ácido enzima temperatura

Conjunto
Código
3º
B11
Período Turma
T
A
Data
12/09/06
1 - a) No processo de fabricação de pão, um ingrediente indispensável é o fermento, constituído por
organismos anaeróbios facultativos. Qual a diferença entre o metabolismo energético das células que
ficam na superfície da massa e o metabolismo energético das células que ficam no seu interior?
b) Correr na São Silvestre é uma atividade rigorosa e prolongada, que requer grande quantidade de
energia.
- Além da quebra de substâncias orgânicas na presença do oxigênio, que outro processo pode ser
utilizado pelos músculos para obter energia?
- Qual o produto desse processo que ao acumular-se na musculatura, deixa-a dolorida e enrijecida
por alguns dias?
2 - O processo ao lado visa à liberação de
energia a partir da quebra de moléculas
orgânicas complexas.
a) Esse esquema refere-se a qual processo?
b) Identifique as fases A e B. Onde cada uma
ocorre?
c) Qual alternativa é a correta?
I. Através da fase C, há transferência dos
hidrogênios transportados pelo NAD e pelo
FAD, formando água.
II. A fase A é uma rota metabólica que só
ocorre nos processos aeróbios, enquanto a
fase B ocorre também nos processos
anaeróbios.
III. Na fase B, uma molécula de glicose é quebrada em duas moléculas de ácido pirúvico.
IV. A utilização de X se dá durante a fase A.
3 - Um estudante realizou experimentos sobre a digestão de proteínas. Os resultados estão na tabela
a seguir.
Experimento Temperatura (ºC) Substância X Velocidade da Reação (VR)
I
10
(+)
5
II
20
(-)
5
III
30
(+)
15
IV
40
(-)
5
V
40
(+)
20
VI
100
( + ) = indica a presença
(+)
0
( - ) = indica a ausência
a) Qual dos gráficos abaixo melhor traduz os resultados do experimento na presença da substância
X?
b) As enzimas são proteínas altamente especializadas que catalisam as mais diversas reações
químicas. Em relação à atividade dessas moléculas, coloque V para as afirmações corretas e F paras
as falsas:
( ) quando a temperatura e a concentração da enzima são constantes, e aumenta-se gradativamente
a concentração do substrato, observa-se um aumento da velocidade da reação até o máximo,
independente do pH .
( ) um aumento da concentração do substrato causa uma diminuição da velocidade da reação, pois
o substrato passa a inibir a ação da enzima.
( ) o aumento da temperatura provoca um aumento na velocidade da reação enzimática até uma
temperatura ótima, quando ocorre uma queda na atividade da enzima em conseqüência de sua
desnaturação.
( ) a velocidade de uma determinada reação enzimática está associada ao pH, sendo que cada
enzima tem um pH ótimo de atuação.
( ) seu poder catalítico resulta da capacidade de aumentar a energia de ativação das reações.
4 - Observe o heredograma abaixo e responda:
a) A característica normal é determinada pela herança autossômica dominante ou recessiva? Qual
casal (A, B, C, D ou E) justificaria sua resposta corretamente?
b) Qual a probabilidade do casal 3 x 4 vir a ter duas meninas normais?
c) Qual a probabilidade do casal 6 x 7 vir a ter uma quinta criança do sexo feminino e afetada?
5 - Analise esta tabela, em que estão relacionadas características das gerações F1 e F2, resultantes
dos cruzamentos de linhagens puras de três organismos diferentes.
a) Um aluno ao analisar a tabela concluiu: “O gene que determina a plumagem preta é dominante
sobre o que determina a plumagem branca, assim como, os genes que determinam semente lisa e
asa cinza.” Qual o erro cometido pelo aluno?
b) Se uma galinha de plumagem azulada for cruzada com um galo de plumagem preta, qual a
probabilidade de nascer um descendente macho com o mesmo fenótipo do pai?