AVALIAÇÃO DE CLONES DE MANDIOQUINHA

Portz, A., et al.
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AVALIAÇÃO DE CLONES DE MANDIOQUINHA-SALSA (Arracacia
xanthorrhyza Bancroft) NA REGIÃO DE NOVA FRIBURGO-RJ
ADRIANO PORTZ¹
CARLA ANDREIA DA CUNHA MARTINS²
EDUARDO LIMA³
EVERALDO ZONTA4
1- Aluno de Doutorado do CPGA-CS, UFRRJ. Rua João Pessoa, 172. Bairro Icaraí, Niterói-RJ. Cep: 24220-331 e-mail:
[email protected]
2- Aluna de Mestrado do CPGA-CS, UFRRJ. Rua São Marcos, 70. Bairro Parque São Vicente, Belford Roxo-RJ. Cep: 26178000 e-mail: [email protected]
3- Professor Adjunto UFRRJ – Depto de Solos, BR 465, km 7 – Seropédica-RJ - e-mail: [email protected]
4- Professor Adjunto UFRRJ – Depto de Solos, BR 465, km 7 – Seropédica-RJ - e-mail: [email protected]
RESUMO: PORTZ, A.; MARTINS, C. A. da C.; LIMA, E.; ZONTA, E. Avaliação de clones de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhyza, Bancroft) na região de Nova Friburgo-Rj. Revista Universidade
Rural: Série Ciências da Vida, Seropédica, RJ: EDUR, v.23, n.1, p. 9-14, jan.- jun., 2003. Realizou-se este
trabalho com a finalidade de identificar clones de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhyza, Bancroft) de
elevada produtividade, em manejo com baixo insumo de fertilizantes, adaptados às condições edafoclimáticas
da região de Nova Friburgo. Foram avaliados 10 clones, sendo todos provenientes da Embrapa – CNPH,
com grande potencial de produção em outras regiões produtoras da cultura. Os tratamentos foram dispostos
no delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições. A parcela foi constituída de vinte e quatro
plantas, no espaçamento de 0,8m x 0,4m. Avaliou-se a produção de massa da parte aérea e propágulo e a
produção de raízes comerciais na época da colheita aos 365 dias após o plantio. Quanto à produção comercial
de raízes, verificou-se a superioridade dos clones 6513 e 92739, seguidos dos clones 92739/194, 92739/213
e 90134. O maior acúmulo de massa da parte aérea foi do clone 6513, provavelmente devido ao grande porte
da planta se comparados aos demais materiais genéticos avaliados. A produção de massa de propágulo foi
pouco diferenciada entre os clones, indicando que todos os materiais possuem boa capacidade de produção
de mudas. As correlações da massa fresca da parte aérea x produção de raízes comerciais e de massa
fresca do propágulo x produção de raízes comerciais foram calculadas, encontrando-se valores altos e de
elevada significância, de 0,88 e 0,67, respectivamente, demonstrando que, provavelmente, a parte aérea e o
propágulo são características adequadas para a seleção de clones produtivos em sistema de baixo insumos
químicos. É possível, então a seleção e utilização de clones mais produtivos para incrementar a produtividade
e estabilidade da produção de mandioquinha-salsa na região.
Palavras-chave: Arracacia xanthorrhyza, produção, clones.
ABSTRACT: PORTZ, A.; MARTINS, C. A. da C.; LIMA, E.; ZONTA, E. Performance of Arracacha Clones (Arracacia xanthorrhyza, Bancroft) in Nova Friburgo Region. Revista Universidade Rural: Série
Ciências da Vida, Seropédica, RJ: EDUR, v.23, n.1, p. 9-14, jan.- jun., 2003. The aim of this work was to
identify arracacha clones (Arracacia xanthorrhyza, Bancroft) of high productivity, in low fertility system, adapted to soil and climate conditions of Nova Friburgo and environs. Ten clones were evaluated, being Embrapa
– CNPH originated and with high production in different regions of country. The treatments were disposed in a
randomized block experiment, with four replications. The plot was constituted of twenty-four plants within the
space of 0,8m x 0,4m. Mass of the aerial and corm parts were measured and the commercial root production
in harvest stage, 365 days after planting. Considering the commercial roots production, it was observed the
superiority of 6513 and 92739 clones, followed by 92739/194, 92739/213 and 90134 clone. The highest mass
of the aerial part accumulation was the 6513 clone, provable it is highest height when all of then were compared. The corm mass production between the clones was low different, indicating all the clones to have good
production of the propagules. Correlations between corm mass x commercial root production and aerial part
mass x commercial root production were assessed, finding high magnitude levels, 0,88 and 0,67 respectively,
indicating that aerial and corm parts is an appropriate characteristic for selection of productive clones in low
fertility system. Therefore, it is possible the selection and utilization of clones with highest production for providing productivity and stability in arracacha local production systems.
Key words: Arracacha, production, clones.
Rev. Univ. Rural, Sér. Ci. Vida. Seropédica, RJ, EDUR, v. 23, n. 1, jan. - jun., 2003. p. 9-14.
Avaliação de clones...
INTRODUÇÃO
A produção de mandioquinha-salsa no
Estado do Rio de Janeiro, apesar de ser
um dos primeiros locais de cultivo desta
hortaliça no País, ainda é pouco expressiva se comparada aos Estados de Minas
Gerais, São Paulo, Santa Catarina e Espírito Santo. Em razão de sua origem na
Cordilheira Andina, a mandioquinha-salsa
se estabeleceu em regiões do Brasil cujo
clima se assemelha ao seu local de origem.
No entanto, mais recentemente se cultiva a
mandioquinha-salsa em áreas com altitude
inferior a 600 m como no Planalto Central (SANTOS, 1997). A cultura emprega
grande mão-de-obra, principalmente nas
fases de plantio e colheita, além de se
adequar a sistemas de agricultura familiar,
tendo grande importância sócio-econômica
nas regiões onde seu cultivo é intenso. Sua
comercialização é sempre bem vantajosa
devido a sua boa rentabilidade e crescente
demanda, especialmente nas regiões Sul
e Sudeste, tanto em consumo in natura
como para matéria-prima de indústrias alimentícias na forma de pré-cozidos, sopas,
alimentos infantis, entre outras formas de
processamento (HERMANN, 1997).
Observa-se que no campo a mandioquinha-salsa se restringe a poucos cultivares, com características semelhantes e
diferentes denominações de acordo com
local de plantio. Segundo Giordano et al.
(1995), a grande uniformidade genética
é provavelmente, decorrente do reduzido
número de clones introduzidos no País
e do fato da propagação da espécie ser
vegetativa. O Centro Nacional de Pesquisa de Hortaliças-CNPH, localizado em
Brasília-DF, vem trabalhando com clones
oriundos de sementes botânicas colhidas
em campos de produção comercial, e
desde 1987 vem conduzindo um programa de melhoramento com o objetivo
de desenvolver cultivares mais precoces
e produtivas. A avaliação destes clones
em novas regiões de cultivo é de interesse
primordial para diversificar e melhorar a
produção desta cultura. Desde então o
clone CNPH 92739, denominada Amarela
de Senador Amaral, vem sendo distribuído
e cultivado em diversas regiões do país
onde apresenta vantagens em relação aos
cultivares tradicionais no que se refere à
qualidade de raízes comerciais, precocidade e produtividade.
O objetivo deste trabalho foi avaliar
a produção de clones de mandioquinhasalsa (Arracacia xanthorrhyza Bancroft)
que apresentem elevados padrões de
produtividade de raízes comerciais para
as condições edafoclimáticas de Nova
Friburgo-RJ.
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi conduzido na
Fazenda Santo Antônio de Estrela, localizada no Terceiro Distrito de Nova Friburgo-RJ, com aproximadamente 1000m
de altitude. A pluviosidade média é de
1200mm anuais, com maior intensidade de
chuvas no período de novembro a março,
e temperatura média anual de 200C.
Os genótipos estudados foram fornecidos pelo Centro Nacional de Pesquisa de
Hortaliças (CNPH) da Empresa Brasileira
de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)
formando dez clones; o clone 90134
(Amarela comum de Brasília), 6513, 92739
(Amarela de Senador Amaral), 92739/194,
92739/213, 92739/132, 92739/203,
92739/093, 92739/259 e 92739/039. Todos os genótipos 92739 representam o
F1 do genótipo 92739 e apresentam alto
potencial para produtividade.
O experimento foi constituído de 10
tratamentos (clones) dispostos no delineamento de blocos casualizados com
quatro repetições, e as parcelas foram
compostas por 24 plantas, em quatro
linhas, no espaçamento de 0,8m x 0,4m. O
plantio foi realizado em 21 de novembro de
2001 diretamente no local definitivo, após
seleção e o corte em bisel das mudas.
Na análise de solo da camada de 0-20
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cm de profundidade determinaram-se as
seguintes características químicas: pH em
água = 6,5; Al+3 = 0,2 cmolc.kg-1; H + Al =
6,9cmolc.kg-1; Mg+2 = 1,0 cmolc.kg-1; Ca+2 =
2,9 cmolc.kg-1; Na+ = 0,01 cmolc.kg-1; P = 9
mg.dm-3; K = 101 mg.dm-3; %C = 2,1.
O preparo do local de plantio constituiu
de aração, gradagem e enleiramento. Utilizou-se 700kg.ha-1 de fosfato de Araxá e
2,5t.ha-1 de esterco de curral curtido que
foram aplicados nas leiras. Após o plantio
foi distribuída uma cobertura morta de
palha de capim, o suficiente para cobrir o
solo, evitando a infestação de plantas invasoras e mantendo a umidade do solo. O
experimento foi irrigado por aspersão convencional, mantendo a umidade próxima à
capacidade de campo do solo, conforme
recomendações técnicas da cultura (SANTOS e SILVA, 1998).
Durante o ciclo avaliou-se o desenvolvimento das plantas, o vigor vegetativo,
uniformidade e porte entre os diferentes
materiais genéticos. A colheita foi realizada
aos 365 dias de cultivo, quando as raízes
foram destacadas das touceiras, contadas,
classificadas (considerando-se raízes comercializáveis aquelas cujo tamanho eram
maiores ou iguais a 8cm de comprimento
e diâmetro médio maior ou igual a 3cm) e
pesadas. As massas da parte aérea e do
propágulo (cepa mais rebentos) também
foram anotadas. Os dados foram submetidos à análise de variância e quando
verificadas diferenças significativas foram
aplicadas testes de Tukey para separação
das médias a 1%.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Os clones avaliados neste experimento
apresentaram no plantio uma diferença
marcante no tamanho das mudas que
foram plantadas (observação visual), o que
é característico de cada material genético
e porte das plantas. O clone 6513 apresentou mudas grandes se comparadas aos
demais materiais, o que poderia favorecer
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um crescimento inicial mais rápido devido
a maior quantidade de reservas e facilitar o
enraizamento e emissão de folhas. Aos três
meses após o plantio, pode-se observar o
grande vigor e desenvolvimento do clone
6513, de porte mais ereto com maior altura
e folhas arroxeadas. Os demais clones
de porte menor também apresentavam
um bom desenvolvimento vegetativo com
destaque para o 92739 que apresentava
uma maior uniformidade das plantas. Este
clone foi selecionado a partir de sementes botânicas, possuindo uma arquitetura
ereta, pecíolos arroxeados é precoce e de
boa produtividade, inclusive em sistemas
de manejo orgânico. Na avaliação para a
produção de raízes, feita nas raízes comerciais, independente da classificação
comercial de mercado, o clone 6513 destacou-se com uma produção de 18,2 t.ha-1, o
92739 com aproximadamente 13,0 t.ha-1e
os clones 92739/194, 92739/213 e 90134
com 8,8, 8,7 e 8,2 t.ha-1 respectivamente.
Os demais clones (92739/132, 92739/203,
92739/093, 92739/259 e 92739/039)
tiveram uma produção mais baixa, apesar de não diferirem estatisticamente
dos clones 90134, 92739, 92739/194 e
92739/213, mas não apresentaram uma
performance satisfatória nas condições do
experimento (Figura 1).
O efeito do clima deve ter influenciado
de uma forma maior no desenvolvimento
das plantas, já que estas vieram de Brasília-DF onde a umidade relativa é menor e
o clima mais seco. Giordano et al. (1995),
observaram que o clone 92739 foi superior
na produção de raízes comerciais no Distrito Federal, quando comparado ao clone
90134. No entanto, Madeira et al. (2002),
observaram maior produtividade no clone
90134 na região de Lavras-MG, comparado ao 92739. Um outro problema que pode
estar acontecendo quando se avaliam vários clones é que na separação das raízes
dentro do critério de classificação baseado
nas dimensões das raízes e o peso analisado estatisticamente, o coeficiente de variação pode ser muito alto, porque existem
dificuldades para que a classificação de
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Avaliação de clones...
forma que corresponda à classificação de
pesos. Segundo Bustamante et al. (1997),
é preferível pesarem-se individualmente
as raízes de um menor número de plantas avaliadas, com preferência às plantas
competitivas e, posteriormente, com base
neste peso, estabelecer uma classificação
para se compararem os clones.
Figura 1. Produção de raízes comerciais (t.ha-1), de dez clones de mandioquinha-salsa com 12 meses de
cultivo em Nova Friburgo-RJ (2002). Tukey p ³ 0,01.
As massas frescas do propágulo, cepa
ou planta mãe e rebentos ou filhotes que
dela crescem, é também um fator importante para a cultura. Como a propagação da
espécie é feita de forma vegetativa novos
materiais genéticos devem apresentar uma
boa produção de massa de propágulo, objetivando uma maior quantidade de mudas
para o novo plantio. A produção de mudas
em grande quantidade permite uma rápida
expansão da área de cultivo, uma seleção
mais criteriosa de mudas e, ainda, a possibilidade de renda adicional com a sua
venda. Além disso, pode-se também utilizar os propágulos na alimentação animal
na propriedade, uma vez que apresentam
teores de nutrientes mais elevados do
que aqueles encontrados nas raízes (CÂMARA, 1984; PORTZ, 2001). No caso de
infestações de pragas e doenças o maior
número de mudas nas plantas pode ser
fundamental para a manutenção do sistema produtivo e dos plantios subseqüentes.
Os clones que se destacaram na produção
de raízes comerciais também tiveram boas
produções de massa fresca de propágulo,
havendo correlação altamente significativa
entre o acúmulo de massa fresca de propágulo e a produção de raízes comerciais
(Tabela 1).
Tabela 1. Correlação de Pearson entre a massa fresca da parte aérea e do propágulo com a produção de
raízes comerciais de dez clones de mandioquinha-salsa em Nova Friburgo-RJ (2002).
** Significativo pelo teste t, ao nível de 1% de probabilidade.
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Quanto à produção de massa fresca
da parte aérea destacou-se o clone 6513
seguido pelos clones 90134, 92739 e
92739/213. A massa fresca da parte aérea
acompanhou a mesma tendência do propágulo onde clones de maiores produções
de raízes comerciais apresentaram maior
acúmulo de massa também na parte aérea.
A alta correlação significativa desta variável já foi comentada em outros trabalhos
(CÂMARA, 1984; BUSTAMANTE, 1988;
PORTZ, 2001) e pode ser observada na Tabela 1. Esta informação, todavia é contraditória. Carmo et al. (1998), recomendam
menores dosagens de fertilizantes químicos e orgânicos em solos de boa fertilidade
para evitar o aumento do crescimento da
parte aérea, em detrimento das raízes
comerciais, prolongando o ciclo vegetativo
desta olerícola. Vieira (1995), avaliando
o crescimento e produção de clones de
mandioquinha-salsa sob efeito de resíduo
orgânico e fósforo observou que clones de
raízes amarelas apresentaram correlações
negativas de alta magnitude entre peso de
massa fresca foliar e a produção de raízes
comerciais “especial e de primeira”, e correlação positiva de mesma magnitude com
o peso de raízes não-reservantes.
Há de se convir, no entanto que devido a grande variabilidade de condições
edáficas e climáticas do cultivo de mandioquinha-salsa no País, além do clone
(material genético) cultivado, pode-se ter
uma forma diferenciada de resposta da espécie às práticas de manejo empregadas.
Neste experimento em que não se utilizou
uma grande carga de insumos químicos o
desempenho dos clones se fez mais por
mérito genético e adaptação ambiental.
Alterando um componente de produção
como, por exemplo, o espaçamento nos
clones de menor porte, pode-se alcançar
uma melhor relação entre produção por
planta e número de plantas por área,
estabelecendo um espaçamento que proporcione o maior rendimento econômico
para a cultura. Desta forma os clones
92739, 92739/213, 92739/194 e 90134
que apresentaram porte inferior e se des-
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tacaram em produtividade no espaçamento
avaliado, provavelmente admitiriam maior
adensamento com conseqüente elevação
da produção.
A cultivar Amarela de Senador Amaral
foi selecionada, pelo CNPH, para colheita
precoce, em torno de oito meses. Deve-se
levar em consideração que se esta variedade fosse colhida aos oito meses, mesmo
produzindo menos do que as outras variedades permitiriam três ciclos em 24 meses,
enquanto as demais variedades, colhidas
com 11 meses, somente dois ciclos. Logo,
a variedade Amarela de Senador Amaral
proporcionaria maior rentabilidade ao
produtor quando comparada as demais.
Consideramos ainda que o clone 6513,
de ciclo longo, possui características
indesejáveis para o mercado “in natura”,
como raízes longas e coloração amarela
claro ao creme (conseqüente baixo teor de
Beta-caroteno).
A correlação entre o acúmulo de massa
fresca na parte aérea, o acúmulo de massa fresca no propágulo, e a produção de
raízes comerciais foi de alta magnitude,
inferindo que estas partes da planta podem
ser características confiáveis para a seleção de clones mais produtivos. Os clones
6513 e 92739 apresentaram produções superiores aos demais genótipos avaliados,
podendo-se incluir esses materiais nos sistemas de cultivos regionais, possibilitando
maior produtividade da cultura.
CONCLUSÕES
A correlação entre o acúmulo de massa
fresca na parte aérea, o acúmulo de massa fresca no propágulo, e a produção de
raízes comerciais foi de alta magnitude,
inferindo que estas partes da planta podem
ser características confiáveis para a seleção de clones mais produtivos. Os clones
6513 e 92739 apresentaram produções superiores aos demais genótipos avaliados,
podendo-se incluir esses materiais nos sistemas de cultivos regionais, possibilitando
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maior produtividade da cultura.
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