Lúdico como ferramenta de ensino para uma alimentação saudável

C.2.1 – Biologia.
Lúdico como ferramenta de ensino para uma alimentação saudável de alunos da rede pública
estadual do município de Codó, Maranhão, Brasil.
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*Thays Cristina R. Alves , Ana Amércia L. de Sousa , Francisnilde P. da Silva , Rayane Frazão Olanda , Josinalva
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de Oliveira S. Barbosa , José Orlando de A. Silva .
1. Graduanda do Curso de Ciências Naturais/Biologia – Universidade Federal do Maranhão – UFMA – Campus VII, Codó, MA;
*[email protected]
2. Professora da rede pública estadual – Centro de Ensino Reitor Ribamar Carvalho, Codó, MA;
3. Professor/Pesquisador do Curso de Ciências Naturais/Biologia – Universidade Federal do Maranhão – UFMA – Campus VII, Codó,
MA.
Palavras Chave: Ensino de ciências, Alimentos orgânicos, Educação básica.
Introdução
Alimentação saudável é um elemento essencial para boa
qualidade de vida dos adolescentes. No entanto, cada vez
mais, estes adolescentes estão tendo uma dieta alimentar
com valor nutricional reduzido que, por sua vez, causa
consequências à sua saúde.
Neste sentido, foram realizadas atividades, que foram
trabalhadas a partir de brincadeiras adaptadas a cada
tema. Estas atividades visaram estimular o senso crítico de
alunos de uma escola da rede pública estadual do
município de Codó, MA, a cerca dos conteúdos sobre a
importância de uma alimentação equilibrada, assim,
despertando nestes o hábito de uma alimentação
saudável.
Na brincadeira da pirâmide alimentar, construída
utilizando-se materiais alternativos, os alunos organizaram
diversos tipos de alimentos de acordo com o seu valor
nutricional (Fig.1); em seguida, foram discutidas as
modificações que ocorreram na antiga pirâmide para a
atual, que é bem mais rica em variedades de alimentos.
Assim, os alunos puderam compreender a importância de
compor um cardápio variável para o bem de sua saúde.
Resultados e Discussão
As atividades foram desenvolvidas com a participação de
25 alunos do segundo ano do ensino médio da escola
pública estadual Centro de Ensino Reitor Ribamar
Carvalho, no município de Codó, MA. As temáticas
abordadas foram cultura alimentar, práticas alimentares,
alimentação equilibrada e pirâmide alimentar. Estas
temáticas foram trabalhadas por meio de quatro atividades
lúdicas: Ida ao supermercado, Telefone sem fio, Pirâmide
Alimentar e Construção da Pirâmide Alimentar.
Os alunos envolvidos foram assíduos nas atividades
desenvolvidas na escola, fato este percebido pela contínua
participação e interação dos mesmos. No tema cultura
alimentar e práticas alimentares, foi feita a brincadeira “Ida
ao supermercado”, em que os alunos fizeram compras de
alimentos que costumam consumir em sua refeição
cotidiana, como, por exemplo, no café da manhã. Em
discussão sobre esta atividade foi pontuado a possível
origem dos pratos típicos da cidade, além disso, foi feita
uma avaliação do cardápio diário dos alunos. Este fato
mostrou a deficiência na alimentação dos alunos, pois não
tinham o hábito de consumirem alimentos essenciais e
nutritivos.
A dinâmica “Telefone sem fio” foi trabalhada com frases
sobre alimentação equilibrada e os alimentos funcionais,
onde se discutiu sobre a publicidade de enfoque
mercadológico dos alimentos que instigam ao consumismo
de fast foods, em que tudo se pode consumir, inserindo
euforias e exageros (Villagelim et al. 2014). Ao término
desta atividade foi criado pelos alunos um jogo de caçapalavras, relacionado ao tema discutido, pois despertou
neles o olhar crítico de alimentação saudável sob o ponto
de vista da mídia.
Figura 1. Elaboração de uma Pirâmide Alimentar e
Exposição de alimentos.
Conclusões
O presente trabalho envolvendo a alimentação saudável foi
relevante por estimular nos alunos, da escola de educação
básica, um olhar crítico para a realidade sobre os seus
hábitos alimentares. Além disso, mostrou-se de grande
importância para a dinamização do ensino com práticas
reprodutíveis por docentes do espaço escolar, assim,
tornando o conhecimento mais prazeroso e significativo
para os alunos.
Por meio das dinâmicas, e posteriores discussões,
percebeu-se nos estudantes o senso à investigação sobre
a deficiência que uma alimentação com baixo valor
nutricional pode gerar a saúde.
Agradecimentos
REFERÊNCIA
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VILLAGELIM, Andréa S. Brasil; PRADO, S. D.; FREITAS, R. F.;
CARVALHO, M. C. DA V. S.; KLOTZ, J.; CRUZ, C. O.; FREIRE, G. DE B. A
vida não pode ser feita só de sonhos: reflexões sobre publicidade e
alimentação
saudável.
Disponível
em:
www.scielo.br/pdf/csc/v17n3/v17n3a14.pdf. Acessado em: 26 de março de 2014.
67ª Reunião Anual da SBPC