente. Após o preparo haverá degustação dos alimentos
preparados e enquete para saber a opinião de cada aluno.
Recursos Complementares
http://www.escolajopa.blogspot.com.br/
Revista Ciência Hoje
www.portalsaofrancisco.com.br
www.brasilescola.com.br
Os vídeos foram adquiridos pelo professor, através da Editora Douradense.
Haverá sugestão de leituras sobre a alimentação balanceada, encontradas na Revista
Ciência Hoje ( a professora entregará uma cópia do referido texto para cada aluno). Os
alunos terão incumbência de registrar em seus cadernos , os pontos que mais chamaram
a sua atenção, e expor para a sala os seus pontos de vista.
Avaliação
Avaliação Formativa (retomada do conteúdo e aplicação de atividades escrita, a fim de
verificar a aprendizagem dos alunos).
Somativa (Prova dissertativa, com questões contextualizadas, de acordo com o conteúdo
trabalhado em sala. Cada questão terá o valor de 1 ponto, perfazendo o total de 10
pontos.
Opinião de quem acessou