ácido

Ácidos,sais carboxílicos e ésteres
Karla Gomes
Diamantina-MG
ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
• São compostos que possuem como grupo
funcional a carbonila (C=O), ligada a uma
hidroxila (-OH),e que se denomina grupo
carboxila. Essa pode ser representada por
-COOH,ou ainda -CO2H
ÁCIDOS CARBOXÍLICOS- IUPAC
• Inicia-se o nome do composto com a palavra
ácido seguida do nome da cadeia principal e
substituir a terminação –o dos
hidrocarbonetos pela terminação –oico.
• Começa-se a enumerar a cadeia pelo carbono
da carboxila.
• No caso de diácidos, triácidos, etc., deve-se
acrescentar a terminação –dioico,-trioico, etc.
ÁCIDOS CARBOXÍLICOS- IUPAC
ÁCIDOS CARBOXÍLICOS- IUPAC
SAIS DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
• Compostos orgânicos derivados de ácidos
carboxílicos obtidos por reações de
neutralização com bases inorgânicas.
SAIS DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS-IUPAC
• Semelhante à nomenclatura dos sais
inorgânicos. A terminação –ico do ácido de
origem é substituída por –ato seguida da
preposição de e do nome do cátion.
SAIS DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS-IUPAC
SAIS DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS- USUAL
• A nomenclatura usual dos sais orgânicos
segue a mesma regra usada em Química
Geral, sendo que quando um ácido inorgânico
reage com uma base e dá origem a um sal, o
nome do sal é feito partindo-se do nome do
ácido de origem e mudando apenas a
terminação. Quando termina com ico,
mudamos para ato.
SAIS DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS- USUAL
ÉSTERES
• Compostos derivados dos ácidos carboxílicos,
obtidos pela substituição do hidrogênio da
carboxila por um radical carbônico. A reação
entre um ác. Carboxílico e um álcool (reação
de esterificação) é uma das mais importantes
para obtenção dos ésteres.
ÉSTERES-IUPAC
• Devemos substituir a terminação –ico do
ácido carboxílico pela terminação –ato,
seguida da preposição de e do nome do
radical ligado ao oxigênio. Para enumerarmos
a cadeia principal de um éster devemos
começar pelo carbono do agrupamento
carboxi.
ÉSTERES-IUPAC
ÉSTERES-USUAL
• Devido ao fato de serem derivados de ácidos
carboxílicos, existe uma nomenclatura usual
(não oficial) para os ésteres, que se refere ao
nome usual do ácido, mudando-se apenas a
terminação ico por ato. Veja os exemplos a
seguir:
ÉSTERES-USUAL
REAÇÃO DE ESTERIFICAÇÃO
• Essa reação consiste em uma desidratação
intermolecular entre uma molécula de um
ácido carboxílico e uma molécula de álcool,
catalisada por ácidos inorgânicos fortes e
concentrados, com HCl e H2SO4.
• Essa reação é reversível e, à temperatura
ambiente apresenta um rendimento de 60%.
REAÇÃO DE ESTERIFICAÇÃO
• Utiliza-se uma adição de CaO para
eliminarmos o excesso de água, formando
Ca(OH)2 (s).
REAÇÃO DE TRANSESTERIFICAÇÃO
• Essa reação tem recebido grande destaque
devido ser responsável pela produção do
biodiesel.
• A reação de transesterificação é uma reação
química que pode ocorrer entre um éster e
um álcool ou entre um éster e um ácido ou
base forte, sempre tendo a formação de um
novo éster e um novo álcool.
REAÇÃO DE TRANSESTERIFICAÇÃO
• Transesterificação é uma reação química
entre um éster (RCOOR’) e um álcool (R’’OH)
da qual resulta um novo éster (RCOOR’’) e um
álcool (R’OH).
REAÇÃO DE TRANSESTERIFICAÇÃO
• A este tipo de transesterificação foi atribuído
o termo de alcoolize, tendo como produtos
principais o éster (biodiesel) e o glicerol
(glicerina). O processo se inicia pela mistura
do óleo vegetal com um álcool (por exemplo,
metanol ou etanol) na presença de um
catalisador (que pode ser um ácido, uma base
ou enzima).
REAÇÃO DE TRANSESTERIFICAÇÃO
• A seguir é representada uma reação de
transesterificação de um triglicerídeo com um
álcool, obtendo-se como produtos o éster e a
glicerina. Esta reação processa-se em três
etapas:
REAÇÃO DE TRANSESTERIFICAÇÃO
• Diversos alcoóis podem ser empregados neste
tipo de reação, sendo que o metanol (CH3OH)
e o etanol (CH3CH2OH) são os mais
empregados. Estes podem reagir rapidamente
com os triglicerídeos, com o uso de hidróxido
de sódio (NaOH) como catalisador.